{"id":21040,"date":"2020-06-30T12:34:19","date_gmt":"2020-06-30T12:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/soupe-au-poulet-cremeux\/"},"modified":"2020-06-30T12:34:19","modified_gmt":"2020-06-30T12:34:19","slug":"soupe-au-poulet-cremeux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/soupe-au-poulet-cremeux\/","title":{"rendered":"soupe au poulet cr\u00e9meux"},"content":{"rendered":"

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Cette soupe aux nouilles de poulet cr\u00e9meuse et facile saute le roux, tranche la cr\u00e8me et obtient un regain sain de prot\u00e9ines et de vitamines \u00e0 l’aide de la pur\u00e9e de haricots cannellini. Toute la saveur et le cr\u00e9meux, sans faute! <\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo: Alison Bickel <\/p>\n

Lorsque les vents de l’ext\u00e9rieur viennent du nord et que la neige a recouvert chaque point de vert \u00e0 perte de vue, j’ai envie de cette soupe.<\/p>\n

<\/span>SOUPE AU POULET CR\u00c8ME PLUS SAINE<\/strong><\/span><\/h2>\n

Dans la plupart des cas, la base est une cr\u00e8me \u00e9paisse, un roux \u00e0 base de graisse et de farine, ou les deux. J’adore une bonne soupe de c\u00f4tes lev\u00e9es autant que la prochaine personne, mais pour cette soupe de nouilles au poulet cr\u00e9meuse, Je voulais \u00e9claircir un peu et augmenter les prot\u00e9ines,<\/strong> sans ajouter beaucoup de cr\u00e8me \u00e9paisse ou faire un roux.<\/p>\n

Pour ce faire, j’ai \u00e9cras\u00e9 quelques bo\u00eetes de haricots cannellini. Il donne \u00e0 la soupe une texture cr\u00e9meuse, sans l’\u00e9tape suppl\u00e9mentaire de cuisson d’un roux ou la charge calorique \u00e9lev\u00e9e de la cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\n

Je termine la soupe avec un peu de cr\u00e8me pour ajouter une texture velout\u00e9e que seule la cr\u00e8me peut fournir, mais vous pouvez la laisser de c\u00f4t\u00e9 si vous n’avez pas de produits laitiers ou si vous voulez simplement la sauter.<\/p>\n

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<\/span>QUELLE EST LA PORT\u00c9E DES GRAINS DE CANNELLINI? <\/strong><\/span><\/h2>\n

Les haricots sont une excellente source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. Une bo\u00eete de haricots cannellini contient 28 grammes de prot\u00e9ines et 28 grammes de fibres alimentaires. C’est la m\u00eame quantit\u00e9 de prot\u00e9ines qu’une cuisse de poulet sans peau!<\/p>\n

Quelle que soit la valeur nutritive des haricots, je les mange car ils sont abordables et ont bon go\u00fbt<\/strong>. Pour cette soupe, ils ajoutent seulement le corps que vous vouliez. La texture n’est pas exactement celle d’une soupe \u00e0 base de cr\u00e8me, c’est pourquoi j’en rajoute un peu \u00e0 la fin, mais honn\u00eatement, \u00e7a ne vous manque pas.<\/p>\n

<\/span>QUE FAIT LE VINAIGRE DE CIDRE D’APPLE? <\/strong><\/span><\/h2>\n

J’aime finir la plupart de mes soupes avec une sorte d’acide, g\u00e9n\u00e9ralement du vinaigre, du jus de citron vert ou du jus de citron.<\/p>\n

Dans ce cas, j’utilise du vinaigre de cidre de pomme. L’acide dans la soupe illumine les autres saveurs similaires au r\u00f4le que le sel joue dans la saveur. Toutes les saveurs de poivre, de laurier, d’ail et de poulet sont l\u00e0; le vinaigre ne fait que vous aider \u00e0 les remarquer davantage.<\/p>\n

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<\/span>CONSERVATION ET CONG\u00c9LATION DE LA SOUPE AU POULET CR\u00c9MEUSE<\/strong><\/span><\/h2>\n

Cette soupe sera conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ cinq jours. R\u00e9chauffez simplement sur la cuisini\u00e8re ou au micro-ondes. La soupe s’\u00e9paissit \u00e0 mesure qu’elle se d\u00e9pose, car les nouilles continueront d’absorber une partie du liquide.<\/p>\n

Vous pouvez congeler cette soupe jusqu’\u00e0 trois mois. <\/strong>J’aime le congeler dans des contenants individuels et le r\u00e9chauffer pour mes d\u00e9jeuners. Assurez-vous de laisser environ un demi-pouce d’espace pour que la soupe se dilate une fois congel\u00e9e.<\/p>\n

<\/span>VOUS CHERCHEZ PLUS D’ID\u00c9ES DE SOUPE AU POULET?<\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/span>Recette de soupe cr\u00e9meuse au poulet<\/span><\/h2>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n