{"id":20664,"date":"2020-06-30T11:47:15","date_gmt":"2020-06-30T11:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tarte-aux-pommes-hollandaise\/"},"modified":"2020-06-30T11:47:15","modified_gmt":"2020-06-30T11:47:15","slug":"tarte-aux-pommes-hollandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-aux-pommes-hollandaise\/","title":{"rendered":"Tarte aux pommes hollandaise"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Tarte<\/p>\n

Je ne peux pas vous dire la meilleure partie d’une tarte aux pommes hollandaise.<\/p>\n

Peut \u00eatre la simplicit\u00e9 d’un g\u00e2teau \u00e0 cro\u00fbte inf\u00e9rieure<\/strong> – Il n’est pas n\u00e9cessaire de faire un dessus en treillis ou de craindre que les pommes ne r\u00e9tr\u00e9cissent et que la cro\u00fbte ne soit pas coup\u00e9e. Ce pourrait \u00eatre la perfection des pommes d’automne cuites au four jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres et juteuses, ou le dessus croquant au beurre saupoudr\u00e9 de viande \u00e0 peine sucr\u00e9e des noix.<\/p>\n

C’est peut-\u00eatre l’odeur de cannelle, muscade et clou de girofle<\/strong> flottant dans l’air faisant sentir ma maison comme une couverture chaude par une journ\u00e9e froide, confortable et accueillante.<\/p>\n

Je pense que c’est peut-\u00eatre tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de. Les tartes aux pommes sont la nourriture r\u00e9confortante du monde des desserts et on ne peut le nier.<\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce que la tarte aux pommes hollandaise?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Une tarte aux pommes hollandaise est \u00e9galement connue sous le nom de tarte au crumble, ou tarte streusel, ce qui vous donne un peu plus de d\u00e9tails sur ce que vous \u00eates sur le point de cuire que le titre n\u00e9erlandais.<\/p>\n

Le g\u00e2teau a un fond de p\u00e2te feuillet\u00e9e avec des pommes parfum\u00e9es \u00e0 la cannelle empil\u00e9es dessus, puis recouvert d’une chapelure ou d’un streusel. La cro\u00fbte feuillet\u00e9e et beurr\u00e9e, suivie de pommes tendres, chaudes et \u00e9pic\u00e9es, et la garniture sucr\u00e9e et friable donnent aux g\u00e2teaux des couches de saveur et de texture que j’aime.<\/p>\n

C’est l’un de mes g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de tous les temps.<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

<\/span>QUEL EST LE REV\u00caTEMENT DE LA POMADE DE POMMES N\u00c9ERLANDAISES?<\/strong><\/span><\/h2>\n

La garniture ou le crumble est une combinaison de farine, de sucre, de noix et d’\u00e9pices. J’ai un faible pour la cannelle. Ensuite, il est m\u00e9lang\u00e9 avec du beurre fondu et s’effrite sur le g\u00e2teau. Cela ne devient pas beaucoup plus facile.<\/p>\n

<\/span>PUIS-JE SAUTER LES \u00c9CROUS SUR LE REV\u00caTEMENT CRUMBLE?<\/strong><\/span><\/h2>\n

J’ai mis des noix hach\u00e9es sur mon deck crumble, mais vous pouvez les sauter ou les \u00e9changer. Les amandes seraient \u00e9galement d\u00e9licieuses.<\/p>\n

\"Une<\/p>\n

<\/span>QUELLES SONT LES MEILLEURES POMMES POUR LE PIED?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Si vous me forcez \u00e0 choisir, Mon premier choix pour une tarte aux pommes est Braeburn suivi de Gala.<\/strong><\/p>\n

Quand j’ai d\u00e9velopp\u00e9 cette recette, j’ai fait quatre g\u00e2teaux. J’ai essay\u00e9 Braeburn, gala, pink lady, respectivement, et dans une version, une combinaison des trois.<\/strong> Chaque pomme a gard\u00e9 sa forme mais est devenue tendre une fois cuite.<\/p>\n

Je voudrais juste mettre en garde contre la cuisson de g\u00e2teaux avec de d\u00e9licieuses pommes rouges ou jaunes ou Jonagold. Ils ont tendance \u00e0 se d\u00e9composer rapidement et \u00e0 finir un peu mous.<\/p>\n

Cela \u00e9tant dit, je n’ai jamais eu de tarte aux pommes que je n’aime pas. Je vais \u00eatre honn\u00eate avec vous, j’ai fait des g\u00e2teaux de granny smith, des pommes de jazz, Honeycrisp (bien qu’ils soient assez chers \u00e0 mettre sur un g\u00e2teau et qu’ils soient si bons mang\u00e9s \u00e0 la main, je les garderais probablement \u00e0 grignoter), et \u00e0 peu pr\u00e8s n’importe quelle pomme que vous C’\u00e9tait en vente dans le magasin.<\/p>\n

Donc je suppose que ce que je dis, c’est que si vous avez des pommes, faites un g\u00e2teau. Vous irez bien, et votre g\u00e2teau aussi.<\/p>\n

\"Femme<\/p>\n

<\/span>Quelle est la meilleure fa\u00e7on de trancher une pomme pour le pied?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Enfant, je me souviens avoir mang\u00e9 des tartes aux pommes avec des pommes \u00e9paisses et \u00e9paisses. Je ne fais pas de g\u00e2teau comme \u00e7a. Je pr\u00e9f\u00e8re les fines tranches de pomme. Ce faisant, vous obtenez plus de pommes pour le g\u00e2teau et les superposez bien afin de pouvoir obtenir une tranche qui reste ensemble lorsque vous la coupez.<\/p>\n

J’aime couper mes pommes en tranches d’environ 1\/8 de pouce<\/strong> \u00e9pais<\/strong>.<\/p>\n

<\/span>Que servir avec une tarte aux pommes? <\/strong><\/span><\/h2>\n

Une tranche de tarte aux pommes chaude avec une boule de glace \u00e0 la vanille est proche du paradis dans mon livre. Saupoudrez de sauce caramel et le ciel s’am\u00e9liorera.<\/p>\n

Si c’est trop riche pour votre sang, je comprends. Un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e est toujours un d\u00e9licieux ajout. Si vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez certainement utiliser une alternative au beurre sur le crumble et utiliser cette cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la noix de coco sur le dessus.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/span>COMMENT CONSERVER LA TARTE AUX POMMES<\/strong><\/span><\/h2>\n

La tarte aux pommes ne dure pas longtemps chez moi. Si je pense que nous le mangerons dans 3 jours, je le garde g\u00e9n\u00e9ralement recouvert de papier d’aluminium sur le comptoir. Si je pense que cela pourrait prendre une semaine ou plus, je le garderai couvert au r\u00e9frig\u00e9rateur. La tarte aux pommes a bon go\u00fbt sous quelque forme que vous la mangiez, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de la servir l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

<\/span>PEUT-IL CONGELER LE PIED DE POMME?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Il vaut mieux congeler un g\u00e2teau sans cuisson. La cong\u00e9lation d’une tarte cuite au four produit g\u00e9n\u00e9ralement des bords de cro\u00fbte trop cuits et une cro\u00fbte de fond d\u00e9tremp\u00e9e lorsque vous la r\u00e9chauffez ou la d\u00e9congelez.<\/p>\n

Le g\u00e2teau restera congel\u00e9, non cuit, envelopp\u00e9 dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium jusqu’\u00e0 quatre mois. Retirer le papier d’aluminium et le plastique et cuire \u00e0 375 \u00b0 F pendant environ une heure.<\/p>\n

BESOIN DE PLUS DE PIED?<\/strong><\/p>\n

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