{"id":20227,"date":"2020-06-30T10:52:14","date_gmt":"2020-06-30T10:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/glace-vegetalienne-a-la-menthe-et-pepites-de-chocolat\/"},"modified":"2020-06-30T10:52:14","modified_gmt":"2020-06-30T10:52:14","slug":"glace-vegetalienne-a-la-menthe-et-pepites-de-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/glace-vegetalienne-a-la-menthe-et-pepites-de-chocolat\/","title":{"rendered":"Glace v\u00e9g\u00e9talienne \u00e0 la menthe et p\u00e9pites de chocolat"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Glace<\/p>\n

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La cr\u00e8me glac\u00e9e v\u00e9g\u00e9talienne aux p\u00e9pites de chocolat et \u00e0 la menthe tire sa richesse du lait de coco et se cong\u00e8le \u00e0 merveille. Super cr\u00e9meux! Super menthe! Super chocolat\u00e9!<\/p>\n

\"Glace <\/p>\n

Cr\u00e9dit photo: Megan Gordon <\/p>\n

J’ai un point faible dans mon c\u0153ur \u00e0 cause de la cr\u00e8me glac\u00e9e sans produits laitiers, et non parce que je ne peux pas boire de produits laitiers. Ma famille et moi mangeons notre juste part de fromage, de cr\u00e8me sure et oui, de vraie glace aussi.<\/p>\n

Mais je pr\u00e9f\u00e8re la cr\u00e8me glac\u00e9e au lait de coco \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e aux \u0153ufs et aux produits laitiers n’importe quel jour de la semaine. J’adore la douceur et le go\u00fbt naturels du lait de coco, et je pense qu’il brille vraiment quand il devient de la cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n

Si vous n’avez jamais fait de cr\u00e8me glac\u00e9e sans produits laitiers auparavant, un r\u00e9gal vous attend – cela ne prend pas beaucoup d’ingr\u00e9dients sophistiqu\u00e9s.<\/p>\n

\"Glace<\/p>\n

Je vais vous guider pour faire la base de cr\u00e8me glac\u00e9e ci-dessous, mais vous devez d’abord savoir quelques choses: <\/p>\n

1. La recette demande du lait de coco riche en mati\u00e8res grasses et il n’y a vraiment pas de marge de man\u0153uvre l\u00e0-bas.<\/strong> Ni le lait de coco l\u00e9ger ni la cr\u00e8me de coco ne fonctionneront ici. D’autres alternatives non laiti\u00e8res, comme le lait de noix, ne produiront pas les m\u00eames r\u00e9sultats: nous avons besoin de cette graisse de noix de coco pour nous assurer que cette cr\u00e8me glac\u00e9e est super cr\u00e9meuse.<\/p>\n

2. La f\u00e9cule de ma\u00efs fait \u00e9galement partie des t\u00e2ches lourdes dans cette recette.<\/strong> Il aide \u00e0 \u00e9paissir la base et \u00e0 emp\u00eacher la glace de geler ou de br\u00fbler dans le cong\u00e9lateur, ce \u00e0 quoi de nombreuses glaces maison sont victimes. (Au fait, si vous pr\u00e9f\u00e9rez l’arrow-root \u00e0 la f\u00e9cule de ma\u00efs, vous pouvez remplacer 1 pour 1 ici).<\/p>\n

3. J’utilise ici du sucre granul\u00e9 ordinaire, mais j’ai exp\u00e9riment\u00e9 avec du miel et de l’agave. <\/strong>Si vous aimez les \u00e9dulcorants liquides, vous pouvez les remplacer (la quantit\u00e9 de chaque ingr\u00e9dient est la m\u00eame). \u00c9tonnamment, la texture et la saveur globales de la cr\u00e8me glac\u00e9e sont fondamentalement les m\u00eames quel que soit l’\u00e9dulcorant que vous utilisez.<\/p>\n

Un mot d’avertissement: cette recette n\u00e9cessite un peu de planification avanc\u00e9e.<\/strong> Lorsque l’envie de cr\u00e8me glac\u00e9e se fera sentir, sachez que vous aurez quelques tours de froid devant vous, chacun quelques heures. Je pr\u00e9pare toujours la base la veille, fouette la cr\u00e8me glac\u00e9e le lendemain matin et la jette au cong\u00e9lateur pour qu’elle soit bien ferme et pr\u00eate \u00e0 servir cette nuit-l\u00e0.<\/p>\n

<\/span>D’autres grands desserts v\u00e9g\u00e9taliens \u00e0 essayer!<\/span><\/h2>\n

<\/span>Recette de cr\u00e8me glac\u00e9e v\u00e9g\u00e9talienne \u00e0 la menthe et aux p\u00e9pites de chocolat<\/span><\/h2>\n

Gardez \u00e0 l’esprit que la FDA r\u00e9pertorie la noix de coco comme noix, bien que de nombreuses personnes allergiques aux noix soient bien avec la noix de coco. Si vous ne savez pas si la personne ou les personnes qui mangent vos cookies ont une allergie aux noix qui inclut la noix de coco, v\u00e9rifiez avec eux avant de faire cette recette.<\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n