![\"Tilapia](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/78804\/tilapia-panko-con-costra-con-salsa-de-aguacat.jpg\"\/)
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Tilapia en cro\u00fbte de Panko – Les miettes de Panko grill\u00e9es dor\u00e9es enrobent le poisson tilapia l\u00e9ger, assis sur du riz au curcuma \u00e0 la vapeur avec des cordes de l\u00e9gumes. Il est servi avec une sauce \u00e0 l’avocat et le d\u00eener est servi. <\/p>\n
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Hier, j’\u00e9tais d’humeur pour du poisson. Grill\u00e9 ou frit, cela n’avait pas autant d’importance que si ce n’\u00e9tait pas du porc, du b\u0153uf ou du poulet. J’ai pens\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer un d\u00eener pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, le fl\u00e9tan grill\u00e9 au citron, aux c\u00e2pres et au basilic, mais le seul poisson frais qui avait l’air bien sur le march\u00e9 \u00e9tait le tilapia. J’ai donc amen\u00e9 cette maison et, comme c’est une habitude amusante, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire quelque chose avec ce qui \u00e9tait dans le frigo. J’aime me mettre au d\u00e9fi et cette nourriture a \u00e9t\u00e9 gagnante. <\/p>\n
Je viens de prendre de l’huile d’olive, de la mettre sur le tilapia et de l’assaisonner avec du sel casher et du poivre noir frais. Le tilapia est un poisson simple et l\u00e9ger, et je voulais qu’il ait un peu de croquant, alors j’ai donn\u00e9 quelques miettes de pain Panko sur le dessus de chaque c\u00f4t\u00e9 et l’ai mis de c\u00f4t\u00e9 tout en pr\u00e9parant le riz pour que le tilapia repose. <\/p>\n
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J’ai d\u00e9cid\u00e9 de couper les l\u00e9gumes et de faire une sorte de pilaf. J’ai grill\u00e9 des pignons jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et j’ai ajout\u00e9 un peu de beurre et saut\u00e9 des oignons verts, des carottes et du c\u00e9leri. Avec l’ajout d’un peu de curcuma pour la couleur et la saveur, j’ai ajout\u00e9 le riz et je l’ai laiss\u00e9 bouillir. <\/p>\n
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Ensuite, j’ai pens\u00e9 \u00e0 une sorte de couverture pour le poisson. J’avais un avocat qui \u00e9tait m\u00fbr, je l’ai coup\u00e9 en d\u00e9s et l’ai plac\u00e9 dans un bol que j’ai obtenu d’un r\u00e9cent voyage \u00e0 Manzanillo, au Mexique. J’ai donc pens\u00e9 \u00e0 une sauce ou \u00e0 un chimichurri et j’ai fait une combinaison des deux. Pourquoi pas? <\/p>\n
Donc, dans le mini robot culinaire, il y avait le jalape\u00f1o, le serrano et la coriandre, ainsi qu’un demi-poivron rouge et 2 limes mexicaines dans mon jus d’arbre. Cet arbre est surcharg\u00e9 pour produire les limes \u00e0 peau fine les plus juteuses et ils sont d\u00e9licieux. Avec quelques l\u00e9gumineuses rapides pour garder les choses l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paisses, je n’ai pas r\u00e9duit en pur\u00e9e, j’ai m\u00e9lang\u00e9 cela avec l’avocat, j’ai go\u00fbt\u00e9 et assaisonn\u00e9 avec du sel casher et j’ai mis le r\u00e9cipient au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit servi. <\/p>\n
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Avec un peu d’huile d’olive dans la po\u00eale chaude, j’ai rapidement fait bouillir le tilapia des deux c\u00f4t\u00e9s pendant plusieurs minutes jusqu’\u00e0 ce que la chapelure soit dor\u00e9e et que le poisson soit cuit. Au dernier moment, j’ai press\u00e9 le jus d’un citron vert mexicain et couvert le poisson pendant une minute. J’ai mis le tilapia dans le m\u00e9lange de riz aux l\u00e9gumes cuit \u00e0 la vapeur. <\/p>\n
Maintenant, \u00e7a n’a pas l’air d\u00e9licieux? Facile et pr\u00eat en un peu plus de temps, puis le riz est cuit \u00e0 la vapeur. <\/p>\n
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Les miettes de Panko grill\u00e9es brun dor\u00e9 enrobent de d\u00e9licieux poissons l\u00e9gers et s’asseyent sur un d\u00e9licieux riz au curcuma \u00e0 la vapeur avec une touche de l\u00e9gumes. Oh attendez, avez-vous oubli\u00e9 la sauce \u00e0 l’avocat que vous dites? Pourquoi oui, je l’ai presque fait, je savais que si je le laissais dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, je pourrais le faire? <\/p>\n
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L’ajout de la sauce \u00e0 l’avocat sur le dessus fait de ce repas. Le look cr\u00e9meux de l’avocat m\u00e9lang\u00e9 au l\u00e9ger craquement des poivrons et des agrumes se marie tr\u00e8s bien. <\/p>\n
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Cela a fini par \u00eatre un repas incroyable. La sauce n’\u00e9tait pas aussi \u00e9pic\u00e9e qu’on pourrait le penser, et la lime aigre et l’avocat cr\u00e9meux sont devenus un enrobage l\u00e9ger et \u00e9pais. Le tilapia croustillant et l\u00e9g\u00e8rement pan\u00e9 \u00e9tait savoureux, et le riz cuit \u00e0 la vapeur assaisonn\u00e9, avec son m\u00e9lange de l\u00e9gumes de c\u00e9leri hach\u00e9s, de carottes r\u00e2p\u00e9es et d’oignons verts tranch\u00e9s avec des pignons de pin grill\u00e9s pour un d\u00eener fantastique. <\/p>\n
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![\"\"\/](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Panko-Crusted-Tilapia-with-Vegetable-Rice1-150x150.jpg\")
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