![\"Steak](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1578866889_Filete-de-pimienta-china.jpg\"\/)
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Notre famille devient folle des saut\u00e9s, nous d\u00eenons la plupart du temps. Au fil des ans, j’ai partag\u00e9 plusieurs recettes de saut\u00e9s, comme le poulet Kung Pao, la po\u00eale Moo Goo Gai et le saut\u00e9 de porc au poivre, il est donc appropri\u00e9 de partager ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de steak au poivre chinois avec vous tous.<\/p>\n Le seul changement que j’ai apport\u00e9 \u00e0 cette recette de steak au poivre chinois \u00e9tait AJOUTER des tomates. J’adore les tomates cuites au Pepper Steak. Vous ne trouvez g\u00e9n\u00e9ralement pas de tomates dans les recettes de saut\u00e9s. Cependant, quand j’\u00e9tais au lyc\u00e9e, nous avions l’habitude de commander des plats \u00e0 emporter dans un restaurant appel\u00e9 Don le chef cantonais. Comme tous les autres restaurants chinois, son menu \u00e9tait plein de toutes sortes de plats, mais il ne pouvait pas dire \u00e0 quoi ressemblait l’un d’eux. Je viens de commander leur steak au poivre, qui \u00e9tait fait de viande tendre, de poivrons verts, d’oignons et de tomates. C’\u00e9tait l’un de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et il l’est toujours aujourd’hui.<\/p>\n IMPRIMEZ LA RECETTE \u00c0 LA FIN DE CE POSTE<\/strong><\/p>\n Si vous utilisez du riz comme accompagnement, d\u00e9marrez le riz avant d’ajouter quoi que ce soit au wok. Vous voulez que le riz soit fait avant ou en m\u00eame temps que tout le reste. J’utilise Minute Rice et le d\u00e9marre avant de sortir le wok.<\/p>\n Si vous d\u00e9cidez d’utiliser du gingembre moulu au lieu de frais, vous voudrez remplacer 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu pour chaque 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre frais r\u00e2p\u00e9. Assurez-vous d’utiliser les produits les plus frais disponibles pour votre steak au poivre. J’ach\u00e8te g\u00e9n\u00e9ralement le produit la veille.<\/p>\n Cette recette en nourrit trois, il peut donc \u00eatre une valeur s\u00fbre de la doubler si vous avez une maison pleine de bouches affam\u00e9es.<\/p>\n \u00c0 mon avis, la meilleure coupe de b\u0153uf pour la friture est le bifteck de flanc. Congeler partiellement, puis trancher mince, \u00e0 travers le grain. Vous pouvez \u00e9galement utiliser la pointe de surlonge, le r\u00f4ti de Londres et m\u00eame le steak rond.<\/p>\n Les l\u00e9gumes frais combin\u00e9s avec des prot\u00e9ines maigres font un d\u00e9licieux repas. Ajoutez du riz frit au poulet fait maison pour plus de saveur!<\/p>\n Vitesse d’impression<\/p>\n REMARQUE: Si vous allez faire du riz pour accompagner cela, commencez le riz avant d’ajouter quoi que ce soit au wok. Vous voulez que le riz soit fait avant ou en m\u00eame temps que tout le reste. Laisser reposer le saut\u00e9 peut faire fl\u00e9trir les l\u00e9gumes, durcir la viande et amincir la sauce (si elle est recouverte). J’utilise Minute Rice et le d\u00e9marre avant de sortir le wok.<\/p>\n<\/li>\n M\u00e9langer la sauce aux hu\u00eetres, la sauce soja, le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs et r\u00e9server.<\/p>\n<\/li>\n Faites chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile dans le wok \u00e0 feu vif. Ajouter le gingembre et faire sauter 10 secondes, ajouter l’ail et faire sauter encore 10 secondes. Ajouter la viande et faire revenir rapidement jusqu’\u00e0 ce qu’elle ne soit plus rose, esp\u00e9rons-le pas plus de 4 \u00e0 5 minutes. Retirez la viande et gardez-la au chaud.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile et chauffer \u00e0 feu vif. Ajouter le poivron vert et l’oignon et faire sauter pendant 2-3 minutes. Ajouter les tomates et faire sauter 1 \u00e0 2 minutes. D\u00e9placez les l\u00e9gumes d’un c\u00f4t\u00e9 du wok et ajoutez la viande de l’autre c\u00f4t\u00e9 du wok. Verser la sauce r\u00e9serv\u00e9e au centre et remuer l\u00e9g\u00e8rement, en lui permettant d’\u00e9paissir l\u00e9g\u00e8rement, 2-3 minutes.<\/p>\n<\/li>\n M\u00e9langer la viande, les l\u00e9gumes et la sauce et remuer pour bien enrober. Servir sur du riz.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n La recette originale vient de Cooking with Kai.<\/p>\n Ce billet a \u00e9t\u00e9 initialement publi\u00e9 ici le 6 mars 2009.<\/em><\/p>\n <\/p>\n![\"Cette](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Filete-de-pimienta-china.jpg\"\/)
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<\/p>\n<\/span>Steak de poivre chinois<\/span><\/h2>\n
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<\/p>\n<\/span>Ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin:<\/span><\/h3>\n
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<\/p>\n<\/span>Ustensiles de cuisine utiles:<\/span><\/h3>\n
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<\/p>\n<\/span>Steak de poivre chinois<\/span><\/h2>\n
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