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Je suis tomb\u00e9 sur un excellent site de cuisinier et de p\u00e2tissier apr\u00e8s avoir lu recette apr\u00e8s recette et puis un autre. L’auteur du site est David Lebovitz et le blog parle de ses aventures culinaires \u00e0 Paris, intitul\u00e9 Living the Sweet Life in Paris. J’ai \u00e9t\u00e9 intrigu\u00e9 par une recette de p\u00e2te \u00e0 tarte qui, selon lui, “ne pouvait pas \u00eatre plus facile \u00e0 faire, ou plus int\u00e9ressante, et a produit une p\u00e2te au beurre merveilleusement feuillet\u00e9e”. <\/p>\n
La lecture de la recette m’a donn\u00e9 des souvenirs de la fa\u00e7on de faire un p\u00e2t\u00e9 et un choux pour mes bouff\u00e9es de gruy\u00e8re, o\u00f9 la farine fouette rapidement dans le liquide chaud, mais sans les \u0153ufs. \u00c9tonnamment l\u00e0-bas n<\/em> ou rouler la p\u00e2te beurr\u00e9e froide ici <\/em>J’\u00e9tais accro et j’ai d\u00fb l’essayer. <\/p>\n Je n’avais pas de bol en Pyrex assez grand, alors j’ai sorti mon bol de p\u00e2te \u00e0 2 quart de confiance de Pampered Chef parce que vous pouvez m\u00e9langer, stocker, r\u00e9chauffer et cuire dans ce bol en verre tremp\u00e9 robuste. En raison du fait que vous ne pouvez pas l’utiliser dans le four \u00e0 plus de 350 \u00b0, j’ai pens\u00e9 que j’utiliserais plut\u00f4t le micro-ondes et voir o\u00f9 cela m’a men\u00e9. Cela a tr\u00e8s bien fonctionn\u00e9 et la recette a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s facile \u00e0 ex\u00e9cuter avec un minimum d’effort. <\/p>\n Le voici, juste adapt\u00e9 de David Lebovitz tel qu’il l’a appris de son amie de cuisine Paule Caillat, une femme qui donne des cours de cuisine \u00e0 Paris aux Promenades Gourmandes. J’ai pli\u00e9 la recette parce que j’utilisais 6 coquilles \u00e0 g\u00e2teau individuelles pour une f\u00eate au lieu du moule \u00e0 g\u00e2teau de 9 pouces que vous avez d\u00e9crit. Je les ai utilis\u00e9es pour mes tartes au caramel sal\u00e9 au chocolat. <\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 410 \u00b0. <\/p>\n <\/p>\n
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![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/French-Pastry-Dough-feature-150x150.jpg\")
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