![\"The](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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Cette recette de b\u0153uf Wellington facile pour deux est parfaite pour une soir\u00e9e entre amis ou un d\u00eener. Les Wellingtons individuels au boeuf sont parfaits pour servir dans le cadre d’une occasion sp\u00e9ciale, et plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer que vous ne le pensez! Profitez de ce restaurant de qualit\u00e9 \u00e0 la maison!<\/p>\n
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En mati\u00e8re de restauration et de divertissement, le b\u0153uf Wellington est toujours un plat gagnant. Cette recette est parfaite si vous servez deux personnes, ce qui la rend id\u00e9ale pour une soir\u00e9e rendez-vous. Cette recette garantit \u00e0 chaque fois un boeuf parfaitement cuit.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez d’abord votre four et tapissez une plaque de cuisson en parchemin.<\/p>\n
Hacher les champignons au robot culinaire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient fins et les r\u00e9server.<\/p>\n
S\u00e9cher les filets de viande, assaisonner avec un peu de sel et de poivre, puis les faire dorer dans une po\u00eale chaude. Retirer les filets puis, dans la m\u00eame po\u00eale, cuire les champignons, \u00e9chalotes et autres assaisonnements pendant environ 5 minutes avant d’ajouter le mad\u00e8re et de laisser refroidir.<\/p>\n
\u00c9talez la p\u00e2te feuillet\u00e9e et coupez-la en quatre carr\u00e9s \u00e9gaux. Dans deux des carr\u00e9s, \u00e9talez le m\u00e9lange de champignons, placez les filets sur le dessus, puis recouvrez avec l’autre carr\u00e9 de p\u00e2te pour former un paquet. Sceller la p\u00e2te et la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 30 minutes avant de la cuire au four.<\/p>\n
![\"Wellington](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604103_584_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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![\"Boeuf](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604103_14_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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Parce que ces puits de viande sont servis individuellement, il est beaucoup plus facile de les faire cuire \u00e0 votre guise, qu’ils soient mi-rares, moyens ou moyennement bons. Pour obtenir les r\u00e9sultats, il est vraiment important de choisir la bonne taille de steaks – la taille parfaite est un steak de 8 onces de 2 pouces d’\u00e9paisseur.<\/p>\n
N’oubliez pas de consulter notre Guide de temp\u00e9rature de la viande pour tous les conseils et astuces!<\/p>\n
![\"Boeuf](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604103_377_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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![\"Gros](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604104_983_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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Cette recette de boeuf Wellington facile est un plat g\u00e9nial \u00e0 servir, vous devriez donc le servir avec deux ou trois c\u00f4t\u00e9s g\u00e9niaux. Je choisis un c\u00f4t\u00e9 de la pomme de terre, quelques c\u00f4t\u00e9s de l\u00e9gumes et un peu de sauce pour tout unir … miam! Essayez-le avec:<\/p>\n
Le b\u0153uf de Wellington est toujours un favori lorsqu’il est mang\u00e9 en famille, il se sent tellement indulgent et compliqu\u00e9 \u00e0 faire! Cependant, cette recette de b\u0153uf Wellington facile est tr\u00e8s facile et simple \u00e0 faire, et si vous suivez les temps, vous la cuisinerez \u00e0 la perfection! Assurez-vous qu’il est au menu de votre prochaine soir\u00e9e rendez-vous! Vous allez s\u00fbrement impressionner!<\/p>\n
![\"B\u0153uf](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604104_63_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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![\"Environ](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604104_381_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579604104_84_Receta-facil-de-carne-de-res-Wellington-para-dos.jpg\"\/)
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Cours: <\/span>Plat principal<\/span><\/p>\n Cuisine: <\/span>Am\u00e9ricain, britannique<\/span><\/p>\n Temps de pr\u00e9paration: <\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Il est temps de cuisiner: <\/span>30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Temps de repos: <\/span>30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Temps total: <\/span>Quatre cinq<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Portions: <\/span>deux<\/span> les personnes<\/span><\/p>\n Calories <\/span>892<\/span>kcal<\/span><\/p>\n Auteur: <\/span>Becky Hardin – La novice des cookies<\/span><\/p>\n Cette recette de b\u0153uf Wellington facile pour deux est parfaite pour une soir\u00e9e entre amis ou un d\u00eener. Les Wellingtons individuels au boeuf sont parfaits pour servir dans le cadre d’une occasion sp\u00e9ciale, et plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer que vous ne le pensez! Profitez de ce restaurant de qualit\u00e9 \u00e0 la maison!<\/span><\/p>\n R\u00e9glez la grille du four \u00e0 la position centrale sup\u00e9rieure et chauffez le four \u00e0 400 \u00b0 F, et recouvrez une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie bord\u00e9e de papier parchemin.<\/p>\n<\/li>\n Traitez les champignons dans un robot culinaire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient hach\u00e9s, en raclant les c\u00f4t\u00e9s du bol au besoin.<\/p>\n<\/li>\n Ass\u00e9cher les filets avec du papier absorbant et saupoudrer de sel et de poivre.<\/p>\n<\/li>\n Faire chauffer l’huile \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9, dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive. Faire revenir les filets 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient en acajou. Transf\u00e9rer la viande dans une assiette recouverte de papier absorbant.<\/p>\n<\/li>\n Baisser le feu \u00e0 moyen et ajouter les champignons hach\u00e9s, les \u00e9chalotes, l’ail, le thym, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre. Cuire, en remuant fr\u00e9quemment, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et que la majeure partie du liquide se soit \u00e9vapor\u00e9e, environ 6 \u00e0 8 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter le Mad\u00e8re et cuire environ 2 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que tout le liquide se soit \u00e9vapor\u00e9. Transf\u00e9rer le m\u00e9lange dans une assiette et laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n<\/li>\n Fariner l\u00e9g\u00e8rement une surface de travail propre et rouler la p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un carr\u00e9 de 11 pouces. Couper la p\u00e2te en 4 carr\u00e9s \u00e9gaux et transf\u00e9rer 2 des carr\u00e9s (s\u00e9par\u00e9s de 2 pouces) sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n \u00c9talez \u00bc tasse de m\u00e9lange de champignons au centre de chaque carr\u00e9, \u00e0 peu pr\u00e8s au m\u00eame diam\u00e8tre que les filets. Assurez-vous de laisser une bordure de 1 pouce de p\u00e2te feuillet\u00e9e bien en vue.<\/p>\n<\/li>\n Placer un filet sur le dessus du m\u00e9lange de champignons au milieu des deux carr\u00e9s de p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n \u00c9talez \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde sur le dessus des filets.<\/p>\n<\/li>\n Placer les 2 carr\u00e9s de p\u00e2te restants sur les filets et \u00e9tirer les carr\u00e9s de p\u00e2te sup\u00e9rieurs pour trouver les carr\u00e9s de p\u00e2te inf\u00e9rieurs. Appuyez doucement sur la p\u00e2te autour des filets pour former une poche \/ forme serr\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n Pincez le haut et le bas ensemble.<\/p>\n<\/li>\n Coupez l’exc\u00e9dent de p\u00e2te autour des filets, en laissant une bordure de 1\/2 pouce autour.<\/p>\n<\/li>\n Sertir la p\u00e2te autour du bord en s’assurant de bien sceller les paquets de filet.<\/p>\n<\/li>\n Placer les paquets de p\u00e2te feuillet\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur, \u00e0 d\u00e9couvert, pendant 30 \u00e0 60 minutes ou jusqu’\u00e0 refroidissement. NE LAISSEZ PAS les paquets pendant plus d’une heure ou la p\u00e2te sera tremp\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n Lorsque les emballages sont froids, badigeonner le dessus et les c\u00f4t\u00e9s avec l’\u0153uf battu et saupoudrer le dessus de sel marin en flocons.<\/p>\n<\/li>\n Cuire au four de 18 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la viande enregistre entre 110 \u00b0 F et 120 \u00b0 F (selon la fa\u00e7on dont vous aimez vos steaks).<\/p>\n<\/li>\n Transf\u00e9rer le boeuf Wellington sur une grille pour se reposer.<\/p>\n<\/li>\n ** Pour les steaks mi-rares, cuire la viande \u00e0 110 \u00b0 F et laisser reposer 10 minutes. Pour les steaks mi-cuits, cuire la viande \u00e0 110 \u00b0 F et laisser reposer 20 minutes. Pour les steaks cuits \u00e0 feu moyen, cuire la viande \u00e0 120 \u00b0 et laisser reposer 10 minutes. Comme indiqu\u00e9 dans les sections Notes, les paquets de p\u00e2te feuillet\u00e9e agissent comme un four et la viande continue de cuire pendant le repos.<\/p>\n<\/li>\n Une fois que le boeuf Wellington s’est repos\u00e9 comme vous le souhaitez, servez et …<\/p>\n<\/li>\n Prendre plaisir!<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Sortez la viande Wellington du four lorsque la viande se situe \u00e0 environ 110 \u00b0 F. Les paquets de p\u00e2te feuillet\u00e9e imitent un four et la viande continuera \u00e0 cuire apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 retir\u00e9e du four. Si vous voulez que vos steaks soient l\u00e9g\u00e8rement trop cuits, faites cuire \u00e0 120 \u00b0 F, puis retirez-les du four. Le temps de repos d\u00e9terminera la temp\u00e9rature finale de la viande.<\/span> Il est tr\u00e8s important de choisir la bonne taille de steaks de b\u0153uf.<\/span> Le steak de taille parfaite pour cette recette est un steak de 8 onces, 2 pouces d’\u00e9paisseur.<\/span> Suivez les instructions de d\u00e9cong\u00e9lation de la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/span><\/p>\n Calories <\/span>892<\/span>kcal<\/span><\/span> Le | <\/span>Les glucides: <\/span>22<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Prot\u00e9ine: <\/span>cinquante<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Gros: <\/span>77<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Graisses satur\u00e9es: <\/span>3. 4<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Cholest\u00e9rol: <\/span>271<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Sodium: <\/span>275<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Potassium: <\/span>1397<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Fibre: <\/span>deux<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Sucre: <\/span>4 4<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Vitamine A: <\/span>564<\/span>UI<\/span><\/span> Le | <\/span>Vitamine C: <\/span>5 5<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Calcium: <\/span>67<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Fer: <\/span>7 7<\/span>mg<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n\n
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