{"id":186,"date":"2020-06-28T23:42:11","date_gmt":"2020-06-28T23:42:11","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tranches-de-poivre-au-citron-et-biscuits-au-four\/"},"modified":"2023-11-08T03:32:51","modified_gmt":"2023-11-08T03:32:51","slug":"tranches-de-poivre-au-citron-et-biscuits-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tranches-de-poivre-au-citron-et-biscuits-au-four\/","title":{"rendered":"Tranches de poivre au citron et biscuits au four"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Logo<\/p>\n

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Biscuits au citron doux et acidul\u00e9s, assaisonn\u00e9s d’une pointe de poivre noir et textur\u00e9s avec de la semoule de ma\u00efs croquante.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Je l’ai d\u00e9j\u00e0 dit et je le redis, probablement cent fois plus: ce concert de blogging sur ma nourriture est de loin le meilleur travail de loisir que j’ai jamais pu choisir.<\/p>\n

J’ai rencontr\u00e9 des dizaines de personnes, certaines dans la vraie vie, d’autres en ligne, j’ai travaill\u00e9 avec des marques avec lesquelles je ne pouvais r\u00eaver que de travailler et j’ai interagi avec tant de lecteurs de messagerie \u00e9lectronique, IG et Facebook que mon c\u0153ur est si plein d’amour sucr\u00e9.<\/p>\n

Il est vraiment tr\u00e8s gratifiant de s’asseoir devant mon ordinateur tous les soirs, fatigu\u00e9 de mon travail \u00e0 plein temps et de courir apr\u00e8s mon fils pour tout-petits, pour trouver des commentaires sur la fa\u00e7on dont cette recette de biscuits \u00e9tait merveilleuse ou combien les coll\u00e8gues de bureau aimaient ces petits g\u00e2teaux. du velours rouge, ou comment ma cocotte de petit-d\u00e9jeuner a nourri un groupe d’adolescents affam\u00e9s en toute h\u00e2te et a sauv\u00e9 la situation.<\/p>\n

Je veux dire\u2026 Allons.<\/em> Mes aventures dans la cuisine peuvent parfois \u00eatre incroyables, et je remercie tout le monde de partager cela avec moi au quotidien.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Cette recette provient de 2 de mes mondes de blogs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s: 1) travailler avec des marques incroyables et 2) interagir avec les lecteurs par e-mail.<\/p>\n

En ce qui concerne le premier, vous avez d\u00e9j\u00e0 vu ces gars-l\u00e0. Mes amis de Rodelle sont ici avec son fabuleux extrait de citron ET un cadeau de No\u00ebl sucr\u00e9 rien que pour vous (un lecteur chanceux)!<\/p>\n

Nous avons d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 ensemble sur des muffins d’\u00e9t\u00e9 savoureux, des biscuits de f\u00eate et des biscuits chauds de confiserie, nous continuons donc la tendance avec un biscuit \u00e9trangement d\u00e9licieux qui contient du poivre noir. ce n’est pas<\/strong> un biscuit au pain d’\u00e9pice <\/p>\n

Que diriez-vous de cela pour un autre versement dans nos 12 jours de biscuits de No\u00ebl?<\/p>\n

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Maintenant, \u00e0 propos de la deuxi\u00e8me partie de la raison pour laquelle j’aime cette recette aujourd’hui\u2026 Cette recette vient de LeaAnn, une lectrice qui a mentionn\u00e9 dans un de mes articles l’ann\u00e9e derni\u00e8re que son biscuit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e9tait un biscuit au citron et au poivre de son enfance.<\/p>\n

J’ai dit que ?! Envoyez-moi un e-mail d\u00e8s que possible parce que j’ai besoin de cette recette de cookie.<\/p>\n

Elle m’a envoy\u00e9 la recette par e-mail il y a plus d’un an, et elle \u00e9tait dans ma bo\u00eete de r\u00e9ception en attente du bon moment pour arriver au four. Et puis quand Rodelle est venue me voir ses<\/strong> Lors de la soir\u00e9e cookie 2017 et nous cherchions quelqu’un pour utiliser l’extrait de citron, j’en ai profit\u00e9 pour combiner les deux.<\/p>\n

Et tout allait bien avec le monde.<\/p>\n

Donc, cette recette de cookie est quelque chose d’un peu diff\u00e9rent pour moi. C’est un cookie tranch\u00e9 et cuit au four, donc nous n’allons pas rouler de p\u00e2te en boules, et nous allons utiliser un tr\u00e8s grand couteau. Je vous le promets, cela va dans des endroits d\u00e9licieux.<\/p>\n

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La recette originale que LeaAnn m’a envoy\u00e9e est pratiquement intacte. Je viens de faire quelques ajustements, comme ajouter un peu d’extrait de citron, mettre une vraie mesure du sel et faire cuire les cookies sur du papier sulfuris\u00e9 au lieu de mon tapis de cuisson en silicone habituel.<\/p>\n

Parce que quand j’ai fait \u00e7a … Tout l’enfer s’est d\u00e9cha\u00een\u00e9. J’essaie donc toujours un ou deux biscuits \u00e0 la fois avant de cuire un plateau plein! Sooo beaucoup plus s\u00fbr de cette fa\u00e7on. Il y a une \u00c9NORME \u00c9NORME note \u00e0 ce sujet dans la recette.<\/p>\n

Puisque ce sont des biscuits coup\u00e9s et cuits, vous r\u00e9cup\u00e9rerez votre p\u00e2te, qui s’effritera et g\u00e2chera l\u00e9g\u00e8rement, et la formerez en deux b\u00fbches d’environ 6-7 “de long. Ces disques devront refroidir pendant au moins 4 heures, mais si nous sommes compl\u00e8tement honn\u00eates, cela me fait me sentir mieux du jour au lendemain. Allez-y si vous avez le temps!<\/p>\n

Il coupera les b\u00fbches en tranches d’environ 1\/4 “\u00e0 1\/2” d’\u00e9paisseur, vous donnant environ 12 tranches de chaque b\u00fbche. Ne roule pas! Pois facile, citron (extrait) press\u00e9.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Maintenant que nous avons la m\u00e9thode sur la table, parlons des ingr\u00e9dients. Vous verrez des \u00e9trangers comme la semoule de ma\u00efs et le poivre noir, et vous vous demandez probablement “qu’est-ce que ces deux ingr\u00e9dients font dans mes cookies?”<\/p>\n

Ils font de la magie, cher boulanger. La magie.<\/em><\/p>\n

J’\u00e9tais incroyablement sceptique \u00e0 l’\u00e9gard de ces cookies, mais j’ai embo\u00eet\u00e9 le pas, car LeaAnn m’a promis que ces cookies \u00e9taient \u00e0 tomber par terre. Et elle avait absolument raison. Ils sont c\u00e9lestes<\/p>\n

Nous les avons servis lors des deux repas de Thanksgiving que nous avons pris, et ils sont tous devenus fous. Les gens ne pouvaient pas arr\u00eater de revenir pour ce croquant intrigant, le citron aigre-doux et le poivre noir qui se reposent tr\u00e8s doucement dans le fond de votre bouche vous rappelant qu’il est l\u00e0 et que c’est un ajout vraiment cool au reste de The Cookie.<\/p>\n

S\u00e9rieusement, tellement cool. Et, plus important encore … Le petit gar\u00e7on a trouv\u00e9 ces cookies avec un grand “mmmmm” et de nombreux signes “plus s’il vous pla\u00eet”.<\/p>\n

Extrait de citron? Scellez compl\u00e8tement la g\u00e2terie au citron, combin\u00e9e avec beaucoup de zeste de citron. J’h\u00e9sitais \u00e0 ajouter du jus de citron parce que je ne voulais pas salir l’humidit\u00e9 de la p\u00e2te et ruiner son aspect tranchant.<\/p>\n

L’extrait de citron \u00e9tait parfait pour ajouter beaucoup de saveur de citron sans ajouter beaucoup de liquide, en gardant la recette LeaAnn intacte tout en ajoutant un soup\u00e7on de FAF.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Vous voyez maintenant pourquoi j’aime cette partie de mon travail?<\/p>\n

Maintenant, la meilleure partie de cette recette de biscuits … Offrez un coffret cadeau \u00e0 un lecteur chanceux!<\/p>\n

<\/span>Ce que vous gagnerez<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n

Une bouteille d’extrait de citron (pour que vous puissiez faire ces biscuits!) Et quelques autres goodies directement de mes amis de Rodelle!<\/p>\n

<\/span>Comment entrer<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n

Il suffit de laisser un commentaire sur le blog pour me dire ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez pendant les vacances (nourriture, traditions, \u00e9v\u00e9nements, etc.)!<\/p>\n

<\/span>D\u00e9tails<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n

Ce concours est ouvert aux \u00c9tats-Unis et au Canada et se termine \u00e0 23 h 59 HNE le 12 d\u00e9cembre.<\/p>\n

Psssst!<\/strong><\/em><\/p>\n

N’oubliez pas de consulter le reste des cookies cr\u00e9\u00e9s par certains de mes coll\u00e8gues blogueurs Rodelle cette ann\u00e9e! Cliquez sur l’ic\u00f4ne Rodelle ci-dessous pour voir toute la collection!<\/p>\n

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<\/span>Tranches de poivre au citron et biscuits au four<\/span><\/h2>\n

Biscuits au citron doux et acidul\u00e9s, assaisonn\u00e9s d’une pointe de poivre noir et textur\u00e9s avec de la semoule de ma\u00efs croquante.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner<\/span>12<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total<\/span>27<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>deux<\/span> douzaine de cookies<\/span><\/p>\n