![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1579706706_982_Pastel-de-punta-de-estrella-abierta-del-arco-iris.jpg\"\/)
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Il s’agit d’une version facile d’un g\u00e2teau d\u00e9cor\u00e9 adapt\u00e9 \u00e0 tout niveau de boulangerie. Vous avez juste besoin d’un peu de cr\u00e8me au beurre et de quelques conseils de d\u00e9coration et vous \u00eates en route vers un chef-d’\u0153uvre!<\/p>\n
![\"Cr\u00e9ez](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Pastel-de-punta-de-estrella-abierta-del-arco-iris.jpg\"\/)
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Ceci est une version facile de ces g\u00e2teaux impressionnants (et parfois laborieux)!<\/p>\n
Cours:<\/span> Dessert <\/span><\/p>\n Cuisine:<\/span> am\u00e9ricain <\/span><\/p>\n Mot-cl\u00e9:<\/span> Cr\u00e8me au beurre du d\u00e9corateur, g\u00e2teau \u00e0 pointe ouverte arc-en-ciel <\/span><\/p>\n Portions<\/span>: 4 4<\/span> portions<\/span><\/p>\n Auteur<\/span>: Amanda Rettke<\/span><\/p>\n Dans un batteur sur socle avec l’accessoire \u00e0 palette, la cr\u00e8me au beurre et le beurre \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient compl\u00e8tement combin\u00e9s et mousseux, environ 3 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Avec le m\u00e9langeur \u00e0 basse vitesse, ajoutez le jus de citron (ou les extraits) et le sel.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter lentement le sucre, une tasse \u00e0 la fois. Ajouter la poudre de meringue. (Le m\u00e9lange para\u00eet sec).<\/p>\n<\/li>\n Ajoutez du lait. Mettre le m\u00e9langeur \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9 (ou \u00e9lev\u00e9) et battre jusqu’\u00e0 consistance lisse et duveteuse (environ 5 \u00e0 8 minutes).<\/p>\n<\/li>\n * Vous devrez peut-\u00eatre ajouter plus de lait pour obtenir la consistance souhait\u00e9e. Commencez avec 1\/4 tasse et si le<\/p>\n<\/li>\n la cr\u00e8me au beurre est encore trop s\u00e8che, ajoutez plus de lait 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois jusqu’\u00e0 ce qu’elle atteigne la consistance souhait\u00e9e. Assurez-vous que le m\u00e9langeur est \u00e0 basse vitesse lors de l’ajout de lait et donnez-lui au moins 30 secondes entre chaque ajout.<\/p>\n<\/li>\n ** Vous pouvez omettre le pouvoir de la meringue si vous pr\u00e9f\u00e9rez. Pour obtenir la consistance parfaite du tube, vous devrez peut-\u00eatre ajouter plus de sucre \u00e0 p\u00e2te.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n OPTIONNEL:<\/p>\n Pour un gla\u00e7age extra lisse avec moins de poches d’air, ajoutez la cr\u00e8me au beurre dans un robot culinaire 1\/2 lot \u00e0 la fois.<\/p>\n<\/li>\n Laisser agir 3 \u00e0 5 minutes \u00e0 feu vif ou jusqu’\u00e0 ce que le gla\u00e7age soit lisse et cr\u00e9meux comme de la cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n Placer directement dans des sachets de tuyaux et sceller avec un \u00e9lastique. Peut \u00eatre conserv\u00e9 dans un sac \u00e0 pipe jusqu’\u00e0 ce qu’il soit pr\u00eat \u00e0 l’emploi, jusqu’\u00e0 3 mois.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n La partie la plus difficile (ce qui n’est m\u00eame pas difficile, cela ne prend que longtemps) est de pr\u00e9parer le gla\u00e7age. Et cela peut se faire bien \u00e0 l’avance!<\/p>\n Pour faire ce g\u00e2teau, vous aurez besoin<\/span>:<\/p>\n G\u00e2teau \u00e0 d\u00e9corer (j’adore cette recette de Perfect White Cake)<\/p>\n Recette de cr\u00e8me au beurre (ci-dessous)<\/p>\n Colorant alimentaire: j’ai utilis\u00e9 McCormick<\/p>\n Conseils du d\u00e9corateur: 16, 18, 22, 172, 195, 9FT (c’est juste une grande vari\u00e9t\u00e9 de la m\u00eame style<\/em> astuce: voyez comment stocker toutes ces astuces ICI)<\/p>\n Sacs \u00e0 p\u00e2tisserie jetables et jeux de coupleurs (3 jeux de paires r\u00e9guli\u00e8res pour les pointes 16, 18, 22)<\/p>\n Support \u00e0 g\u00e2teau rotatif (mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le support Fat Daddio montr\u00e9 \u00e0 la fin de ce message sur le support \u00e0 g\u00e2teau 101)<\/p>\n Voici la recette de cr\u00e8me au beurre qui fonctionne le mieux avec les pipes:<\/p>\n Recette de cr\u00e8me au beurre du d\u00e9corateur.<\/p>\n Voici une vid\u00e9o rapide qui montre \u00e0 quel point cette technique est facile!<\/strong><\/p>\n Conseils pour r\u00e9ussir:<\/p>\n Faites cuire le g\u00e2teau, garnissez-le d’une couche de miettes (voici une vid\u00e9o de moi ajoutant une couche de miettes), puis revenez en arri\u00e8re et faites votre derni\u00e8re couche “beaut\u00e9”. Essayez d’obtenir un gla\u00e7age aussi lisse que possible! J’ai trouv\u00e9 que le contraste des lignes nettes et nettes du g\u00e2teau avec les “\u00e9toiles” de cr\u00e8me au beurre multicolores est vraiment assez impressionnant.<\/p>\n Lorsque vous avez ajout\u00e9 de la couleur \u00e0 votre gla\u00e7age, ajoutez-la imm\u00e9diatement \u00e0 votre poche \u00e0 douille. Le gla\u00e7age peut \u00eatre stock\u00e9 dans le sac! Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 d\u00e9corer votre g\u00e2teau, faites un NOUVEAU sac vide avec un ensemble de coupleurs. Coupez le bout du sac avec le gla\u00e7age et placez-le simplement dans le sac vide avec le jeu de coupleurs. Si vous manquez de gla\u00e7age, retirez simplement le sac vide du sac avec l’ensemble de couplage et remplacez-le par un nouveau sac de gla\u00e7age. C’est un moyen si simple d’utiliser le gla\u00e7age et cela signifie souvent moins de d\u00e9g\u00e2ts et de nettoyage pour vous!<\/p>\n Vous pouvez utiliser seulement 3 conseils de d\u00e9coration diff\u00e9rents et ajouter d’autres vari\u00e9t\u00e9s et styles! Par exemple, vous pouvez ajouter des pointes rondes pour plus de d\u00e9tails ou une pointe de feuille pour plus de plaisir.<\/p>\n N’importe qui peut essayer (et ma\u00eetriser!) Cette technique. La plupart des conseils et des outils sont disponibles en ligne et chez les principaux d\u00e9taillants.<\/p>\n <\/strong>*** D\u00e9couvrez ma version du g\u00e2teau de la f\u00eate des m\u00e8res ICI!<\/p>\n Amanda Rettke est la cr\u00e9atrice de I Am Baker et l’auteur \u00e0 succ\u00e8s de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus \u00e0 l’int\u00e9rieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collabor\u00e9 avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.<\/p>\n <\/p>\n\n
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<\/p>\n<\/span>rencontrer Amanda Rettke<\/span><\/h6>\n