![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1580080504_Pastel-de-crema-de-mantequilla-rosa-y-amarillo.jpg\"\/)
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\t\t\t<\/p>\n
Cr\u00e8me au beurre lisse avec un motif fluide et des cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me au beurre sur le dessus … ce joli g\u00e2teau est s\u00fbr d’impressionner!<\/p>\n
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Pour faire ce g\u00e2teau, vous aurez besoin de:<\/p>\n
1 recette de g\u00e2teau jaune (vous pouvez utiliser le m\u00e9lange de bo\u00eetes)<\/p>\n
Moules \u00e0 g\u00e2teau ronds de 6 pouces, j’en ai utilis\u00e9 trois pour un g\u00e2teau \u00e0 trois couches<\/p>\n
3 lots de cr\u00e8me au beurre, j’ai utilis\u00e9 de la cr\u00e8me fouett\u00e9e au beurre vanille<\/p>\n
Teinture rouge, jaune McCormick\u00ae<\/p>\n
support \u00e0 g\u00e2teau rotatif<\/p>\n
petite spatule d\u00e9cal\u00e9e<\/p>\n
grattoir de banc<\/p>\n
Conseils de d\u00e9coration: 12, 2A, 9PT, 807 (Ce sont tous des tailles variables de bouts ronds ouverts, d\u00e9couvrez comment je garde les suggestions ici)<\/p>\n
sacs \u00e0 g\u00e2teaux en plastique jetables (voir comment et pourquoi je plie mon gla\u00e7age ici)<\/p>\n
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Commencez par cuire votre g\u00e2teau dans des moules ronds de 6 pouces. Une fois le g\u00e2teau refroidi, nivelez les g\u00e2teaux. (Voici comment je nivelle les g\u00e2teaux)<\/p>\n
Si vous \u00eates nouveau dans la cr\u00e9ation de couches de g\u00e2teau (consultez mon tutoriel ici), je mettrais les couches de g\u00e2teau dans le cong\u00e9lateur jusqu’\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 assembler. Geler les couches (ou les refroidir pour les rendre tr\u00e8s solides) est un excellent moyen d’aider \u00e0 construire des g\u00e2teaux de couches parfaits!<\/p>\n
Faire de la cr\u00e8me au beurre. J’ai utilis\u00e9 environ 12 tasses sur ce g\u00e2teau, ce qui repr\u00e9sente entre 2-3 lots. Il vous restera un peu de gla\u00e7age et vous pouvez simplement l’enregistrer jusqu’\u00e0 votre prochain g\u00e2teau.<\/p>\n
S\u00e9parez la cr\u00e8me au beurre en trois lots. L’un restera blanc, l’un sera jaune clair et l’autre rose rose clair. Une fois que j’ai tach\u00e9 un lot de jaune, je s\u00e9pare le jaune en trois lots. Le jaune plus clair restera le m\u00eame, le r\u00e9cipient suivant sera l\u00e9g\u00e8rement plus fonc\u00e9 et le dernier r\u00e9cipient devrait \u00eatre teint\u00e9 avec la teinte la plus profonde du jaune. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 jouer avec les ombres jusqu’\u00e0 atteindre la couleur souhait\u00e9e.<\/p>\n
R\u00e9p\u00e9tez cette formule exacte avec du rose. Vous aurez besoin de trois nuances de jaune et de trois nuances de rose. J’ai utilis\u00e9 du colorant alimentaire rouge et jaune pour colorer ma cr\u00e8me au beurre.<\/p>\n
Une fois que le gla\u00e7age est teint\u00e9 aux nuances que vous aimez, placez le gla\u00e7age dans des sacs \u00e0 p\u00e2tisserie. J’ai utilis\u00e9 12 sacs pour stocker mon gla\u00e7age.<\/p>\n
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Une fois le gla\u00e7age pr\u00e9par\u00e9 et stock\u00e9, commencez \u00e0 empiler le g\u00e2teau.<\/p>\n
Placez le g\u00e2teau sur le support \u00e0 g\u00e2teaux (voir tous mes supports \u00e0 g\u00e2teaux ici) et placez le support \u00e0 g\u00e2teaux entier sur un support \u00e0 g\u00e2teaux rotatif. Assurez-vous que votre support \u00e0 g\u00e2teau n’a pas de l\u00e8vre car vous voulez un bord plat pour votre grattoir de banc.<\/p>\n
Placez une couche de g\u00e2teau de niveau sur le support \u00e0 g\u00e2teau. Coupez une petite pointe dans l’un des sacs de gla\u00e7age blanc et retirez une \u00e9paisse couche de gla\u00e7age. Posez la couche de g\u00e2teau suivante sur le dessus et appuyez doucement. G\u00e2teau globe oculaire et assurez-vous qu’il est de niveau.<\/p>\n
Ajoutez une autre couche \u00e9paisse de gla\u00e7age, puis posez la couche de g\u00e2teau de niveau final sur le dessus. Couvrir le dessus de gla\u00e7age puis les c\u00f4t\u00e9s. Vous devez utiliser la poche \u00e0 douille enti\u00e8re de 12 pouces de gla\u00e7age blanc. (Il enl\u00e8vera \u00e9galement certains, assurez-vous d’avoir un bol \u00e0 proximit\u00e9 pour gratter l’exc\u00e8s de gla\u00e7age.)<\/p>\n
Utilisez une petite spatule pour r\u00e9partir le gla\u00e7age sur le dessus du g\u00e2teau. Un bon indice pour cela est de garder la petite spatule \u00e0 plat contre le haut du g\u00e2teau, puis de faire pivoter le support \u00e0 g\u00e2teau.<\/p>\n
Une fois que le haut est de niveau, d\u00e9placez-vous sur les c\u00f4t\u00e9s. Vous pouvez \u00e9galement passer \u00e0 votre grattoir de banc pour une bonne couverture uniforme. Si vous le pouvez, refroidissez le g\u00e2teau pour que le gla\u00e7age se forme.<\/p>\n
Voici une vid\u00e9o qui me montre faire un g\u00e2teau similaire \u00e0 celui-ci!<\/p>\n
Coupez une petite pointe dans les sacs jaune clair, jaune moyen, jaune fonc\u00e9, blanc, rose clair, rose moyen et rose fonc\u00e9. En commen\u00e7ant par le bas du g\u00e2teau avec le rose le plus fonc\u00e9, appliquez une pression sur la poche \u00e0 douille et prolongez la ligne. La fa\u00e7on la plus simple de le faire est de tenir fermement le sac contre le c\u00f4t\u00e9 du g\u00e2teau d’une main, puis de faire pivoter le support \u00e0 g\u00e2teau de l’autre main.<\/p>\n
R\u00e9p\u00e9tez avec les couleurs restantes en remontant le c\u00f4t\u00e9 du g\u00e2teau.<\/p>\n
Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 faire le dessus, placez les conseils de d\u00e9coration dans une poche \u00e0 douille vide. D\u00e9posez l’ensemble du sac de gla\u00e7age que vous avez utilis\u00e9 pour le c\u00f4t\u00e9 du g\u00e2teau dans la poche \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e9quip\u00e9e de l’embout. J’appelle cela la “m\u00e9thode du double ensachage” et cela fait des merveilles. ?<\/p>\n
En utilisant les pointes de diff\u00e9rentes tailles et en changeant les couleurs comme vous le souhaitez, versez des cuill\u00e8res \u00e0 soupe de gla\u00e7age sur le g\u00e2teau. Faites autant ou aussi peu que vous le souhaitez!<\/p>\n
![\"Vous](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1580080504_746_Pastel-de-crema-de-mantequilla-rosa-y-amarillo.jpg\"\/)
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Vous pouvez \u00e9galement couvrir cela avec des \u00e9tincelles ou une ganache d\u00e9goulinant sur les bords.<\/p>\n
J’ai fait une version l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente de ce g\u00e2teau dans ma vid\u00e9o Facebook LIVE\u2026 le haut \u00e9tait recouvert d’une rose!<\/p>\n
Amanda Rettke est la cr\u00e9atrice de I Am Baker et l’auteur \u00e0 succ\u00e8s de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus \u00e0 l’int\u00e9rieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collabor\u00e9 avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.<\/p>\n
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