![\"Recette](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1966\/receta-talos-con-chistorra-tortillas-de-maiz-con-salchicha.jpg\"\/)
<\/p>\n C’\u00e9tait probablement l’\u00e9v\u00e9nement le plus attendu de notre voyage en Navarre, et notre cours de cuisine Talos n’a pas d\u00e9\u00e7u. <\/strong> Mais quels sont talos <\/strong> Que demandes-tu? Eh bien, ils sont comme une omelette, mais pas une omelette espagnole (qui est comme une omelette) mais une omelette mexicaine, faite de ma\u00efs. <\/p>\n Un peu d\u00e9routant <\/strong>Mais peu importe comment vous les appelez, ils sont d\u00e9licieux! Imaginez ma surprise quand, apr\u00e8s avoir v\u00e9cu en Espagne pendant pr\u00e8s de cinq ans, j’ai d\u00e9couvert que les tortillas de style mexicain, si populaires aux \u00c9tats-Unis et si difficiles \u00e0 trouver dans la majeure partie de l’Espagne, sont un aliment populaire en Navarre et dans le pays. Basque. Je ne pouvais pas y croire; C’est un autre exemple de la fa\u00e7on dont la cuisine r\u00e9gionale espagnole peut \u00eatre (pour le meilleur ou pour le pire). <\/p>\n Apr\u00e8s une matin\u00e9e dans un profond et sombre Grotte de Navarre <\/strong>Nous avions d\u00e9velopp\u00e9 un app\u00e9tit sain et \u00e9tions pr\u00eats pour notre cours de cuisine. Nous faisons face aux routes sinueuses de la campagne navarraise apr\u00e8s avoir fait une agr\u00e9able promenade \u00e0 travers la petite ville de Leitza <\/strong>. <\/p>\n Nous sommes arriv\u00e9s dans une petite ferme familiale et avons \u00e9t\u00e9 accueillis par des oies, des poulets et des bergers allemands. Un petit groupe d’enfants et leurs m\u00e8res finissaient leur classe, enveloppant leur morceau de saucisse croustillante <\/strong> au chaud talo <\/strong>. <\/p>\n Si vous n’avez jamais essay\u00e9 chistorra <\/strong>Je vous assure que cette fine saucisse plaira \u00e0 la foule. Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’une d\u00e9licieuse combinaison de porc maigre, de graisse de porc et de poitrine de porc, il est g\u00e9n\u00e9ralement assaisonn\u00e9 de sel, de poivre, de paprika et d’ail. Il est populaire dans la majeure partie de l’Espagne pour pr\u00e9parer oeufs cass\u00e9s <\/em>, et en Navarre, il \u00e9tait souvent servi comme ap\u00e9ritif avant le plat principal. <\/p>\n R\u00e9miniscence d’un Arepa colombienne <\/strong> ou Tortilla de ma\u00efs mexicaine <\/strong>Les talos sont un plat historique que l’on trouve au Pays basque et en Navarre. Il semble qu’il \u00e9tait difficile de cultiver des c\u00e9r\u00e9ales comme le bl\u00e9 et l’orge dans cette r\u00e9gion montagneuse, alors les gens se sont tourn\u00e9s vers le ma\u00efs. \u00c0 un moment donn\u00e9, talos <\/strong> ils sont devenus le substitut du pain pour les gens, et un plat typique de l’\u00e9poque \u00e9tait des restes de thalos combin\u00e9s avec du lait. Notre professeur de cuisine nous a rappel\u00e9 qu’il s’agissait d’un plat aux origines modestes, la nourriture d’un pauvre homme qui est maintenant populaire dans les festivals r\u00e9gionaux et les repas de f\u00eate. <\/p>\n Faire les talos est assez facile, et vous pouvez les remplir avec tout ce que vous voulez. En Navarre, l’option typique est chistorra <\/strong>, mais vous pouvez \u00e9galement utiliser du bacon, du fromage, des saucisses de sang, etc. Soi-disant les enfants les mangent m\u00eame avec du chocolat! <\/p>\n Voici une recette simple pour faire des talos \u00e0 la maison: <\/strong> <\/p>\n Recette de Talos con Chistorra (Tortillas de ma\u00efs avec saucisse) <\/p>\n Temps de pr\u00e9paration <\/p>\n 2 heures <\/p>\n Temps de cuisson <\/p>\n 10 minutes <\/p>\n Temps total <\/p>\n 2 heures 10 minutes <\/p>\n Auteur: Lauren Aloise <\/span> <\/p>\n Type de recette: Ap\u00e9ritif <\/span> <\/p>\n Cuisine: Espagnol <\/span> <\/p>\n 3.2.1230 <\/p>\n Avez-vous entendu parler de talos? Que mettriez-vous \u00e0 l’int\u00e9rieur Laissez nous un commentaire! <\/strong> <\/p>\n<\/figure>\n <\/p>\n<\/span> Un cours de cuisine champ\u00eatre <\/span><\/h3>\n
L’entr\u00e9e de la petite ferme o\u00f9 nous avons fait Talos. <\/figure>\n
Les animaux parcouraient le domaine pendant que nous cuisinions dehors. <\/figure>\n
<\/span> Chistorra de Navarre <\/span><\/h3>\n
Une grande assiette de saucisse croustillante – miam! <\/figure>\n
<\/span> Talos <\/span><\/h3>\n
![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/Talos-recipe-step-by-step.jpg5c73e43772c33.jpg "\\"La")
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Ale essaie d’aplatir la p\u00e2te talos. <\/figure>\n
J’ai fait de mon mieux pour faire un thalle fin et plat: c’est plus dur qu’il n’y para\u00eet! <\/figure>\n
Le produit fini, le talo parfait avec chistorra! <\/p>\n