{"id":17759,"date":"2020-06-30T05:29:15","date_gmt":"2020-06-30T05:29:15","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/cotelettes-de-porc-et-compote-de-pommes-un-examen-de-la-cuisson-a-lhuile-de-coco\/"},"modified":"2020-06-30T05:29:15","modified_gmt":"2020-06-30T05:29:15","slug":"cotelettes-de-porc-et-compote-de-pommes-un-examen-de-la-cuisson-a-lhuile-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/cotelettes-de-porc-et-compote-de-pommes-un-examen-de-la-cuisson-a-lhuile-de-coco\/","title":{"rendered":"C\u00f4telettes de porc et compote de pommes + Un examen de la cuisson \u00e0 l’huile de coco"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"C\u00f4telettes<\/p>\n

\"C\u00f4telettes <\/p>\n

Les c\u00f4telettes de porc et la compote de pommes vont tr\u00e8s bien ensemble, et cette recette de pal\u00e9o du livre de cuisine Cuisine \u00e0 l’huile de noix de coco est un jeu d’enfant!<\/em><\/p>\n

Quand on m’a offert une copie de r\u00e9vision de Cuisiner avec de l’huile de coco\"\"<\/b><\/i> par Elizabeth Nyland de Cuisine coupable<\/b>, ma r\u00e9ponse a \u00e9t\u00e9 un OUI retentissant! Je suis un \u00e9norme drogu\u00e9 de livre de cuisine, et j’aime particuli\u00e8rement lire des livres \u00e9crits par d’autres blogueurs culinaires. De plus, depuis que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 manger du pal\u00e9o en ao\u00fbt, j’adore utiliser huile de noix de coco\"\"<\/b> dans la cuisine, et il \u00e9tait impatient d’apprendre plus de choses qu’il pourrait faire avec. Aujourd’hui, je partage mon exp\u00e9rience de la cuisine et de la photographie de trois recettes incroyables du livre, et la recette des c\u00f4telettes de porc \u00e0 la compote de pommes se trouve \u00e0 la fin de cet article!<\/p>\n

Cuisiner avec de l’huile de coco\"\"<\/b><\/i> Je suis arriv\u00e9 la veille de mes vacances au Tennessee avec la famille de Ben, donc je n’ai pas pu cuisiner avec \u00e7a tout de suite. Cependant, j’ai eu beaucoup de temps pour le feuilleter, marquant des recettes que je voulais essayer et aspirant \u00e0 presque tout ce qui est vu dans les magnifiques photographies. Ce livre de cuisine pr\u00e9sente une grande photo en couleur de chaque recette que j’adore. (Les livres de cuisine qui ne montrent que des images de certaines de leurs recettes sont une grande raison pour moi, je ne veux jamais faire de recettes qui n’apparaissent pas sur la photo!) Le livre contient \u00e9galement des sections informatives couvrant les avantages pour la sant\u00e9 d’huile de noix de coco, des d\u00e9tails sur de nombreux ingr\u00e9dients utilis\u00e9s dans le livre et dix conseils pour vivre un style de vie pal\u00e9o. Saviez-vous que les triglyc\u00e9rides \u00e0 cha\u00eene moyenne dans l’huile de noix de coco am\u00e9liorent la fonction c\u00e9r\u00e9brale et peuvent avoir des effets th\u00e9rapeutiques chez les patients atteints d’Alzheimer? Oui moi non plus!<\/p>\n

\"C\u00f4telettes <\/p>\n

Le livre <\/i>Comprend 77 recettes sans gluten et sans c\u00e9r\u00e9ales, divis\u00e9es en sections de petit-d\u00e9jeuner, de salade et de vinaigrette, accompagnements, plats principaux, sandwichs et plats principaux, et produits de boulangerie et desserts. Depuis que j’ai commenc\u00e9 mon Whole30, j’ai essay\u00e9 de rester \u00e0 l’\u00e9cart de la section des desserts, mais je n’ai pas pu m’emp\u00eacher de remarquer une d\u00e9licieuse cr\u00e8me glac\u00e9e au chocolat sans produits laitiers, des tasses de brownie au caramel au chocolat et un beau g\u00e2teau aux carottes avec un gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me sans produits laitiers. J’ai h\u00e2te d’essayer certains des desserts sans c\u00e9r\u00e9ales d’Elizabeth d\u00e8s que mes trente jours sont \u00e9coul\u00e9s! La plupart des recettes dans les autres sections sont conformes \u00e0 Whole30, bien que certaines contiennent des produits laitiers ou des \u00e9dulcorants naturels comme le sirop d’\u00e9rable et mon ch\u00e9ri.<\/p>\n

Ceux qui d\u00e9couvrent un mode de vie sans c\u00e9r\u00e9ales seront heureux de voir des versions sans gluten de divers classiques et des favoris des fans, comme des cr\u00eapes, des gaufres, des pizzas en cro\u00fbte de chou-fleur (l’une des rares recettes du livre qui appelle aux produits laitiers) Pad de porc tha\u00ef, beurre d’amande cr\u00e9meux, chili primitif et mayonnaise \u00e0 l’huile de coco. Il existe \u00e9galement des plats de style bistro plus sophistiqu\u00e9s, tels que la salade de betteraves r\u00f4ties au sel avec du miel, du citron et de la vanille, et le steak de poitrine grill\u00e9 au chimichurri.<\/p>\n

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Comme nous \u00e9tions au milieu d’une grosse temp\u00eate de neige et que nous avions besoin de quelque chose de chaud et de r\u00e9confortant, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de commencer par essayer le Paleo Chili. Cela n\u00e9cessite plusieurs ingr\u00e9dients que je n’ai pas vus dans d’autres recettes de chili, y compris le chou fris\u00e9 et divers autres l\u00e9gumes. En fin de compte, Ben et moi ne pouvions pas attendre que le piment mijote pendant les quatre heures recommand\u00e9es; nous avons submerg\u00e9 apr\u00e8s environ deux heures et demie. Laissez-moi vous dire que c’est maintenant mon piment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9! Il a une saveur fabuleusement riche et beaucoup de textures int\u00e9ressantes gr\u00e2ce aux l\u00e9gumes. J’ai ador\u00e9 avoir du vert dans mon chili, car les pal\u00e9o chilis ne contiennent pas de haricots, il est facile de se sentir comme si vous mangiez juste un gros tas de viande assaisonn\u00e9e. Cependant, ce n’est pas le cas avec cette recette! Nous avons appr\u00e9ci\u00e9 notre chili d’avocat sur le dessus comme Elizabeth le recommande, et avons ajout\u00e9 un peu de citron. Ben et moi avons ador\u00e9, et nous avons \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9 d’avoir les restes pour le d\u00e9jeuner le lendemain.<\/p>\n

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Le lendemain, pour le petit d\u00e9jeuner, j’ai fait la bouillie des Caveman. Je n’aurais pas pens\u00e9 que c’\u00e9tait possible, mais Elizabeth a cr\u00e9\u00e9 une d\u00e9licieuse bouillie de pal\u00e9o \u00e0 base de banane, de blancs d’\u0153ufs et d’autres ingr\u00e9dients magiques. J’\u00e9tais sceptique, mais c’\u00e9tait tellement bon! J’ai ador\u00e9 commencer la journ\u00e9e avec un grand bol de prot\u00e9ines, et la banane a ajout\u00e9 juste la bonne quantit\u00e9 de douceur. J’ai servi ma bouillie avec un peu de ghee, des pommes hach\u00e9es, des amandes et des noix, et un peu de cannelle. Je n’ai partag\u00e9 avec personne. J’ai h\u00e2te de refaire ce bol r\u00e9confortant de bont\u00e9!<\/p>\n

\"C\u00f4telettes <\/p>\n

La troisi\u00e8me recette que j’ai essay\u00e9e est celle que je peux partager avec vous: les c\u00f4telettes de porc et la compote de pommes. Cette nourriture est d\u00e9licieuse et assez \u00e9l\u00e9gante pour la compagnie, mais elle est tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer. Je fais habituellement cuire des c\u00f4telettes de porc sur la cuisini\u00e8re, et bien que j’utilise un thermom\u00e8tre \u00e0 viande et que je les v\u00e9rifie fr\u00e9quemment, elles finissent par \u00eatre trop dures et trop cuites. La m\u00e9thode d\u00e9crite dans cette recette est bien meilleure: apr\u00e8s avoir br\u00fbl\u00e9 les deux c\u00f4t\u00e9s du po\u00eale dans une po\u00eale en fonte, les c\u00f4telettes finissent de cuire au four. Le r\u00e9sultat est des c\u00f4telettes de porc tendres avec une tr\u00e8s belle cro\u00fbte. La compote est encore plus facile: il suffit de m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients dans une casserole et de les laisser mijoter pendant que vous pr\u00e9parez les c\u00f4telettes de porc. Je vais certainement refaire ces c\u00f4telettes de porc et cette compote de pommes!<\/p>\n

Divulgation compl\u00e8te: je n’ai fait que deux c\u00f4telettes de porc (la recette en demandait 4, mais c’\u00e9tait juste moi et Ben), mais j’ai quand m\u00eame fait la totalit\u00e9 de la compote. Apr\u00e8s avoir r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 la fa\u00e7on de sauver la compote restante et de la servir avec autre chose, je me suis imm\u00e9diatement effondr\u00e9 et j’ai mang\u00e9 le reste avec une cuill\u00e8re. Tr\u00e8s delicieux!<\/p>\n

Sans plus tarder, voici la recette! Et, au cas o\u00f9 vous ne pourriez pas le dire, je recommande Cuisiner avec de l’huile de coco\"\"<\/b><\/i> pour tous ceux qui veulent d\u00e9guster de d\u00e9licieux plats abordables sans gluten et sans c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

\"C\u00f4telettes <\/p>\n

C\u00f4telettes de porc et compote de pommes + Un examen de la cuisson \u00e0 l’huile de coco<\/p>\n

Les c\u00f4telettes de porc et la compote de pommes vont tr\u00e8s bien ensemble, et cette recette de pal\u00e9o du livre de cuisine Cuisiner avec de l’huile de coco<\/em> C’est tr\u00e8s simple \u00e0 faire! <\/p>\n

Type de recette: Sans gluten, sans c\u00e9r\u00e9ales, Pal\u00e9o, Entier30, Porc<\/span><\/p>\n

\u00c7a sert: 4 portions<\/span><\/p>\n

Les ingr\u00e9dients<\/p>\n

Pour la compote de pommes:<\/p>\n