{"id":17552,"date":"2020-06-30T05:03:13","date_gmt":"2020-06-30T05:03:13","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/hachage-creole-et-oeufs-30-jours-entiers\/"},"modified":"2020-06-30T05:03:13","modified_gmt":"2020-06-30T05:03:13","slug":"hachage-creole-et-oeufs-30-jours-entiers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/hachage-creole-et-oeufs-30-jours-entiers\/","title":{"rendered":"Hachage cr\u00e9ole et \u0153ufs (30 jours entiers)"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Hachage<\/p>\n

C’est le deuxi\u00e8me jour de moi Entier30<\/b>, et je me sens bien jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent! Hier, j’ai eu un gros mal de t\u00eate, je pense que c’est parce que j’ai essay\u00e9 de remplacer mon caf\u00e9 du matin par du th\u00e9. Il \u00e9tait trop t\u00f4t pour \u00e7a, je dois accepter mes modifications une par une! Comme je n’aime pas vraiment le caf\u00e9 noir, j’ai fait des recherches et trouv\u00e9 cette recette pour caf\u00e9 pare-balles<\/b>. Il s’agit essentiellement d’un caf\u00e9 chaud m\u00e9lang\u00e9 avec un peu d’huile de noix de coco et de ghee. J’ai fait quelque chose en utilisant mon m\u00e9langeur \u00e0 immersion\"\"<\/b>Et c’\u00e9tait plut\u00f4t bien! Ce n’est pas aussi d\u00e9licieux que ma tasse de caf\u00e9 ordinaire (avec de g\u00e9n\u00e9reuses quantit\u00e9s de lait d’herbe, une pinc\u00e9e de sirop d’\u00e9rable et quelques gouttes d’extrait de vanille, dont aucune n’est autoris\u00e9e au total30), mais c’est beaucoup plus agr\u00e9able au go\u00fbt que le caf\u00e9 commun. Si vous \u00eates nouveau sur mon blog et que vous vous demandez: “Qu’est-ce qu’un Whole30? Qu’est-ce que le ghee?”, Laissez-moi vous expliquer un peu. Whole30 est un programme de pal\u00e9o d’une alimentation saine de 30 jours d\u00e9velopp\u00e9 par Dallas et Melissa Hartwig . Il y a beaucoup de ressources gratuites sur votre site<\/b> Si vous voulez en savoir plus ou essayer vous-m\u00eame un Whole30, ils ont m\u00eame forums<\/b> o\u00f9 les gens peuvent se connecter, partager les d\u00e9fis et les succ\u00e8s et poser des questions sur Ce qui est et n’est pas autoris\u00e9 pendant les 30 jours.<\/b>. <\/p>\n

Le Whole30 consiste \u00e0 vous gu\u00e9rir et \u00e0 changer votre corps en cuisinant et en mangeant de la vraie nourriture pendant 30 jours, sans glisser ni tricher. Les r\u00e8gles de base sont les suivantes: Pendant un Whole30, vous pouvez manger de la viande, du poisson et de la volaille (de pr\u00e9f\u00e9rence des herbes sauvages, sauvages et librement distribu\u00e9es), des l\u00e9gumes, des fruits, des noix, des graines et des produits \u00e0 base de noix de coco (huile, lait, etc. .). .). Vous ne pouvez pas consommer de c\u00e9r\u00e9ales (y compris le ma\u00efs, le quinoa et toutes les autres c\u00e9r\u00e9ales), le sucre ou d’autres \u00e9dulcorants, les produits laitiers (la seule exception est le ghee), les l\u00e9gumineuses (y compris le soja ou les arachides), les huiles v\u00e9g\u00e9tales (comme le canola ) ou des aliments transform\u00e9s. .<\/p>\n

Le ghee, qui est similaire au beurre clarifi\u00e9, est autoris\u00e9 dans l’ensemble30 car, au cours de sa fabrication, des parties r\u00e9pr\u00e9hensibles du beurre sont \u00e9limin\u00e9es. Je viens de faire un lot de ghee hier, et c’est TR\u00c8S d\u00e9licieux. Il est beaucoup plus savoureux que le beurre ordinaire, avec un ar\u00f4me et une saveur de noisette s\u00e9duisants. Il a \u00e9galement un point de fumage beaucoup plus \u00e9lev\u00e9, il ne br\u00fble donc pas pendant la cuisson \u00e0 une temp\u00e9rature plus \u00e9lev\u00e9e que le beurre. Regarder ce post sur la fa\u00e7on de ghee<\/b> depuis Nom Nom Paleo<\/b> Si vous voulez faire le v\u00f4tre. <\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 mon ghee ce matin pour pr\u00e9parer ce petit d\u00e9jeuner d\u00e9licieux et facile, mais si vous n’avez pas de ghee ou de temps pour le faire, vous pouvez \u00e9galement utiliser de l’huile de coco. J’ai mang\u00e9 de la saucisse andouille, ce qui a d\u00e9clench\u00e9 l’id\u00e9e de ce repas inspir\u00e9 de la Nouvelle-Orl\u00e9ans. Je n’ai jamais rien vu de tel lors de mes voyages \u00e0 Big Easy, mais c’est tellement d\u00e9licieux que personne que vous servez ne s’en souciera si c’est authentique.<\/p>\n

J’adore les \u0153ufs frits, alors j’ai rendu les miens trop faciles et les ai servis sur le hachage, comme indiqu\u00e9 dans l’image ci-dessus. Cependant, mon petit ami est oppos\u00e9 au jaune d’oeuf et pr\u00e9f\u00e8re que ses \u0153ufs soient brouill\u00e9s, alors j’ai cass\u00e9 des \u0153ufs dans l’autre moiti\u00e9 du haschisch et je l’ai fait pour le petit d\u00e9jeuner. Il l’aimait! Quoi qu’il en soit, j’esp\u00e8re que vous essayez ce d\u00e9licieux petit d\u00e9jeuner.<\/p>\n

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Hachage cr\u00e9ole et \u0153ufs<\/b>Rendement: 2 portions. Temps de repos: 10 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ghee\"\" <\/b>ou huile de noix de coco\"\"<\/b>divis\u00e9 (voir comment faire votre propre ghee<\/b> ici) 1 poivron jaune, orange ou rouge, hach\u00e9 finement 1 tasse de chou-fleur, 1\/2 oignon finement hach\u00e9, coup\u00e9 en d\u00e9s 1 avec saucisse andouille (3 oz), finement hach\u00e9 * (J’ai utilis\u00e9 Niman Ranch; vous pouvez utiliser n’importe quelle saucisse que vous voulez ou omettre) saucisse pour un hachage v\u00e9g\u00e9tarien) 3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 Assaisonnement cr\u00e9ole\"\"<\/b>, ou au go\u00fbt 4 \u0153ufs Sauces et poivrons au go\u00fbt Coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e, \u00e0 servir<\/p>\n

* Ma saucisse \u00e9tait enti\u00e8rement cuite. Si ce n’est pas le cas, faites-le revenir dans le ghee avant d’ajouter les l\u00e9gumes et assurez-vous qu’il est bien cuit avant de servir.<\/i><\/p>\n

Chauffer la moiti\u00e9 du ghee ou de l’huile de coco dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9. Ajouter les l\u00e9gumes et cuire, en remuant fr\u00e9quemment, jusqu’\u00e0 tendret\u00e9, environ 3 minutes. Ajouter la saucisse et l’assaisonnement cr\u00e9ole et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes commencent \u00e0 dorer et que la saucisse se r\u00e9chauffe.<\/p>\n

Pendant la cuisson du hasch, faites frire les \u0153ufs. Faire chauffer le ghee ou l’huile restante dans une autre po\u00eale \u00e0 feu moyen, faire revenir les \u0153ufs \u00e0 votre go\u00fbt et saupoudrer de sel et de poivre. Servir le hasch garni d’\u0153ufs et d’un peu de coriandre fra\u00eeche.<\/p>\n

Si vous n’aimez pas les \u0153ufs au plat, vous pouvez faire un brouillage, ce qui en fait un plat \u00e0 la po\u00eale. Lorsque le hachage est presque termin\u00e9, poussez-le vers les bords de la casserole et ajoutez le ghee restant au centre de la casserole. Cassez les \u0153ufs dans un bol et m\u00e9langez-les. Versez-les au centre de la casserole, saupoudrez d’un peu de sel et de poivre et laissez cuire une minute environ. Lorsque les \u0153ufs sont partiellement cuits, remuez le tout jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient compl\u00e8tement cuits et servez chaud avec de la coriandre.<\/p>\n

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