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Les biscuits Riscotti peuvent \u00eatre quelque chose que ma famille comprendra puisque nous avons invent\u00e9 le nom! Les biscuits Riscotti sont \u00e9galement appel\u00e9s biscuits biscotti. De toute fa\u00e7on, ils sont d\u00e9licieux!<\/p>\n
(\u00e9crit par ma m\u00e8re, Susie Gall)<\/p>\n
Il y a une certaine confusion lors de l’\u00e9criture de ce blog, car je ne sais pas comment les appeler. Ma famille les a toujours appel\u00e9s “Riscottis”, mais je les ai appel\u00e9s Riscottis devant un de mes amis proches qui s’est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre italien et a ri en disant qu’il n’y avait rien de tel: le nom correct \u00e9tait “Biscottis”. J’ai fait des Biscottis et cette recette que Biscotti ne fait pas. Donc, pour \u00e9viter un soul\u00e8vement tonitruant dans ma famille, je me retrouve avec ce que je sais: RISCOTTIS.<\/p>\n
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Ma tante MaryLou a \u00e9pous\u00e9 une famille italienne et a re\u00e7u cette recette de la m\u00e8re de son mari. Tante MaryLou \u00e9tait la meilleure cuisini\u00e8re de notre famille et ne pouvait pas attendre jusqu’\u00e0 ce qu’elle franchisse la porte \u00e0 chaque vacances. Elle se pr\u00e9cipitait pour apporter de d\u00e9licieux desserts et c’est de l\u00e0 que ma m\u00e8re a obtenu cette recette. Ma m\u00e8re a pr\u00e9par\u00e9 des dizaines de riscotis chaque No\u00ebl et mes s\u0153urs et moi avons mang\u00e9 autant que possible pendant quelques semaines, puis je me suis disput\u00e9 la derni\u00e8re bouch\u00e9e survivante.<\/p>\n
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Mon fils et moi parlions et je lui ai dit que j’avais d\u00e9cid\u00e9 de ne pas faire de Riscottis cette ann\u00e9e et le t\u00e9l\u00e9phone est devenu silencieux\u2026 c’est l\u00e0 que j’ai r\u00e9alis\u00e9, OUI! Je faisais du Riscottis. Nous avons tous deux r\u00e9alis\u00e9 que je J’avais<\/i> Fais les! Personne dans notre famille, y compris toute notre famille \u00e9largie, n’a eu un No\u00ebl sans ce cookie et ce serait faux, que\u2026 cela ne ressemblerait pas du tout \u00e0 No\u00ebl.<\/p>\n
C’est un croisement entre un biscuit au sucre et un biscuit boule, mais avec une touche suppl\u00e9mentaire d’extrait d’anis. Donne 4 douzaines de biscuits. Ceux-ci ont besoin de temps pour que la gla\u00e7age s’installe, alors faites-les au moins un jour avant d’en avoir besoin. La recette de cookie d\u00e9taill\u00e9e et la recette de gla\u00e7age sont jointes.<\/p>\n
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Ces cookies sont tr\u00e8s festifs et amusants. Ils seront toujours le cookie qui me fera penser \u00e0 No\u00ebl, mais ils seraient \u00e9galement parfaits pour tant d’\u00e9v\u00e9nements. D\u00e9cor\u00e9 de cette fa\u00e7on, il serait si mignon pour une f\u00eate d’anniversaire.<\/p>\n
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J’esp\u00e8re que votre famille en profite autant que la n\u00f4tre! Prendre plaisir!<\/p>\n
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Inscrivez-vous demain pour plus de favoris de No\u00ebl! (Et assurez-vous de participer \u00e0 notre concours de No\u00ebl!)<\/p>\n
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Cours: <\/span>Dessert<\/span><\/p>\n Cuisine: <\/span>am\u00e9ricain<\/span><\/p>\n Temps de pr\u00e9paration: <\/span>vingt<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Il est temps de cuisiner: <\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Temps total: <\/span>35<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Portions: <\/span>24<\/span><\/p>\n Calories <\/span>384<\/span>kcal<\/span><\/p>\n Auteur: <\/span>Becky Hardin – La novice des cookies<\/span><\/p>\n Les biscuits Riscotti peuvent \u00eatre quelque chose que ma famille comprendra puisque nous avons invent\u00e9 le nom! Les biscuits Riscotti sont \u00e9galement appel\u00e9s biscuits biscotti. De toute fa\u00e7on, ils sont d\u00e9licieux!<\/span><\/p>\n Battre le sucre, le beurre et le beurre pendant 3 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter les \u0153ufs, un \u00e0 la fois, en m\u00e9langeant bien apr\u00e8s chaque \u0153uf.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter l’extrait d’anis et bien m\u00e9langer, environ 1 minute.<\/p>\n<\/li>\n Dans un autre bol, m\u00e9langer la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique et m\u00e9langer.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter imm\u00e9diatement les ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange de sucre.<\/p>\n<\/li>\n Fouetter jusqu’\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients secs soient incorpor\u00e9s dans les ingr\u00e9dients humides.<\/p>\n<\/li>\n * Ajouter 1 T. de lait si le m\u00e9lange est trop sec *<\/p>\n<\/li>\n Cela devrait devenir une p\u00e2te lisse.<\/p>\n<\/li>\n S\u00e9parer la p\u00e2te en tiers de quartier et rouler en longues cordes de 2 \u00e0 3 pouces de large.<\/p>\n<\/li>\n Envelopper dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 2 heures pendant la nuit.<\/p>\n<\/li>\n Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 cuire, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350 degr\u00e9s.<\/p>\n<\/li>\n Sortez les cordes de p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur et coupez-les en tranches de 1\/2 pouce d’\u00e9paisseur.<\/p>\n<\/li>\n Placez-les sur des plaques \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9es de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Cuire de 10 \u00e0 12 minutes \u00e0 350 degr\u00e9s jusqu’\u00e0 ce que le fond soit ferme et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Retirer du four et placer les biscuits sur les grilles de refroidissement.<\/p>\n<\/li>\n Laisser refroidir compl\u00e8tement, puis glacer.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Faire fondre le beurre au-dessus d’un bain-marie ou dans un r\u00e9cipient r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur qui a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 sur une petite casserole.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter le lait et la vanille, en remuant constamment, jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit chaud.<\/p>\n<\/li>\n Une fois le m\u00e9lange chaud, ajoutez le sucre en poudre.<\/p>\n<\/li>\n M\u00e9langer ou battre jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n<\/li>\n En faisant tr\u00e8s attention, retirez le givrage du feu. (\u00c0 l’aide d’un tampon chaud, tenez la po\u00eale ou le bol avec le gla\u00e7age dans une main et essuyez l’eau \/ la vapeur du fond avec une serviette; vous ne voulez pas que vos biscuits soient accidentellement mouill\u00e9s.)<\/p>\n<\/li>\n Trempez chaque biscuit dans le gla\u00e7age et placez-le sur une grille pour refroidir. (Placez une feuille d’aluminium sous l’\u00e9tag\u00e8re pour faciliter le nettoyage.)<\/p>\n<\/li>\n Saupoudrer de paillettes de No\u00ebl ou de f\u00eate ou de sucre \u00e9pais encore humide.<\/p>\n<\/li>\n Je trempe habituellement huit biscuits, puis je les saupoudre avant qu’ils ne s\u00e8chent.<\/p>\n<\/li>\n Laisser reposer une nuit ou au moins pendant plusieurs heures jusqu’\u00e0 ce qu’il soit compl\u00e8tement sec.<\/p>\n<\/li>\n conserver dans une caisse herm\u00e9tiquement ferm\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n Ceux-ci se figent \u00e0 merveille.<\/p>\n<\/li>\n PRENDRE PLAISIR!!<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Calories <\/span>384<\/span>kcal<\/span><\/span> Le | <\/span>Les glucides: <\/span>57<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Prot\u00e9ine: <\/span>4 4<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Gros: <\/span>quinze<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Graisses satur\u00e9es: <\/span>7 7<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Cholest\u00e9rol: <\/span>47<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Sodium: <\/span>99<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Potassium: <\/span>51<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Sucre: <\/span>3. 4<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Vitamine A: <\/span>3. 4. 5<\/span>UI<\/span><\/span> Le | <\/span>Calcium: <\/span>17<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Fer: <\/span>1,5<\/span>mg<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n<\/span>Ingr\u00e9dients de biscuit:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Ingr\u00e9dients de la glace:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>! Adresses des cookies:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Instructions de givrage:<\/span><\/h4>\n
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