{"id":17388,"date":"2020-06-30T04:42:40","date_gmt":"2020-06-30T04:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-de-puree-de-pommes-de-terre\/"},"modified":"2020-06-30T04:42:40","modified_gmt":"2020-06-30T04:42:40","slug":"recette-de-puree-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-puree-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Recette de pur\u00e9e de pommes de terre"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Recette<\/p>\n

Cette recette de pur\u00e9e de pommes de terre est la plus cr\u00e9meuse que vous ayez jamais go\u00fbt\u00e9e. Ils me rappellent le velours … soyeux et si d\u00e9cadent que vous vous sentez comme si vous \u00e9tiez dans un restaurant 5\u2b50\ufe0f. Assurez-vous simplement d’utiliser une pomme de terre Yukon rouge\u00e2tre ou dor\u00e9e pour assurer une onctuosit\u00e9 maximale!<\/p>\n

PIN ICI!<\/p>\n

<\/span>Recette de pur\u00e9e de pommes de terre<\/span><\/h2>\n

Quand mon ami Autumn et moi faisions cette pur\u00e9e de pommes de terre, j’\u00e9tais sceptique. Il y avait tr\u00e8s peu de beurre, mais beaucoup de fromage \u00e0 la cr\u00e8me et de cr\u00e8me sure. Comment diable allais-je envoyer de la pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 ma table sans 2 b\u00e2tonnets de beurre? Mais apr\u00e8s avoir essay\u00e9 la premi\u00e8re bouch\u00e9e, j’ai \u00e9t\u00e9 officiellement converti. Bien que la recette des \u00abpeaux\u00bb soit plus que riche, elle apporte un niveau de texture ridiculement lisse que je n’avais jamais connu auparavant dans une pur\u00e9e de pommes de terre maison.<\/p>\n

Un autre avantage de cette recette est de savoir comment facile<\/em> Les pommes de terre en pur\u00e9e sont! Quand je suis all\u00e9 \u00e9craser les pommes de terre bouillies, j’ai \u00e9t\u00e9 \u00e9tonn\u00e9 de la rapidit\u00e9 avec laquelle elles se m\u00e9langent au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et \u00e0 la cr\u00e8me sure et se transforment en la belle texture cr\u00e9meuse que nous voulons tous dans notre recette de pur\u00e9e de pommes de terre. Habituellement, je sors un batteur \u00e0 main ou plus riche pour m’assurer que toutes les pommes de terre sont bien \u00e9cras\u00e9es, mais cette recette n’\u00e9tait pas n\u00e9cessaire.<\/p>\n

L’autre partie facile est les ingr\u00e9dients … il y en a tr\u00e8s peu et cela me fait plaisir quand j’essaie d’organiser une f\u00eate de Thanksgiving et j’ai 47 choses \u00e0 faire.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

<\/span>Comment servir la pur\u00e9e de pommes de terre<\/span><\/h2>\n

Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e9tait dans un grand bol \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un grand bol de sauce, mais il s’av\u00e8re qu’il y a une controverse l\u00e0-bas. Certaines personnes n’aiment pas la sauce dans leur pur\u00e9e de pommes de terre et sont des puristes du beurre. Si j’\u00e9tais honn\u00eate, c’est comme \u00e7a que je les mange tous les deux jours de l’ann\u00e9e. Mais quand il y a de la sauce sur la table … cette sauce aura une union heureuse avec ma pur\u00e9e de pommes de terre et c’est tout. Dans le cas o\u00f9 il y a des gens \u00e0 votre table qui pr\u00e9f\u00e8rent leurs pommes de terre sans sauce, faites fondre du beurre et versez-le sur la pur\u00e9e de pommes de terre juste avant de servir. Couper un peu de persil ou de ciboulette et saupoudrer sur le dessus, puis bien recouvrir de papier d’aluminium jusqu’au moment de servir.<\/p>\n

\"Pur\u00e9<\/p>\n

<\/span>Pouvez-vous congeler des pommes de terre en pur\u00e9e?<\/span><\/h2>\n

En l’occurrence, c’est la recette parfaite pour la cong\u00e9lation car la pur\u00e9e de pommes de terre prosp\u00e8re si elle est prot\u00e9g\u00e9e par beaucoup de graisses et de cr\u00e8me lorsqu’elle est congel\u00e9e.<\/p>\n

Pour congeler, placer la pur\u00e9e de pommes de terre dans un sac de cong\u00e9lation s\u00e9curitaire d’un litre et \u00e9vincer l’air suppl\u00e9mentaire. Disposez le sac et aplatissez-le autant que possible afin que les pommes de terre puissent geler en une couche uniforme. R\u00e9p\u00e9tez jusqu’\u00e0 ce que toutes les pommes de terre en pur\u00e9e soient utilis\u00e9es. \u00c9tiquetez chaque sac avec la date, puis essayez de l’utiliser dans les 3 mois.<\/p>\n

De loin, ma m\u00e9thode pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de r\u00e9chauffage de la pur\u00e9e de pommes de terre consiste \u00e0 chauffer les pommes de terre congel\u00e9es (ou d\u00e9congel\u00e9es) lentement \u00e0 feu doux dans une casserole couverte, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient compl\u00e8tement chauff\u00e9es. Vous pouvez regarder les pommes de terre et ajouter du lait entier, de la cr\u00e8me \u00e9paisse ou du beurre si les pommes de terre commencent \u00e0 s\u00e9cher. Je les ai \u00e9galement mis au micro-ondes sur une pinc\u00e9e, assurez-vous simplement de retirer le sac et de les placer sur une grande assiette ou un bol afin qu’ils chauffent uniform\u00e9ment. C’est environ 4 minutes pour 2 tasses de pur\u00e9e de pommes de terre.<\/p>\n

\"Receta<\/p>\n

<\/span>La pur\u00e9e de pommes de terre est-elle grumeleuse ou aqueuse?<\/span><\/h2>\n

Si la pur\u00e9e de pommes de terre est grumeleuse, cela signifie g\u00e9n\u00e9ralement qu’elles ne sont pas bien cuites. Vous pouvez r\u00e9soudre ce probl\u00e8me en ajoutant simplement un peu de lait ou de cr\u00e8me et laisser mijoter les pommes de terre jusqu’\u00e0 ce que les grumeaux commencent \u00e0 ramollir. (Je n’ai jamais rencontr\u00e9 cela avec cette recette sp\u00e9cifique!)<\/p>\n

Si vos pommes de terre sont aqueuses, vous pouvez essayer de les laisser mijoter afin que de l’humidit\u00e9 sorte. Assurez-vous simplement de les surveiller de pr\u00e8s et de remuer fr\u00e9quemment car vous ne voulez pas que le fond br\u00fble.<\/p>\n

<\/p>\n

\u201dmashed-blog2<\/p>\n

Une pur\u00e9e cr\u00e9meuse, onirique et d\u00e9licieuse qui pourrait \u00eatre votre nouvelle recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e!<\/p>\n

Cours:<\/span> Garnison <\/span><\/p>\n

Cuisine:<\/span> am\u00e9ricain <\/span><\/p>\n

Mot-cl\u00e9:<\/span> pur\u00e9e de pommes de terre <\/span><\/p>\n

Portions<\/span>: 8<\/span> <\/p>\n

Calories<\/span>: 351<\/span> kcal<\/span><\/p>\n

Auteur<\/span>: Amanda Rettke<\/span><\/p>\n