{"id":16796,"date":"2020-06-30T03:27:10","date_gmt":"2020-06-30T03:27:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/blondies-avec-glace-au-bacon-et-a-lerable\/"},"modified":"2020-06-30T03:27:10","modified_gmt":"2020-06-30T03:27:10","slug":"blondies-avec-glace-au-bacon-et-a-lerable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/blondies-avec-glace-au-bacon-et-a-lerable\/","title":{"rendered":"Blondies avec glace au bacon et \u00e0 l&#8217;\u00e9rable"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Bacon confite\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555664700_576_Blondies-con-helado-de-tocino-de-arce.jpg\"\/><\/p>\n<p>Cette semaine, mon fr\u00e8re, qui est \u00e9tudiant en cuisine, et ma belle-s\u0153ur de Whole Lotta Food (regardez-les!) Nous rendons visite. Nous avons une certaine rivalit\u00e9 dans la cuisine et j&#8217;aime penser que j&#8217;ai inspir\u00e9 son choix de carri\u00e8re, mais quand je lui ai demand\u00e9 ce que Il voulait que je me pr\u00e9pare pour lui, il m&#8217;a demand\u00e9 de la glace au bacon.  Je crois fermement que tout va mieux avec le bacon et j&#8217;ai un peu la r\u00e9putation d&#8217;\u00eatre &#8230; obs\u00e9d\u00e9.  Eh bien qui ne l&#8217;est pas. Le bacon confit le porte \u00e0 un tout nouveau niveau avec ce combo sucr\u00e9 \/ sal\u00e9 \/ croustillant \/ moelleux qui ne peut pas \u00eatre battu.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"3072x2048\" class=\"aligncenter wp-image-249 size-full lazy\" alt=\"Bacon sucr\u00e9\" width=\"3072\" height=\"2048\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Blondies-con-helado-de-tocino-de-arce.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Les desserts au bacon sont mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et je consid\u00e8re que c&#8217;est ma sp\u00e9cialit\u00e9.  Cette fois, j&#8217;ai d\u00e9cid\u00e9 de l&#8217;associer \u00e0 une puce au beurre d&#8217;arachide Butterie Blondie.  La combinaison des saveurs provient d&#8217;un petit-d\u00e9jeuner familial classique <strong>emplois<\/strong>: cr\u00eapes au beurre d&#8217;arachide, sirop et bacon.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"3072x2048\" class=\"aligncenter wp-image-250 size-full lazy\" alt=\"PB Blondie avec cr\u00e8me glac\u00e9e au bacon et \u00e0 l'\u00e9rable \"width =\" 3072 \"height =\" 2048 \"data- =\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555664700_576_Blondies-con-helado-de-tocino-de-arce.jpg\"\/><\/p>\n<p>L&#8217;alcool dans la cr\u00e8me glac\u00e9e est facultatif, mais en plus d&#8217;ajouter un peu de saveur suppl\u00e9mentaire, il emp\u00eache la cr\u00e8me glac\u00e9e de geler en bloc solide dans votre cong\u00e9lateur.  Je recommande de faire du bacon confit suppl\u00e9mentaire pour la garniture et parce que les tranches ont un moyen de dispara\u00eetre &#8230; surtout s&#8217;il y a d&#8217;autres personnes autour.  Parfois, je mets le bacon au four avec de la cassonade, parfois sur le dessus du po\u00eale avec du blanc.  Allez avec ce qui est le plus simple pour vous.  La recette de Blondie est excellente et peut \u00eatre facilement reproduite pour obtenir un plateau 13&#215;9.<\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;\">Blondies au beurre d&#8217;arachide<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre<\/li>\n<li>1 tasse de farine tout usage<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>1 tasse de cassonade<\/li>\n<li>2 oeufs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/li>\n<li>1\/2 tasse de chips de beurre d&#8217;arachide<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">Adresses:<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 et graisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie 8 \u00d7 8.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Dans une casserole, faites fondre le beurre.  Pendant que le beurre fond, m\u00e9langer la farine, la levure chimique et le sel.  Retirer le beurre du feu et ajouter la cassonade.  Battez les \u0153ufs et la vanille.  Ajouter aux ingr\u00e9dients secs et remuer jusqu&#8217;\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.  Verser dans la po\u00eale pr\u00e9par\u00e9e et saupoudrer de chips de beurre d&#8217;arachide.  Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que les bords soient pr\u00eats et qu&#8217;un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte presque toujours propre.<\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;\">Cr\u00e8me glac\u00e9e au bacon et \u00e0 l&#8217;\u00e9rable<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients pour bacon confit:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 tranches de bacon \u00e9pais<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cassonade<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adresses:<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400. Couvrir le fond et les c\u00f4t\u00e9s de la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier d&#8217;aluminium, c\u00f4t\u00e9 brillant vers le bas.  Si votre bacon est gras, placez une grille de cuisson \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur de la plaque \u00e0 biscuits et faites cuire sur la grille pour permettre \u00e0 la graisse de couler.  Mettez le bacon en une seule couche et saupoudrez une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre sur chaque tranche.  Cuire au four de 12 \u00e0 16 minutes, en tournant le bacon en deux.  Le bacon doit \u00eatre de couleur acajou fonc\u00e9.  Hacher apr\u00e8s refroidissement.<\/p>\n<p>Si vous voulez des bonbons sur la cuisini\u00e8re, utilisez du sucre blanc et du bacon qui ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 cuits.  Versez le sucre dans le fond de la casserole, posez le bacon sur le dessus et faites cuire \u00e0 feu moyen jusqu&#8217;\u00e0 ce que le sucre fonde.  Tournez pour enrober le bacon de sirop et remuez avant que le sucre ne br\u00fble.  Laisser refroidir sur parchemin.<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients pour la cr\u00e8me glac\u00e9e:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 tasses moiti\u00e9-moiti\u00e9, divis\u00e9es<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cassonade bien emball\u00e9e<\/li>\n<li>5 gros \u0153ufs<\/li>\n<li>3\/4 tasse de sirop d&#8217;\u00e9rable pur<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de rhum noir ou de brandy, facultatif<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adresses:<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez un bain de glace.  Versez 2 tasses et demi dans un grand bol et placez le bol dans le bain de glace avec une passoire \u00e0 mailles sur le dessus du bol.<\/p>\n<p>Chauffer 1 tasse et demie dans une casserole moyenne avec la cassonade.  Dans un autre bol moyen, m\u00e9langer les jaunes d&#8217;oeufs.  Versez lentement le lait chaud dans les jaunes d&#8217;\u0153ufs en fouettant vigoureusement.  Versez tout le m\u00e9lange dans la casserole et faites cuire \u00e0 feu moyen, en remuant constamment, jusqu&#8217;\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe suffisamment pour couvrir le dos d&#8217;une cuill\u00e8re en bois.<\/p>\n<p>Retirer du feu et verser dans une passoire, en m\u00e9langeant avec la moiti\u00e9 restante.  Ajouter le sirop d&#8217;\u00e9rable, la vanille et le rhum.  Une fois la cr\u00e8me refroidie, bien r\u00e9frig\u00e9rer au r\u00e9frig\u00e9rateur, de pr\u00e9f\u00e9rence au moins 8 heures.  Congeler dans la sorbeti\u00e8re selon les instructions du fabricant.  Ajouter le bacon hach\u00e9 confit pendant les derni\u00e8res minutes de secouage.<\/p>\n<p>Rendement: environ 1 pinte<\/p>\n<p><em>Glace inspir\u00e9e et adapt\u00e9e de <span style=\"text-decoration: underline;\">Le scoop parfait<\/span>, par David Lebovitz<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette semaine, mon fr\u00e8re, qui est \u00e9tudiant en cuisine, et ma belle-s\u0153ur de Whole Lotta Food (regardez-les!) Nous rendons visite. 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