{"id":1659,"date":"2020-06-29T01:11:20","date_gmt":"2020-06-29T01:11:20","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-aux-biscuits-linzer\/"},"modified":"2020-06-29T01:11:20","modified_gmt":"2020-06-29T01:11:20","slug":"gateau-aux-biscuits-linzer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-aux-biscuits-linzer\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux biscuits Linzer"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"SugarHero\"<\/p>\n

Oh amis, \u00e7a a \u00e9t\u00e9 un la semaine<\/em>. Ou plut\u00f4t, un mois<\/em>. Nous avons eu des voyages sans escale et des visites familiales et des maladies cons\u00e9cutives, et je ne veux pas vous d\u00e9ranger avec les d\u00e9tails, mais laissez-moi vous dire, notre maison a maintenant vu des choses qui aucune maison ne devrait avoir \u00e0 faire<\/em>. (:: frisson: ? Il fut un temps o\u00f9 je ne pouvais m\u00eame pas regarder Instagram parce que m\u00eame regarder des photos de nourriture me donnait le vertige. Et si tu sais quelque chose sur moi, tu sais que je suis une fille qui aime ta nourriture. Alors\u2026 c’\u00e9tait dur.<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Mais, je frappe du bois, je me sens mieux, il y a un coup de pouce dans ma d\u00e9marche et je peux enfin revoir les photos de nourriture, alors revenons au blog! (Et aussi, ne plus jamais parler du mois de janvier). J’ai beaucoup de messages amusants pour la Saint-Valentin pour vous, pouvez-vous croire que c’est d\u00e9j\u00e0 presque f\u00e9vrier? Yikes Mais je pensais que je me relaxerais avec ce g\u00e2teau au th\u00e9 sucr\u00e9 qui peut fonctionner pour la Saint-Valentin, mais qui est aussi un excellent dessert d\u00e9contract\u00e9 \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

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<\/span>\u2728<\/span> REJOINDRE LA F\u00caTE! <\/span>\u2728<\/span><\/span><\/h3>\n

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Notre promesse: nous ne vous enverrons jamais de spam, juste du sucre sucr\u00e9! <\/em><\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

L’id\u00e9e de ce g\u00e2teau vient des cookies Linzer, qui sont l’un de mes cookies sandwich pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement faits de pain sucr\u00e9 qui est pris en sandwich avec de la confiture de framboise, et le cookie sup\u00e9rieur a souvent un trou ou une forme coup\u00e9e au milieu pour que la confiture puisse jaillir. Bien s\u00fbr, il y a un million de variations, mais le d\u00e9but Sabl\u00e9 de base + confiture de framboise + judas est assez coh\u00e9rent. Comme vous le savez, j’aime combiner les choses (Giant Ferrero Rochers, n’importe qui?), Alors au lieu de faire des cookies linzer de taille standard, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de changer l’id\u00e9e.<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Ce g\u00e2teau a commenc\u00e9 avec une p\u00e2te de pain d’amande douce, aromatis\u00e9e \u00e0 la farine d’amande (ou amandes moulues) et \u00e0 l’extrait d’amande. L’amande n’est pas n\u00e9cessairement une saveur de biscuit linzer traditionnelle, mais elle se marie tr\u00e8s bien avec les framboises, il semblait naturel de l’inclure et de rendre la tranche de g\u00e2teau un peu plus int\u00e9ressante.<\/p>\n

Bien que ce soit un g\u00e2teau, il ressemble plus \u00e0 une p\u00e2te \u00e0 biscuits qu’\u00e0 une p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau. Une fois la p\u00e2te refroidie, elle se divise en deux et s’\u00e9tale comme une p\u00e2te. Apr\u00e8s avoir \u00e9tal\u00e9 un bouquet *terme technique<\/em>* de confiture en haut de la couche inf\u00e9rieure, j’\u00e9tale le haut et coupe un cercle du centre. De ce cercle, j’ai coup\u00e9 d’autres petits cercles et les ai dispos\u00e9s autour des bords. Le design n’\u00e9tait pas aussi pr\u00e9cis apr\u00e8s la cuisson, mais il \u00e9tait toujours visible sur les bords et ajoutait de l’\u00e9l\u00e9gance au sommet du g\u00e2teau.<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Apr\u00e8s la cuisson, j’ai recouvert la portion de confiture et saupoudr\u00e9 de sucre en poudre sur tout le dessus (un hommage au cookie Linzer classique), puis, comme il semblait qu’il manquait quelque chose, j’ai ajout\u00e9 des framboises fra\u00eeches au centre. Vous pouvez \u00e9galement le garder simple ou garnir d’amandes hach\u00e9es ou de boucles de chocolat blanc.<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Ne vous laissez pas berner par toutes les discussions sur la “p\u00e2te \u00e0 biscuits” ci-dessus: le g\u00e2teau n’est pas sec ou ne s’effrite pas du tout. En fait, il a une mie vraiment douce et tendre qui est pour moi la texture parfaite du “g\u00e2teau au th\u00e9”. Il est croustillant sur les bords mais doux au centre, et la confiture de framboise fond \u00e0 l’int\u00e9rieur!<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Ce g\u00e2teau se d\u00e9place bien de l’apr\u00e8s-midi au soir et peut r\u00e9aliser n’importe quel style, du d\u00e9contract\u00e9 \u00e0 l’\u00e9l\u00e9gant. Faites-le la prochaine fois que vous avez besoin d’un dessert discret mais d\u00e9licieux, ou la prochaine fois que quelqu’un vous sugg\u00e8re VRAIMENT envie d’un cookie!<\/p>\n

<\/span>G\u00e2teau aux biscuits Linzer<\/span><\/h2>\n

Ce g\u00e2teau aux biscuits Linzer a commenc\u00e9 avec une p\u00e2te au beurre d’amande, aromatis\u00e9e \u00e0 la farine d’amande (ou aux amandes moulues) et \u00e0 l’extrait d’amande. Le r\u00e9sultat est une mie super douce et tendre qui est pour moi la texture parfaite de “g\u00e2teau au th\u00e9”. \u00c7a va t’enchanter.<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/span>deux<\/span> Heures<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner<\/span>30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total<\/span>deux<\/span> Heures<\/span> 30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>seize<\/span><\/p>\n

<\/span>Pour le g\u00e2teau<\/span><\/h4>\n