{"id":16498,"date":"2020-06-30T02:49:40","date_gmt":"2020-06-30T02:49:40","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/caldereta-de-veal\/"},"modified":"2020-06-30T02:49:40","modified_gmt":"2020-06-30T02:49:40","slug":"caldereta-de-veal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/caldereta-de-veal\/","title":{"rendered":"Caldereta de Veal"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Caldereta<\/p>\n

Caldereta Veal est un rago\u00fbt philippin classique et c’est incroyable.<\/em><\/span> Fabriqu\u00e9 avec du b\u0153uf, des tomates et des sauces de soja, du vin rouge et une tonne de l\u00e9gumes, ce plat contient \u00e9galement un ingr\u00e9dient secret que vous (probablement) n’avez jamais utilis\u00e9 dans vos casseroles.<\/em><\/span> P\u00e2t\u00e9 de foie!<\/em><\/span> <\/p>\n

\"La<\/p>\n

Connaissez-vous cette chanson de Radiohead o\u00f9 Tom Yorke chante “Hier je me suis r\u00e9veill\u00e9 en su\u00e7ant un citron”?<\/span> C’est exactement ce \u00e0 quoi mon visage ressemblait hier matin.<\/span> Je n’ai dormi que quelques heures: ma t\u00eate me faisait mal, mon corps me faisait mal apr\u00e8s la derni\u00e8re s\u00e9ance de gym et mon humeur \u00e9tait mauvaise.<\/span> Heureusement, j’ai un tour dans ma manche<\/strong> ce qui rend m\u00eame le jour le plus sombre plus lumineux.<\/span> \u00c0 cette \u00e9poque, je cuisine des plats int\u00e9ressants \/ diff\u00e9rents que je n’ai jamais essay\u00e9s.<\/span> Je suis tout excit\u00e9.<\/span> Je suis fan de plats nouveaux et inexplor\u00e9s. D’o\u00f9 mon blog!<\/span> <\/p>\n

G\u00e9n\u00e9ralement, la viande de choix dans notre maison est le poulet.<\/span> Il est bon march\u00e9, accessible et facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/span> Cependant, pas les jours de mauvaise humeur.<\/span> C’est le moment o\u00f9 je peigne dans les \u00e9piceries pour l’agneau, le poisson frais ou au moins une bonne coupe de viande.<\/span> Peut-\u00eatre que pour vous, mes chers Am\u00e9ricains ou hommes d’autres pays d\u00e9velopp\u00e9s, les steaks de b\u0153uf sont basiques, mais pour moi de les trouver dans ma ville c’est comme gagner \u00e0 une loterie<\/strong> .<\/span> S\u00e9rieusement.<\/span> Je ne les ai pas trouv\u00e9s hier aussi.<\/span> Que vas-tu faire?<\/span> J’ai fini par acheter quelques kilos de rago\u00fbt de viande cuite.<\/span> <\/p>\n

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Mon esprit savait exactement comment ce beau morceau de viande sera utilis\u00e9<\/strong> .<\/span> Il y a quelques mois, j’ai marqu\u00e9 la recette d’un rago\u00fbt philippin appel\u00e9 Beef Caldereta.<\/span> Le plat a des racines espagnoles, car il a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9 aux Philippines par les occupants espagnols.<\/span> Traditionnellement, il est fait avec de la viande de ch\u00e8vre, mais de nos jours de nombreuses recettes le remplacent par du b\u0153uf car il est plus facile \u00e0 obtenir.<\/span> La viande est bouillie lentement dans une savoureuse sauce \u00e0 base de tomates avec l’ajout de vin rouge, de sauce soja et de l\u00e9gumes.<\/span> <\/p>\n

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Mais ce qui distingue le Beef Caldereta de tous les autres rago\u00fbts, c’est l’ajout de p\u00e2t\u00e9 de foie.<\/span> Il peut s’agir de boeuf, de poulet, d’oie ou de tout autre type de p\u00e2t\u00e9 que vous aimez.<\/span> Je sais que \u00e7a peut sembler \u00e9trange<\/strong> Mais croyez-moi les gars, le m\u00e9lange de foie prend ce plat \u00e0 un autre niveau!<\/span> Il agit \u00e9galement comme un agent \u00e9paississant qui aide le rago\u00fbt \u00e0 atteindre la consistance correcte.<\/span> <\/p>\n

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La mauvaise humeur a disparu<\/strong> Et il n’est pas revenu au moment m\u00eame o\u00f9 j’ai essay\u00e9 ce rago\u00fbt incroyablement d\u00e9licieux.<\/span> Caldereta de venera m’a surpris.<\/span> Je pensais qu’aucun rago\u00fbt au monde ne pourrait battre le Boeuf Bourguignon classique, mais cette cuisine philippine est un concurrent s\u00e9rieux.<\/span> Si vous cherchez une nouvelle fa\u00e7on de pr\u00e9parer le boeuf, je vous recommande d’essayer Caldereta.<\/span> Votre famille vous en remerciera!<\/span> \"La<\/p>\n

La caldereta de veau est un rago\u00fbt traditionnel philippin \u00e0 base de viande, de sauce tomate et de soja, de vin rouge, d’une tonne de l\u00e9gumes et de p\u00e2t\u00e9 de foie.<\/span> <\/p>\n

Cuisine:<\/span> Philippine<\/span><\/span> <\/p>\n

Portions<\/span> : 6<\/span> personnes.<\/span><\/span> <\/p>\n

Calories par portion<\/span> : 409<\/span> kcal<\/span><\/span> <\/p>\n

Auteur<\/span> : CookingTheGlobe<\/span><\/span> <\/p>\n