{"id":15874,"date":"2020-06-30T01:31:08","date_gmt":"2020-06-30T01:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-au-chocolat-et-a-lerable-sans-sucre\/"},"modified":"2020-06-30T01:31:08","modified_gmt":"2020-06-30T01:31:08","slug":"gateau-au-chocolat-et-a-lerable-sans-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-au-chocolat-et-a-lerable-sans-sucre\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau au chocolat et \u00e0 l’\u00e9rable (sans sucre)"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"G\u00e2teau<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Ce g\u00e2teau est tellement bon! Je l’ai fait pour la premi\u00e8re fois alors que j’\u00e9tais sur mon r\u00e9gime Real Food de 30 jours, ce qui signifie qu’il est fait de bl\u00e9 entier \u00e0 100% et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 avec du sirop d’\u00e9rable. Le miel est le seul autre \u00e9dulcorant autoris\u00e9 dans le r\u00e9gime initial, et je me suis limit\u00e9 \u00e0 un traitement par semaine. J’ai cherch\u00e9 sur le Web des recettes sans sucre et quand finalement<\/em> J’ai trouv\u00e9 celui-ci, j’ai mang\u00e9 la majeure partie de la casserole en une seule session (et je ne me suis pas senti coupable).<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

L’une de mes astuces pour la transition de la farine blanche au bl\u00e9 entier \u00e9tait d’utiliser la farine de bl\u00e9 entier dans toutes mes recettes sans levain. Il est toujours 100% entier, mais est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un bl\u00e9 d’hiver au go\u00fbt doux (\u00e9galement connu sous le nom de bl\u00e9 blanc, mais \u00e0 ne pas confondre avec la farine blanche) et a une mouture plus fine similaire \u00e0 la farine tout usage.<\/p>\n

La saveur de l’\u00e9rable est \u00e0 peine perceptible apr\u00e8s la cuisson, mais en plus d’adoucir le g\u00e2teau, elle aide \u00e0 garder le g\u00e2teau humide avec une texture dense et sucr\u00e9e. Si vous voulez un g\u00e2teau l\u00e9ger et moelleux, ajoutez \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique. Vous vous retrouverez avec un g\u00e2teau comme celui-ci:<\/p>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

<\/span>G\u00e2teau au chocolat et \u00e0 l’\u00e9rable<\/span><\/span><\/h2>\n

\"G\u00e2teau<\/p>\n

Performance: <\/em> 6<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration: <\/em> 5 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner: <\/em> 20 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n

Temps total: <\/em> 25 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n

Mangez un g\u00e2teau au chocolat qui est 100% entier et ne contient pas de sucre raffin\u00e9!<\/p>\n

<\/span>Les ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n