{"id":15144,"date":"2020-06-29T23:59:40","date_gmt":"2020-06-29T23:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-de-gratin-de-courgettes-tian-de-courgettes-au-fromage\/"},"modified":"2020-06-29T23:59:40","modified_gmt":"2020-06-29T23:59:40","slug":"recette-de-gratin-de-courgettes-tian-de-courgettes-au-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-gratin-de-courgettes-tian-de-courgettes-au-fromage\/","title":{"rendered":"Recette de gratin de courgettes (Tian de courgettes au fromage)"},"content":{"rendered":"

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Cette d\u00e9licieuse recette de courgettes gratin\u00e9es est une excellente garniture \u00e0 base de riz qui est parfaite pour servir pendant les vacances. Cette incroyable casserole de courgettes est d\u00e9licieusement fromag\u00e8re et peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’avance.<\/p>\n

\"Gratin<\/p>\n

Les repas de No\u00ebl sont les garnitures pour moi! Vous pouvez vous amuser avec eux et \u00eatre vraiment ing\u00e9nieux! Ce gratin de courgettes est tout ce qu’une garniture devrait \u00eatre: r\u00e9confortant, ringard et plein de saveur. Cela doit appara\u00eetre sur votre table cette ann\u00e9e!<\/p>\n

<\/span>Comment faire cette recette de gratin de courgettes (Tian de courgettes au fromage)<\/span><\/h2>\n

Cela ressemble \u00e0 beaucoup d’instructions, mais ce plat ne prend que 20 minutes \u00e0 pr\u00e9parer!<\/p>\n

<\/span>POUR PR\u00c9PARER LES ZUCCHINI POUR LE GRATIN:<\/span><\/h4>\n
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    Coupez la tige et la pointe de chaque courgette. Frottez doucement les courgettes et pelez-les, si vous le souhaitez (important si vous utilisez des courgettes plus grosses et plus fortes). *Voir la note.<\/p>\n<\/li>\n

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    Si disponible, utilisez un robot culinaire pour r\u00e2per les courgettes. Si aucun robot culinaire n’est disponible, frottez les courgettes contre le c\u00f4t\u00e9 \u00e9pais d’une r\u00e2pe. Placer les courgettes r\u00e2p\u00e9es dans une grande passoire sur un grand bol. Saupoudrer 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel casher sur les courgettes et remuer jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Laisser \u00e9goutter la courge pendant au moins 10 minutes (ou m\u00eame toute la nuit (couverte). Tapisser une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de 3 couches de papier absorbant. Retirer la passoire du bol et presser les courgettes r\u00e2p\u00e9es, une poign\u00e9e \u00e0 la fois. , placer les courgettes press\u00e9es sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pr\u00e9par\u00e9e et r\u00e9p\u00e9ter jusqu’\u00e0 ce que le jus en exc\u00e8s se soit \u00e9coul\u00e9 de la courgette enti\u00e8re.Couvrir les courgettes avec 2 couches de papier absorbant et presser; r\u00e9server les courgettes de c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites. pr\u00eat \u00e0 cuire.<\/p>\n<\/li>\n

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    Pendant que les courgettes se reposent, cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, SAUF cuire le riz 5 minutes de moins que pr\u00e9vu. Retirer le riz du feu et remuer.<\/p>\n<\/li>\n

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    Pendant la cuisson du riz, chauffer une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-doux et ajouter 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile. Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’oignon hach\u00e9 et cuire 8 \u00e0 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre, translucide et commence \u00e0 dorer l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n<\/li>\n

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    Ajouter l’ail hach\u00e9 et, en remuant, cuire 30 secondes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n<\/li>\n

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    Ajouter les courgettes s\u00e9ch\u00e9es et bien m\u00e9langer. Cuire 5-6 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les courgettes soient presque tendres.<\/p>\n<\/li>\n

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    Saupoudrer les courgettes de farine et bien m\u00e9langer. Cuire (et continuer 2 minutes de plus. Retirer du feu).<\/p>\n<\/li>\n

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    Chauffer le lait et 1 tasse de jus de courgette r\u00e9serv\u00e9 au micro-ondes (ou cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit chaud. Ajouter le lait \/ jus au m\u00e9lange de courgettes et remuer jusqu’\u00e0 incorporation.<\/p>\n<\/li>\n

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    Placer la po\u00eale \u00e0 feu moyen-doux et ajouter le riz cuit. Remuer et cuire environ 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la majeure partie de l’exc\u00e8s de liquide ait r\u00e9duit. Regardez attentivement pour ne pas vous br\u00fbler.<\/p>\n<\/li>\n

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    Retirer du feu et ajouter \u00be tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9. Bien m\u00e9langer et assaisonner au go\u00fbt avec du sel casher et du poivre noir fra\u00eechement moulu, si n\u00e9cessaire.<\/p>\n<\/li>\n

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    Transf\u00e9rer le m\u00e9lange de courgettes \/ riz dans l’assiette pr\u00e9par\u00e9e, saupoudrer uniform\u00e9ment de \u00bc tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9 et arroser d’huile d’olive.<\/p>\n<\/li>\n

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    Cuire de 30 \u00e0 40 minutes \u00e0 400 \u00b0 F ou jusqu’\u00e0 ce que des bulles et un brun dor\u00e9 sur le dessus. (Si la casserole semble chaude et bouillonnante, mais que le dessus est encore un peu p\u00e2le, mettez le four \u00e0 r\u00f4tir et faites cuire encore 2-3 minutes. Regardez attentivement jusqu’\u00e0 ce que le gratin de courgettes soit dor\u00e9 et beau sur le dessus.<\/p>\n<\/li>\n

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    Prendre plaisir!<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \"Fin,<\/p>\n

    \"Fin,<\/p>\n

    <\/span>Que servir avec un gratin de courgettes?<\/span><\/h2>\n

    Cet accompagnement c\u0153ur et r\u00e9confortant est id\u00e9al pour servir avec tous vos repas de vacances pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. J’aime le servir directement dans l’assiette \u00e0 table pour que chacun puisse s’aider. Servir avec:<\/p>\n

    <\/span>Qu’est-ce qu’un tian?<\/span><\/h2>\n

    Ce gratin de courgettes est cuit dans un tian, un plat en argile utilis\u00e9 pour la cuisson et le service. Si vous n’avez pas de tian fran\u00e7ais authentique, vous pouvez utiliser une casserole allant au four ou un plateau en verre allant au four.<\/p>\n

    \"Gratin<\/p>\n

    \"Un<\/p>\n

    <\/span>Le gratin de courgettes est-il sain?<\/span><\/h2>\n

    Soyons honn\u00eates, les vacances ne sont pas vraiment le moment de penser \u00e0 \u00eatre en bonne sant\u00e9, ha ha! Cependant, ce plat est un excellent moyen d’inclure des l\u00e9gumes suppl\u00e9mentaires dans votre repas, et j’aime servir un gratin de l\u00e9gumes au lieu d’une pomme de terre. Une portion g\u00e9n\u00e9reuse contient moins de 300 calories et vous obtenez une bonne quantit\u00e9 de vitamines et de min\u00e9raux de ces d\u00e9licieuses courgettes.<\/p>\n

    <\/span>Les meilleurs conseils pour faire un gratin de courgettes<\/span><\/h2>\n