{"id":15052,"date":"2020-06-29T23:47:42","date_gmt":"2020-06-29T23:47:42","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/burgers-dagneau-farcis-pains-hamburger-paleo\/"},"modified":"2020-06-29T23:47:42","modified_gmt":"2020-06-29T23:47:42","slug":"burgers-dagneau-farcis-pains-hamburger-paleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/burgers-dagneau-farcis-pains-hamburger-paleo\/","title":{"rendered":"Burgers d&#8217;agneau farcis + pains hamburger pal\u00e9o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Burgers d'agneau farcis + pains hamburger pal\u00e9o\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\"\/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" height=\"825\" width=\"550\"\/>  <\/p>\n<p><i>Les hamburgers d&#8217;agneau sont remplis de fromage Manchego et de confiture de cerises pour une touche de classe, et sont servis dans des petits pains \u00e0 la levure pal\u00e9o faciles \u00e0 pr\u00e9parer.<\/i><\/p>\n<p>L&#8217;ann\u00e9e derni\u00e8re, mon petit ami Ben m&#8217;a demand\u00e9 de faire des hamburgers d&#8217;agneau farcis pour son d\u00eener d&#8217;anniversaire.  \u00c0 l&#8217;\u00e9poque, je n&#8217;avais jamais fait un burger farci ou m\u00eame cuit avec de l&#8217;agneau, ce que je ne pensais pas aimer.  Cependant, comme c&#8217;\u00e9tait son anniversaire, j&#8217;y suis all\u00e9.<\/p>\n<p>Pouvez-vous voir o\u00f9 va cette histoire?  Alerte spoiler: les hamburgers \u00e9taient d\u00e9licieux (et surtout d\u00e9licieux sur les pains au burger pal\u00e9o!).  Les hamburgers farcis ne sont pas difficiles \u00e0 faire, et il s&#8217;av\u00e8re que JE VEUX comme de l&#8217;agneau!<\/p>\n<p>  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Brioches Paleo Burger |  acalculatedwhisk.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776981_934_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"Brioches Paleo Burger |  acalculatedwhisk.com\" height=\"825\" width=\"550\"\/>  <\/p>\n<p>Je fais des hamburgers tout le temps parce que c&#8217;est un d\u00eener si facile et simple, mais g\u00e9n\u00e9ralement je les fais avec du boeuf et j&#8217;utilise du beurre de laitue pour les petits pains.  Passer \u00e0 un hamburger d&#8217;agneau (et un farci \u00e0 \u00e7a!) Et faire mes propres petits pains hamburger pal\u00e9o a certainement donn\u00e9 un coup de pied \u00e0 mon jeu de nuit burger de plusieurs crans.<\/p>\n<p>Ces hamburgers sont farcis de fromage Manchego et de confiture de cerises, vous obtenez donc l&#8217;\u00e9quilibre parfait entre les saveurs charnues, sucr\u00e9es et sal\u00e9es.  Les saveurs fortes de la paire d&#8217;agneaux se marient tr\u00e8s bien avec les fruits en conserve, et j&#8217;ai choisi le Manchego car c&#8217;est l&#8217;un de mes fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.  Si vous \u00e9vitez les produits laitiers, vous pouvez remplir les hamburgers de confiture et ils seront toujours d\u00e9licieux.  Vous pouvez m\u00eame ajouter des tranches d&#8217;avocat sur le dessus pour une onctuosit\u00e9 suppl\u00e9mentaire.  Ou, si ajouter de la confiture \u00e0 un hamburger vous fait peur, vous pouvez les remplir de fromage uniquement (mais j&#8217;esp\u00e8re que vous essayerez la confiture au moins une fois!).<\/p>\n<p>    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776981_490_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" height=\"825\" width=\"550\"\/>  J&#8217;ai utilis\u00e9 une fourchette pour sceller les bords de mes hamburgers, et comme vous pouvez le voir sur les photos, une partie du fromage a commenc\u00e9 \u00e0 sortir.  Cependant, le fromage n&#8217;est apparu que lorsque les galettes \u00e9taient presque pr\u00eates \u00e0 cuire, et le fromage fondu est en fait un indicateur utile de leur cuisson.  Je pense cependant qu\u2019un <b>presse burger<\/b> \u00c7a serait bien utile.  Mon fianc\u00e9 est connu pour dire que j&#8217;ai trop d&#8217;ustensiles de cuisine, mais je pense qu&#8217;il serait d&#8217;accord avec cela s&#8217;il savait qu&#8217;il serait plus susceptible de faire des hamburgers farcis.  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776981_781_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" height=\"825\" width=\"550\"\/>  Ces pains \u00e0 hamburger sont adapt\u00e9s de moi <b>pain plat en pal\u00e9o<\/b> Recette, et je les aime tellement.  Ils ont une texture plus proche d&#8217;un muffin anglais ou d&#8217;un cookie qu&#8217;un pain \u00e0 hamburger traditionnel, mais le go\u00fbt est parfait (et qui dirait non \u00e0 un hamburger avec un cookie sur un cookie, de toute fa\u00e7on?).  L&#8217;utilisation de levure aide les brioches \u00e0 avoir une saveur authentique et leur donne \u00e9galement une belle forme arrondie.  La p\u00e2te devrait lever pendant environ une heure, mais comme le reste de la recette est rapide, je pense que cela a encore du potentiel en tant que taux hebdomadaire.  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"text-align: start;\" title=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776982_980_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"Burgers d'agneau farcis + pains \u00e0 hamburger pal\u00e9o |  acalculatedwhisk.com\" height=\"825\" width=\"550\"\/>  <\/p>\n<p>Si vous n&#8217;avez pas les ingr\u00e9dients sous la main pour ces hamburgers farcis, les scones seraient bien s\u00fbr parfaits avec les hamburgers de boeuf traditionnels ou le type de galette que vous pr\u00e9f\u00e9rez.  J&#8217;aimerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires: quel type?  Les hamburgers sont vos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, et quels ingr\u00e9dients devriez-vous avoir?  J&#8217;ai toujours aim\u00e9 un burger de boeuf avec du bacon, du fromage et un \u0153uf au plat, mais ce burger d&#8217;agneau farci est mon nouveau pr\u00e9f\u00e9r\u00e9!<\/p>\n<p>Burgers d&#8217;agneau farcis \u00e0 la confiture et au fromage Manchego<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" width=\"205\"\/>   <\/p>\n<p>Ces hamburgers d&#8217;agneau sont remplis de fromage Manchego et de confiture de cerises pour une touche \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n<p>Auteur: <span itemprop=\"author\">Becky winkler<\/span><\/p>\n<p>Type de recette: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sans gluten, sans c\u00e9r\u00e9ales, D\u00eener, Agneau, Burger<\/span><\/p>\n<p>\u00c7a sert: <span itemprop=\"recipeYield\">4 portions<\/span><\/p>\n<p>Les ingr\u00e9dients<\/p>\n<p>Pour les hamburgers d&#8217;agneau:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 livre d&#8217;agneau hach\u00e9 (remplacez 50 ou 50 par de la viande)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 onces de fromage Manchego, coup\u00e9 en petits cubes<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture de cerises (j&#8217;utilise <strong>Saint Dalfour<\/strong>) ou confiture de votre choix<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Sel marin<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Poivre noir fraichement moulu<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe <strong>huile d&#8217;avocat<\/strong> ou <strong>ghee<\/strong>, pour cuisiner<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour servir:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Roquette fra\u00eeche, l\u00e9g\u00e8rement habill\u00e9e d&#8217;huile d&#8217;olive et de votre vinaigre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instructions<\/p>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Divisez l&#8217;agneau hach\u00e9 en huit portions \u00e9gales et aplatissez chacune en une galette d&#8217;environ 4 pouces de large.  Utilisez votre pouce pour faire une petite encoche sur quatre des galettes.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Placez les cubes de fromage et la confiture de cerises dans les encoches, puis placez les autres hamburgers sur le dessus.  Appuyez sur les bords avec les dents d&#8217;une fourchette, en scellant chaque paire de galettes afin que vous ayez quatre galettes remplies.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Couvrir les galettes et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 15 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 deux heures afin qu&#8217;elles puissent \u00eatre r\u00e9affirm\u00e9es avant la cuisson.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 cuire les hamburgers, chauffez l&#8217;huile dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9.  Lorsque la po\u00eale est chaude, ajouter les galettes et cuire environ 5 minutes sur le premier c\u00f4t\u00e9.  Retournez les galettes, couvrez la casserole et baissez l\u00e9g\u00e8rement le feu.  Poursuivre la cuisson de 6 \u00e0 8 minutes pour une cuisson moyenne, ou jusqu&#8217;\u00e0 cuisson d\u00e9sir\u00e9e.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Transf\u00e9rer les hamburgers dans une assiette, couvrir de papier d&#8217;aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de servir.  Si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez faire cuire les hamburgers sur le gril.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Servir les burgers chauds avec la roquette garnie sur les petits pains burger pal\u00e9o (recette ci-dessous), \u00e9taler avec un peu de beurre ou de mayonnaise si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.5.3208<\/p>\n<p>Paleo Burger Buns<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776981_934_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" width=\"205\"\/>      <\/p>\n<p>Temps total<\/p>\n<p>    1 heure 35 minutes<\/p>\n<p>Ces petits pains \u00e0 la levure paleo burger accompagnent parfaitement tout type de burger.<\/p>\n<p>Type de recette: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sans gluten, sans c\u00e9r\u00e9ales, pal\u00e9o, pain<\/span><\/p>\n<p>Cuisine: <span itemprop=\"recipeCuisine\">am\u00e9ricain<\/span><\/p>\n<p>\u00c7a sert: <span itemprop=\"recipeYield\">8 petits pains<\/span><\/p>\n<p>Les ingr\u00e9dients<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2153 tasse d&#8217;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive extra vierge<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 paquet <strong>Levure s\u00e8che active<\/strong> (2\u00bc cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) *<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 \u0153uf large<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 <strong>sel marin<\/strong><\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tasse <strong>farine de tapioca<\/strong><\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tasse <strong>poudre d&#8217;amande<\/strong>et plus au besoin<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Graines de s\u00e9same, \u00e0 saupoudrer (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instructions<\/p>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">M\u00e9langer l&#8217;eau ti\u00e8de, l&#8217;huile d&#8217;olive et le miel dans un grand bol.  Saupoudrer la levure sur le dessus et laisser infuser pendant environ 10 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse et mousseuse.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer l&#8217;oeuf.  Ajouter le sel et 1\u00bd tasse de farine de tapioca et battre \u00e0 nouveau jusqu&#8217;\u00e0 formation d&#8217;une p\u00e2te molle et collante.  Passer \u00e0 une spatule ou une cuill\u00e8re en bois et ajouter la farine d&#8217;amande, puis ajouter la farine de tapioca restante.  La p\u00e2te doit appara\u00eetre hirsute.  S&#8217;il est trop mouill\u00e9 pour \u00eatre ajout\u00e9, ajoutez de la farine d&#8217;amande suppl\u00e9mentaire deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe \u00e0 la fois.  Saupoudrez vos mains d&#8217;un peu de farine de tapioca et voyez si vous pouvez former la p\u00e2te en boule, en la p\u00e9trissant un peu pour m\u00e9langer les morceaux de farine.  Si elle est encore trop collante, ajoutez un peu plus de farine d&#8217;amande et r\u00e9essayez.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mettez la boule de p\u00e2te dans le bol, couvrez le bol avec un torchon et placez-le dans un endroit chaud pendant 45 minutes (parfois j&#8217;allume mon four \u00e0 200 pendant quelques minutes, puis je l&#8217;\u00e9teins. Ensuite, je mets le bol de p\u00e2te au four, l\u00e9g\u00e8rement au-dessus de la temp\u00e9rature ambiante).  La p\u00e2te n&#8217;augmentera pas autant qu&#8217;une p\u00e2te \u00e0 base de gluten traditionnelle, mais elle devrait augmenter consid\u00e9rablement.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 et graisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie avec de l&#8217;huile d&#8217;olive.  Saupoudrez vos mains d&#8217;un peu de farine de tapioca et divisez la p\u00e2te en huit boules \u00e9gales.  Mettez les boules sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.  Si d\u00e9sir\u00e9, saupoudrez les petits pains de graines de s\u00e9same.  Couvrez-les avec un torchon et laissez-les reposer pendant 15 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retirez la serviette et faites cuire les pains \u00e0 hamburger pendant environ 15 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s sur le dessus, et laissez-les refroidir dans la po\u00eale pendant au moins 5 minutes.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Trancher et servir chaud, chaud ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, avec des hamburgers ou au lieu de biscuits ou de muffins anglais.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Conservez les restes de petits pains emball\u00e9s sur le comptoir jusqu&#8217;\u00e0 2 jours.  Ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de les r\u00e9chauffer est de les envelopper dans une serviette en papier au micro-ondes pendant 15 \u00e0 30 secondes.  Le chauffage par micro-ondes ne leur permet pas de s\u00e9cher autant qu&#8217;ils le feraient au four ou au grille-pain.  J&#8217;adore l&#8217;un de ces petits pains chauds avec du beurre ou du ghee et de la confiture le matin!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Remarques<\/p>\n<p>* La plupart des levures s\u00e8ches actives sont sans gluten (y compris le Red Star, que j&#8217;ai utilis\u00e9), mais v\u00e9rifiez la marque que vous utilisez si vous avez de fortes r\u00e9actions au gluten.<\/p>\n<p>3.5.3208<\/p>\n<p>   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"text-align: start;\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776983_63_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"petits pains burger pal\u00e9o 2\" height=\"825\" width=\"550\"\/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555776983_636_Hamburguesas-De-Cordero-Rellenas-Paleo-Burger-Buns.jpg\" alt=\"Burgers d'agneau farcis + pains hamburger pal\u00e9o\" height=\"1600\" width=\"600\"\/>   <i>Ce message contient des liens d&#8217;affiliation.  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