![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1585157104_Bizcocho-de-queso-y-crema-de-fresa.jpg\"\/)
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Le g\u00e2teau au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et aux fraises commence par la mie de g\u00e2teau parfaite, d\u00e9licate mais dense de mon g\u00e2teau au fromage \u00e0 la cr\u00e8me. Ensuite, il est rempli de sauce aux fraises et garni d’un gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux fraises afin que chaque bouch\u00e9e soit remplie de cette saveur de fraise sucr\u00e9e.<\/p>\n
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Cette g\u00e9noise au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et aux fraises est divis\u00e9e en trois composants principaux: la g\u00e9noise au fromage \u00e0 la cr\u00e8me, la sauce aux fraises et le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et aux fraises. Il est important d’utiliser des produits de bonne qualit\u00e9 pour cette recette, j’ai donc opt\u00e9 pour le beurre Challenge et le fromage \u00e0 la cr\u00e8me Challenge pour m’assurer que mon g\u00e2teau serait le meilleur cupcake au go\u00fbt que j’aie jamais go\u00fbt\u00e9.<\/p>\n
Le beurre et le fromage \u00e0 la cr\u00e8me Challenge sont fabriqu\u00e9s \u00e0 l’ancienne, en utilisant le lait et la cr\u00e8me les plus frais de vaches heureuses dans les laiteries familiales. En fait, Challenge est la seule grande entreprise laiti\u00e8re aux \u00c9tats-Unis qui contr\u00f4le l’ensemble du processus de fabrication de son beurre, de la traite des vaches au transport du lait, du beurre \u00e0 l’emballage et \u00e0 la distribution. Parlez de contr\u00f4le qualit\u00e9! J’ai \u00e9galement utilis\u00e9 le beurre dans mon Kentucky Butter Crunch Cake, et je n’ai pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7u!<\/p>\n
![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1585157103_775_Bizcocho-de-queso-y-crema-de-fresa.jpg\"\/ "\\"Le")
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Tout d’abord, je dois mentionner que, comme vous pouvez le voir dans les ingr\u00e9dients ci-dessous, \u00c0 partir de z\u00e9ro<\/strong> G\u00e2teau aux fraises qui n’utilise pas un m\u00e9lange de g\u00e2teau, de gel\u00e9e ou de gel\u00e9e pour rehausser la saveur de la fraise. Et je peux vous dire avec certitude, c’est une saveur de fraise s\u00e9rieuse! Je pourrais aller jusqu’\u00e0 dire que c’est la MEILLEURE tarte aux fraises que j’ai jamais go\u00fbt\u00e9e!<\/p>\n Une chose \u00e0 noter est que je ne saurais trop insister sur le fait que ce g\u00e2teau doit \u00eatre fait avec des ingr\u00e9dients \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Cela assurera un m\u00e9lange plus facile et aidera \u00e0 obtenir cette mie parfaite! <\/p>\n Ingr\u00e9dients de g\u00e9noise (recette compl\u00e8te ci-dessous)<\/strong><\/p>\n Ingr\u00e9dients de la sauce aux fraises<\/strong><\/p>\n Ingr\u00e9dients de gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et aux fraises<\/strong><\/p>\n Commen\u00e7ons par le g\u00e2teau \u00e9ponge lui-m\u00eame. J’ai utilis\u00e9 mon g\u00e2teau au fromage \u00e0 la cr\u00e8me comme base pour plusieurs raisons. Il a \u00e9t\u00e9 soigneusement test\u00e9 et perfectionn\u00e9 et a un go\u00fbt incroyable. Perfection. Les gens sont connus pour rouler des yeux \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Leur cette<\/em> bon.<\/p>\n Lors du m\u00e9lange des ingr\u00e9dients, assurez-vous que chaque ingr\u00e9dient est incorpor\u00e9 avant de passer au suivant. Soyez gentil avec votre p\u00e2te. Si vous souhaitez le retirer du batteur sur socle juste apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 la farine et m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la main, c’est bien, mais assurez-vous que la farine est \u00e0 double tamis et sans grumeaux. En ce qui concerne la temp\u00e9rature et le temps de cuisson, c’est quelque chose que vous voudrez surveiller de pr\u00e8s. Si vous avez des points chauds dans votre four, vous voudrez peut-\u00eatre faire pivoter le g\u00e2teau \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n La cro\u00fbte doit \u00eatre dor\u00e9e et non br\u00fbl\u00e9e. Cela signifie que 325 \u00b0 F est le plus \u00e9lev\u00e9, mais la dur\u00e9e de cuisson peut \u00eatre plus longue. Il m’a fallu \u00e9couter ma grand-m\u00e8re parler d’un “vrai” g\u00e2teau pour qu’elle comprenne qu’une cro\u00fbte dor\u00e9e fonc\u00e9e \u00e9tait le BUT. J’avais toujours pens\u00e9 que l’ext\u00e9rieur ne devait pas \u00eatre sombre du tout, mais ce n’est pas le cas! Il y a une saveur incroyable \u00e0 ces beaux bords de cro\u00fbte et quelque chose dont un vrai petit g\u00e2teau a vraiment besoin.<\/p>\n La sauce aux fraises est importante pour que toute cette saveur de fraise p\u00e9n\u00e8tre dans chaque bouch\u00e9e de ce g\u00e2teau. Pendant que le g\u00e9noise refroidit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pr\u00e9parez la sauce.<\/p>\n Le dernier morceau de cette recette pour vraiment lier le tout est le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux fraises. C’est la “cerise sur le g\u00e2teau” si vous le souhaitez. “Pour faire le gla\u00e7age, m\u00e9langez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me, le beurre, le sucre glace, la vanille et la tasse de sauce aux fraises r\u00e9serv\u00e9e. Retournez doucement le g\u00e2teau sur l’assiette de service. et versez la sauce aux fraises sur le dessus. Garnissez-la du reste des fraises fra\u00eeches et servez-la chaude. Pr\u00e9parez-vous pour tous les compliments que vous obtiendrez apr\u00e8s que vos invit\u00e9s ont juste essay\u00e9 ce dessert parfait. Oh, et vous devriez probablement avoir quelques copies du recette car ils vous le demanderont!<\/p>\n G\u00e2teau Ooey-Gooey au citron et aux framboises<\/p>\n G\u00e2teau aux fraises et gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/p>\n Biscuit \u00e0 la vanille<\/p>\n G\u00e2teau aux framboises et au caf\u00e9<\/p>\n S\u00e9rieusement, l’un des meilleurs g\u00e2teaux que vous aurez jamais essay\u00e9 … une mie d\u00e9licate avec une saveur douce de fromage \u00e0 la cr\u00e8me, farcie et garnie de bonbons \u00e0 la fraise!<\/p>\n Cours:<\/span> Dessert <\/span><\/p>\n Cuisine:<\/span> am\u00e9ricain <\/span><\/p>\n Mot-cl\u00e9:<\/span> g\u00e9noise, fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux fraises g\u00e9noise <\/span><\/p>\n Portions<\/span>: 12<\/span> <\/p>\n Calories<\/span>: 740<\/span> kcal<\/span><\/p>\n Auteur<\/span>: Amanda Rettke – iambaker.net<\/span><\/p>\n SAUCE \u00c0 LA FRAISE<\/p>\n CR\u00c8ME GLAC\u00c9E AU FROMAGE AVEC CR\u00c8ME DE FRAISE<\/p>\n Biscuit<\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 325 \u00b0 F. Pr\u00e9parer une grande po\u00eale avec du beurre et de la farine ou arroser d’un spray antiadh\u00e9sif. (Ma po\u00eale de 10 pouces a une profondeur de 3 pouces. Il devrait y avoir au moins 1 1\/2 pouce entre la hauteur de la p\u00e2te et le bord sup\u00e9rieur de la casserole.)<\/p>\n<\/li>\n Dans le bol d’un batteur sur socle \u00e9quip\u00e9 de la palette, m\u00e9langer le fromage \u00e0 la cr\u00e8me et le beurre jusqu’\u00e0 consistance lisse, environ 3 minutes. (Vous pouvez \u00e9galement utiliser un batteur \u00e0 main).<\/p>\n<\/li>\n Ajouter progressivement le sucre et battre jusqu’\u00e0 consistance l\u00e9g\u00e8re et duveteuse.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter les \u0153ufs un \u00e0 un, en battant bien \u00e0 chaque ajout.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter la farine en une seule fois et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Avec le m\u00e9langeur \u00e0 basse temp\u00e9rature, ajouter le babeurre et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 incorporation.<\/p>\n<\/li>\n Retirer le bol du m\u00e9langeur et gratter avec une spatule en caoutchouc pour incorporer tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n<\/li>\n Pliez les fraises hach\u00e9es dans 1 tasse.<\/p>\n<\/li>\n Verser dans la casserole pr\u00e9par\u00e9e. Cuire au four pendant 1 heure – 1 heure et 20 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson \u00e0 1 heure. (Un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau devrait sortir avec quelques miettes mais pas de p\u00e2te humide lorsque le g\u00e2teau est termin\u00e9. La cro\u00fbte sera d’un brun dor\u00e9 fonc\u00e9 sur les bords et plus claire au centre.)<\/p>\n<\/li>\n Placer le g\u00e2teau sur une grille de refroidissement (toujours dans la casserole) pour refroidir l\u00e9g\u00e8rement tout en pr\u00e9parant la sauce aux fraises.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n SAUCE \u00c0 LA FRAISE<\/p>\n Dans une casserole, \u00e0 feu moyen, ajouter le sucre et l’eau. Fouetter fr\u00e9quemment et porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition (8-10 minutes).<\/p>\n<\/li>\n Ajouter la pur\u00e9e de fraises et r\u00e9duire le feu \u00e0 moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, en fouettant de temps en temps.<\/p>\n<\/li>\n \u00c0 l’aide d’une fourchette, enfoncer la g\u00e9noise chaude et casser la cro\u00fbte inf\u00e9rieure. Faites cela pour tout le g\u00e2teau expos\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Versez 1 tasse de sirop de fraise sur le g\u00e2teau cass\u00e9. Laissez le g\u00e2teau refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Pendant que le g\u00e2teau refroidit, pr\u00e9parer le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux fraises.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n CR\u00c8ME GLAC\u00c9E AU FROMAGE AVEC CR\u00c8ME DE FRAISE<\/p>\n Dans un batteur sur socle, m\u00e9langer le fromage \u00e0 la cr\u00e8me, le beurre, le sucre \u00e0 glacer, la vanille et 1 tasse de sirop de fraise.<\/p>\n<\/li>\n Retournez soigneusement le g\u00e2teau sur un plat de service.<\/p>\n<\/li>\n Versez la garniture aux fraises sur le dessus du g\u00e2teau.<\/p>\n<\/li>\n Garnir des fraises en d\u00e9s restantes<\/p>\n<\/li>\n * Ce g\u00e2teau est mieux servi ti\u00e8de, mais il ne doit pas \u00eatre chaud lorsque vous le sortez de la po\u00eale ou il pourrait se casser.<\/p>\n Amanda Rettke est la cr\u00e9atrice de I Am Baker et l’auteur \u00e0 succ\u00e8s de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus \u00e0 l’int\u00e9rieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collabor\u00e9 avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.<\/p>\n <\/p>\n\n
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![\"Tranche](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1585157103_666_Bizcocho-de-queso-y-crema-de-fresa.jpg\"\/ "\\"Le")
<\/h2>\n<\/span>Comment faire un cheesecake avec de la cr\u00e8me de fraise<\/span><\/h2>\n
![\"La](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1585157103_103_Bizcocho-de-queso-y-crema-de-fresa.jpg\"\/ "\\"Le")
<\/h2>\n<\/span>Comment faire de la sauce aux fraises<\/span><\/h2>\n
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<\/span>Comment faire du gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me et aux fraises<\/span><\/h2>\n
![\"Tranche](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1585157103_608_Bizcocho-de-queso-y-crema-de-fresa.jpg\"\/ "\\"Le")
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1585157103_269_Bizcocho-de-queso-y-crema-de-fresa.jpg\"\/)
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<\/span>rencontrer Amanda Rettke<\/span><\/h6>\n