{"id":14676,"date":"2020-06-29T22:31:07","date_gmt":"2020-06-29T22:31:07","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/biscuits-au-cappuccino-au-moka\/"},"modified":"2020-06-29T22:31:07","modified_gmt":"2020-06-29T22:31:07","slug":"biscuits-au-cappuccino-au-moka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-au-cappuccino-au-moka\/","title":{"rendered":"Biscuits au cappuccino au moka"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"1024x731\" class=\"aligncenter wp-image-1301 size-large lazy\" alt=\"Biscuits au moka au cappuccino: biscuits au beurre expresso avec ganache au chocolat au lait\" width=\"1024\" height=\"731\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Galletas-De-Capuchino-Mocha-Cocina-Gidget.jpg\"\/><\/p>\n<p>Je voulais publier cette recette plus t\u00f4t, mais malheureusement, je m&#8217;adapte toujours \u00e0 la vie avec mon nouveau travail.  Pour ceux qui se demandent, tout va bien!<\/p>\n<p>Je dois mentionner que ces cookies ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme dessert.  Tout ce qui contient de l&#8217;espresso tombe automatiquement dans la cat\u00e9gorie &#8220;groupe alimentaire essentiel&#8221;.  ?<\/p>\n<p>Je suis actuellement dans une correction de ganache (voir les biscuits au beurre d&#8217;arachide remplis de ganache que j&#8217;ai post\u00e9s la semaine derni\u00e8re), mais le chocolat est si bon qu&#8217;il devrait \u00e9galement tomber dans la cat\u00e9gorie des aliments naturels!  Cela pourrait \u00eatre pressant, mais lorsque le chocolat est combin\u00e9 avec de l&#8217;espresso, il est particuli\u00e8rement difficile de le nier.<\/p>\n<p>Les biscuits au beurre expresso (qui ne sont pas vraiment sucr\u00e9s seuls) re\u00e7oivent le traitement \u00e0 la cr\u00e8me et au sucre avec une garniture de ganache au chocolat au lait.  Je suis all\u00e9 sur la voie de la fantaisie et j&#8217;ai utilis\u00e9 mon nouveau emporte-pi\u00e8ce Linzer, mais une m\u00e9thode rapide consiste \u00e0 simplement rouler la p\u00e2te dans une b\u00fbche, congeler jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle soit froide, puis couper en fines lani\u00e8res et cuire.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"819x1024\" class=\"aligncenter wp-image-1300 size-large lazy\" alt=\"Biscuits au moka au cappuccino: biscuits au beurre expresso avec ganache au chocolat au lait\" width=\"819\" height=\"1024\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555837827_255_Galletas-De-Capuchino-Mocha-Cocina-Gidget.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555837827_31_Galletas-De-Capuchino-Mocha-Cocina-Gidget.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" alt=\"Biscuits au cappuccino au moka\" data-=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/www.kitchengidget.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/mocha-cappuccino-cookies-32.jpg\"\/><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Performance: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\">2 douzaines<\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Temps de pr\u00e9paration: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">1 heure<\/span> <\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Il est temps de cuisiner: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">10 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Temps total: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">1 heure<\/span> <span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">10 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n<p>    Biscuits au beurre expresso fourr\u00e9s de ganache au chocolat au lait.<\/p>\n<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_ingredients\"><\/span>Les ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>    2\/3 tasse de farine tout usage<\/li>\n<li>    1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de caf\u00e9 expresso instantan\u00e9 (ou grains de caf\u00e9 expresso finement moulus)<\/li>\n<li>    1\/8 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>    6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre, temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n<li>    1\/4 tasse de sucre en poudre pour confiserie<\/li>\n<li>    1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille pure<\/li>\n<li>    1\/2 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<li>    5 onces de chocolat au lait, hach\u00e9 (environ 2\/3 tasse si vous utilisez des p\u00e9pites de chocolat)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instructions\"><\/span>Instructions<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<li>Fouetter ensemble la farine, l&#8217;espresso et le sel.  Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Dans un batteur sur socle, cr\u00e8me au beurre et sucre.  Fouetter la vanille.  Ajouter lentement les ingr\u00e9dients secs en m\u00e9langeant jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient combin\u00e9s.  Si vous utilisez un emporte-pi\u00e8ce, collez-les sur un disque, couvrez d&#8217;une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes.  Si vous utilisez la m\u00e9thode de tranchage et de cuisson, roulez-la dans une b\u00fbche, couvrez-la d&#8217;une pellicule plastique et congelez-la jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle soit ferme.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350F.  Couvrir les plaques \u00e0 p\u00e2tisserie de papier parchemin.  Une fois la p\u00e2te refroidie, roulez-la \u00e0 1\/8 de pouce d&#8217;\u00e9paisseur et utilisez un petit cutter pour obtenir la forme souhait\u00e9e.  R\u00e9p\u00e9tez avec des ordures.  Ou, coupez la b\u00fbche en tranches de 1\/8 de pouce d&#8217;\u00e9paisseur.  Placer sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et cuire au four de 8 \u00e0 10 minutes.  Laisser refroidir dans la po\u00eale pendant 2 minutes avant de placer sur une grille pour refroidir compl\u00e8tement.<\/li>\n<li>Pour la ganache: amener la cr\u00e8me \u00e0 feu doux.  Verser sur le chocolat dans un petit bol et remuer jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse.  Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer jusqu&#8217;\u00e0 refroidissement.  \u00c9talez la moiti\u00e9 inf\u00e9rieure des cookies et garnissez avec les cookies restants.<\/li>\n<p><em>Source: adapt\u00e9 de <span style=\"text-decoration: underline;\">Cookies de Martha Stewart<\/span>, par Martha Stewart<\/em><\/p>\n<p>Li\u00e9 \u00e0: Time to Sparkle @ Inside BruCrew Life, Creative Collection @ Lolly Jane, Link Party Palooza @ Tatertots;  Jello, Sweet and Salty Sunday @ Pocery in Pyjamas, Inspiration\u00b2 @ Live Laugh Rowe<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-au-cappuccino-au-moka\/#Les_ingredients\" >Les ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-au-cappuccino-au-moka\/#Instructions\" >Instructions<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je voulais publier cette recette plus t\u00f4t, mais malheureusement, je m&#8217;adapte toujours \u00e0 la vie avec mon nouveau travail. 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