{"id":14434,"date":"2020-06-29T21:30:36","date_gmt":"2020-06-29T21:30:36","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/"},"modified":"2020-06-29T21:30:36","modified_gmt":"2020-06-29T21:30:36","slug":"boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/","title":{"rendered":"Boeuf Machaca (recette de boeuf Tex-Mex r\u00e2p\u00e9)"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"900\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Authentique recette de boeuf machaca r\u00e2p\u00e9 mexicain dans la mijoteuse.  D\u00e9licieux en tacos ou avec des \u0153ufs!\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555901546_569_Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<p><em>La viande hach\u00e9e hach\u00e9e de Tex-Mex est cuite \u00e0 la perfection dans la mijoteuse avec chipotle et oignon.  Cette recette de machaca est particuli\u00e8rement tendre et pleine de saveur!  Utilisez cette viande de machaca dans des tacos, des quesadillas et plus encore!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x900\" class=\"aligncenter wp-image-4400 size-full lazy\" alt=\"Recette mexicaine authentique de viande r\u00e2p\u00e9e dans la casserole \u00e9lectrique.  D\u00e9licieux en tacos ou avec des \u0153ufs!\" width=\"600\" height=\"900\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_viande_de_Machaca\"><\/span>Recette de viande de Machaca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C&#8217;est la partie 2 de la s\u00e9rie de plats mexicains que j&#8217;ai mentionn\u00e9e dans mon article sur les tortillas \u00e0 la farine maison en l&#8217;honneur des anniversaires de ma grand-m\u00e8re et de ma m\u00e8re.<\/p>\n<p>Cette recette est du Tex-Mex authentique, puisque c&#8217;est au Texas que ma m\u00e8re est n\u00e9e.<\/p>\n<p>C&#8217;est du b\u0153uf tendre, savoureux et r\u00e2p\u00e9, facile \u00e0 pr\u00e9parer dans la mijoteuse.<\/p>\n<p>Il a des pommes de terre en d\u00e9s avec des piments verts (Ro-Tel) et des piments chipotle.<\/p>\n<p>Selon votre pr\u00e9f\u00e9rence d&#8217;\u00e9pices, vous pouvez contr\u00f4ler le niveau de chaleur en ajoutant plus ou moins de chipotles \u00e0 votre convenance.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x900\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4402 lazy\" alt=\"Recette mexicaine authentique de viande r\u00e2p\u00e9e dans la casserole \u00e9lectrique.  D\u00e9licieux en tacos ou avec des \u0153ufs! \"Width =\" 600 \"height =\" 900 \"data- =\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555901546_569_Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_quoi_est_fait_le_beguin\"><\/span>De quoi est fait le b\u00e9guin?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Traditionnellement, le machaca est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de viande s\u00e9ch\u00e9e.  Comme nous n&#8217;avons plus besoin de s\u00e9cher la viande pour la conserver, j&#8217;utilise un r\u00f4ti de croupe d\u00e9soss\u00e9.<\/p>\n<p>Le jour o\u00f9 ils ne l&#8217;ont pas fait cuire dans les casseroles, mais heureusement nous le faisons.  Je vous promets que ce sera un appel d&#8217;offres pour la fin \u00e0 la fin!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x400\" class=\"aligncenter wp-image-4403 size-full lazy\" alt=\"Recette mexicaine authentique de viande r\u00e2p\u00e9e dans la casserole \u00e9lectrique.  D\u00e9licieux en tacos ou avec des \u0153ufs!\" width=\"600\" height=\"400\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555901546_943_Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<p>Fait une merveilleuse garniture \u00e0 tacos pour des tortillas \u00e0 la farine maison.  Il est \u00e9galement d\u00e9licieux avec des \u0153ufs pour le petit-d\u00e9jeuner ou du riz dans des burrito maison pour le d\u00eener.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x750\" class=\"aligncenter wp-image-4401 size-full lazy\" alt=\"Recette mexicaine authentique de viande r\u00e2p\u00e9e dans la casserole \u00e9lectrique.  D\u00e9licieux en tacos ou avec des \u0153ufs!\" width=\"600\" height=\"750\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555901546_288_Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<p>Mais ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de manger c&#8217;est de &#8220;cuisiner votre propre bar \u00e0 quesadilla&#8221;.  Mettre en place diverses garnitures pour que chacun puisse faire ses propres quesadillas charg\u00e9es avec une station de grill \u00e0 la fin.<\/p>\n<p>Garnitures et vinaigrettes sugg\u00e9r\u00e9es: pur\u00e9e, fromages divers, haricots pinto ou noirs, tranches d&#8217;avocat, oignon, coriandre, sauce guajillo et cr\u00e8me sure.  Prendre plaisir!<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Collez-le_sur_votre_planche_mexicaine\"><\/span>Collez-le sur votre planche mexicaine!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"600x900\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4404 lazy\" alt=\"Recette mexicaine authentique de viande r\u00e2p\u00e9e dans la casserole \u00e9lectrique.  D\u00e9licieux en tacos ou avec des \u0153ufs!  #mexicanfood #texmex #cincodemayo\" width=\"600\" height=\"900\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555901546_204_Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" data-lazyloaded=\"1\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555901546_764_Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" alt=\"Machaca (Boeuf Tex-Mex)\" data-=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Machaca-Beef-receta-de-carne-de-res-Tex-Mex-rallada.jpg\"\/><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Performance: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\">8-12<\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Temps de pr\u00e9paration: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">5 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Il est temps de cuisiner: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">6 heures<\/span> <\/span><\/p>\n<p> <em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Temps total: <\/em> <span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">6 heures<\/span> <span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">5 minutes<\/span> <\/span><\/p>\n<p>    Le boeuf Tex-Mex assaisonn\u00e9 de chipotle et d&#8217;oignon fond dans la mijoteuse.  Id\u00e9al comme garniture pour tacos, quesadillas ou accompagn\u00e9 de riz et de haricots.<\/p>\n<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_ingredients\"><\/span>Les ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>    2 \u00bd \u00e0 3 livres de croupe d\u00e9soss\u00e9e ou de mandrin r\u00f4ti, coup\u00e9 en morceaux de 1 livre<\/li>\n<li>    1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cumin moulu<\/li>\n<li>    2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;origan s\u00e9ch\u00e9<\/li>\n<li>    Sel et poivre<\/li>\n<li>    1 bo\u00eete (10 onces) de tomates en d\u00e9s avec des piments verts<\/li>\n<li>    1 tasse de bouillon de boeuf<\/li>\n<li>    4 \u00e0 6 gousses d&#8217;ail, pel\u00e9es et \u00e9cras\u00e9es<\/li>\n<li>    1-2 piments chipotle dans une sauce adobo, plus 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce<\/li>\n<li>    1 gros oignon, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instructions\"><\/span>Instructions<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Assaisonnez la viande de cumin, d&#8217;origan, de sel et de poivre.  Placer dans la mijoteuse.  Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf, l&#8217;ail, les chipotles, la sauce marinade et l&#8217;oignon.  Cuire \u00e0 feu doux pendant 4 \u00e0 6 heures, jusqu&#8217;\u00e0 ce que la viande soit tendre et fonde.<\/li>\n<li>Retirer la viande de la mijoteuse;  R\u00e9servez une tasse de liquide.  \u00c9goutter les tomates, les piments et les oignons et les utiliser comme sauce pour une garniture ult\u00e9rieure, si d\u00e9sir\u00e9.  D\u00e9chiquetez la viande et humidifiez-la avec le liquide r\u00e9serv\u00e9 si n\u00e9cessaire.  Servir la viande.<\/li>\n<\/ol>\n<h6 class=\"mv-create-nutrition-title mv-create-strong\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Information_nutritionnelle\"><\/span><span>Information nutritionnelle:<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h6>\n<p><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-yield\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Performance:<\/span> 12<\/span> <span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-serving-size\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Taille de portion:<\/span> une<\/span> <span class=\"mv-create-nutrition-amount\"><em>Montant par proportion:<\/em><\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-calories\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Calories:<\/span> 110<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-total-fat\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Graisse totale:<\/span> 6 g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-saturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Graisses satur\u00e9es:<\/span> 2 g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-trans-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Gras trans:<\/span> 0g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-unsaturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Graisses insatur\u00e9es:<\/span> 3g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-cholesterol\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Cholest\u00e9rol:<\/span> 31 mg<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sodium\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sodium:<\/span> 245 mg<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-carbohydrates\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Les glucides:<\/span> 4g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-fiber mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Fibre:<\/span> 1 g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sugar mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sucre:<\/span> 1 g<\/span>\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-protein\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Prot\u00e9ine:<\/span> 10g<\/span><\/p>\n<p> <em>Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu&#8217;une estimation.  V\u00e9rifiez les \u00e9tiquettes des ingr\u00e9dients que vous utilisez pour obtenir les r\u00e9sultats les plus pr\u00e9cis.<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/#Recette_de_viande_de_Machaca\" >Recette de viande de Machaca<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/#De_quoi_est_fait_le_beguin\" >De quoi est fait le b\u00e9guin?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/#Collez-le_sur_votre_planche_mexicaine\" >Collez-le sur votre planche mexicaine!<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/#Les_ingredients\" >Les ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/#Instructions\" >Instructions<\/a><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><ul class='ez-toc-list-level-6' ><li class='ez-toc-heading-level-6'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-machaca-recette-de-boeuf-tex-mex-rape\/#Information_nutritionnelle\" >Information nutritionnelle:<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La viande hach\u00e9e hach\u00e9e de Tex-Mex est cuite \u00e0 la perfection dans la mijoteuse avec chipotle et oignon. Cette recette de machaca est particuli\u00e8rement tendre et pleine de saveur! Utilisez cette viande de machaca dans des tacos, des quesadillas et plus encore! Recette de viande de Machaca C&#8217;est la partie 2 de la s\u00e9rie de &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[184,6790,3983,23,2220],"class_list":["post-14434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-avec-plaisir","tag-boeuf","tag-machaca","tag-rape","tag-recette","tag-texmex"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14434\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}