{"id":144,"date":"2020-06-28T23:38:37","date_gmt":"2020-06-28T23:38:37","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/caille-dorange-sanguine-sans-produits-laitiers\/"},"modified":"2020-06-28T23:38:37","modified_gmt":"2020-06-28T23:38:37","slug":"caille-dorange-sanguine-sans-produits-laitiers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/caille-dorange-sanguine-sans-produits-laitiers\/","title":{"rendered":"Caill\u00e9 d’orange sanguine (sans produits laitiers)"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"Caill\u00e9<\/p>\n

Ce lait caill\u00e9 d’orange sanguine sans produits laitiers est sucr\u00e9 avec du miel et a un go\u00fbt incroyable en soi, dans de la cr\u00e8me glac\u00e9e, avec un g\u00e2teau au chocolat ou sur des cr\u00eapes.<\/em><\/p>\n

Au risque que quelqu’un dise qu’il y a trop de recettes de caill\u00e9 sur mon site, aujourd’hui je vous apporte un caill\u00e9 d’orange sanguine sucr\u00e9 au miel et sans produits laitiers. La premi\u00e8re recette que j’ai publi\u00e9e ici dans Un fouet calcul\u00e9 \u00e9tait pour un caill\u00e9 de citron classique, et j’en ai aussi une pour Caill\u00e9 de fraise<\/strong> et lait caill\u00e9 sans produits laitiers<\/strong>. Oh, et il y a un caill\u00e9 pal\u00e9o au citron mon livre de cuisine Paleo Planet<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Pourquoi plus de caill\u00e9? La r\u00e9ponse courte: parce que les oranges sanguines (voir l’annexe A ci-dessous, comment peut-on r\u00e9sister?). La r\u00e9ponse la plus longue est que je voulais voir \u00e0 quel point un caill\u00e9 d’agrumes pouvait \u00eatre simple et sain en utilisant une base de jus, d’\u0153ufs et de miel fra\u00eechement press\u00e9s. Il y a deux autres ingr\u00e9dients, une petite touche d’extrait de vanille et une pinc\u00e9e de sel, pour aider \u00e0 faire ressortir la saveur d’orange, mais c’est tout ce dont vous avez besoin pour faire ce caill\u00e9 d’orange sanguine. C’est simple et c’est de la vraie nourriture, mais \u00e7a a le go\u00fbt de la sauce \u00e0 la cr\u00e8me de vos r\u00eaves.<\/p>\n

\"Caill\u00e9<\/p>\n

Si vous ne trouvez pas les oranges sanguines, vous pouvez utiliser les oranges normales. La couleur, bien s\u00fbr, sera diff\u00e9rente, mais le caill\u00e9 sera toujours d\u00e9licieux. Si vous trouvez des oranges Cara Cara, ce serait un bon compromis: j’en ai r\u00e9cemment mang\u00e9 une qui \u00e9tait de couleur plus fonc\u00e9e que certaines des oranges sanguines que j’ai utilis\u00e9es pour faire ce caill\u00e9.<\/p>\n

Au cas o\u00f9 vous ne seriez pas tout \u00e0 fait s\u00fbr de ce qu’est un caill\u00e9 d’agrumes, je vais vous dire: c’est comme un croisement entre une confiture et un flan, mais c’est mieux que les deux, et il est traditionnellement servi avec des petits pains et de la cr\u00e8me de th\u00e9 en Angleterre. . Le caill\u00e9 de citron est la norme, mais le caill\u00e9 peut \u00eatre fait avec n’importe quel type d’agrumes, ou avec des agrumes et une vari\u00e9t\u00e9 d’autres fruits. La formule de base est le jus de citron, l’oeuf, le sucre et le beurre, mais ici j’ai saut\u00e9 du beurre et utilis\u00e9 du miel local brut au lieu du sucre sans sacrifier la saveur ou la texture. Ce caill\u00e9 semble un peu plus mince que les autres caill\u00e9s que j’ai faits \u00e0 cause de ces changements, mais cela le rend parfait pour la fa\u00e7on dont je pr\u00e9f\u00e8re l’utiliser: comme sauce pour \u00e9lever toutes sortes de desserts et de petits d\u00e9jeuners sans c\u00e9r\u00e9ales. juste ridicule.<\/p>\n

\"Caill\u00e9<\/p>\n

Si vous n’avez jamais fait de caill\u00e9, ne vous inqui\u00e9tez pas: c’est vraiment facile. Il y a un peu de se tenir debout sur un pot et de fouetter, mais ce processus, comment faire des cookies pop-up<\/strong>Cela peut \u00eatre apaisant et presque m\u00e9ditatif. Et juste au moment o\u00f9 vous commencez \u00e0 vous inqui\u00e9ter de faire quelque chose de mal et que cela ne deviendra jamais caill\u00e9, la magie se produit et s’\u00e9paissit.<\/p>\n

\"Caill\u00e9<\/p>\n

Quant \u00e0 ce que vous devez faire avec ce caill\u00e9 apr\u00e8s l’avoir pr\u00e9par\u00e9, voici cinq id\u00e9es. Chacun d’eux est garanti pour rendre la Saint-Valentin (ou tout autre jour) plus sp\u00e9ciale.<\/p>\n

    \n
  1. Versez un peu de lait caill\u00e9 d’orange sanguine sur une assiette et recouvrez g\u00e2teau au chocolat fondu sans grains<\/strong>. C’est ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de servir ce caill\u00e9, et maintenant je ne suis plus s\u00fbr de vouloir manger un g\u00e2teau au chocolat sans lui. (Mes g\u00e2teaux au chocolat fondus n\u00e9cessitent du beurre ou du ghee, mais Voici une recette de g\u00e2teau au chocolat fondu sans produits laitiers de Downshiftology<\/strong> \u00e7a a l’air incroyable)<\/li>\n
  2. Mettez un peu de lait caill\u00e9 d’orange sanguine dans la glace \u00e0 la vanille; acheter en magasin est super, mais cette glace \u00e0 la vanille sans produits laitiers de Grass Fed Kitchen<\/strong> \u00c7a a l’air encore mieux.<\/li>\n
  3. Saupoudrer le caill\u00e9 sur b\u00e9b\u00e9s n\u00e9erlandais sans grains<\/strong> ou vos cr\u00eapes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/li>\n
  4. Trempez les fraises fra\u00eeches dans un bol de ce caill\u00e9 d’orange sanguine.<\/li>\n
  5. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou deux \u00e0 ce bol petit-d\u00e9jeuner pal\u00e9o de Bravo pour Paleo<\/strong> au lieu du beurre d’amande.<\/li>\n<\/ol>\n

    Bien s\u00fbr, les id\u00e9es ci-dessus ne fonctionneront que si vous ne gobez pas tout le caill\u00e9 d’orange sanguine directement apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert \u00e0 quel point il a un go\u00fbt incroyable. Tu \u00e9tais pr\u00e9venu!<\/p>\n

    Caill\u00e9 d’orange sanguine (sans produits laitiers)<\/p>\n

    <\/p>\n

    Ce lait caill\u00e9 d’orange sanguine sans produits laitiers est sucr\u00e9 avec du miel et a un go\u00fbt incroyable en soi, dans de la cr\u00e8me glac\u00e9e, avec un g\u00e2teau au chocolat ou sur des cr\u00eapes.<\/p>\n

    Auteur: Becky winkler<\/span><\/p>\n

    Type de recette: Sans gluten, sans c\u00e9r\u00e9ales, sans produits laitiers, caill\u00e9<\/span><\/p>\n

    \u00c7a sert: Environ 1\u00bc tasse<\/span><\/p>\n

    Ingr\u00e9dients<\/p>\n

      \n
    • 2 gros \u0153ufs entiers<\/li>\n
    • 2 gros jaunes d’oeufs *<\/li>\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de zeste d’orange sanguine r\u00e2p\u00e9<\/li>\n
    • 1 tasse de jus d’orange sanguine<\/li>\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n
    • \u2153 tasse de miel<\/li>\n
    • 1 pinc\u00e9e de sel de mer<\/li>\n
    • \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n

      Instructions<\/p>\n

        \n
      1. Battre les \u0153ufs et les jaunes dans un bol moyen et r\u00e9server.<\/li>\n
      2. Placez le zeste d’agrumes, les jus, le miel et le sel dans une casserole non r\u00e9active \u00e0 feu moyen-doux et chaud, en fouettant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce que la vapeur commence \u00e0 s’\u00e9chapper des bords de la casserole. Lorsque cela se produit, versez environ \u00bc de tasse de m\u00e9lange d’agrumes et de miel dans le bol avec les \u0153ufs, en fouettant du moment o\u00f9 vous commencez \u00e0 verser jusqu’\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9. Cela aide \u00e0 temp\u00e9rer les \u0153ufs et le liquide chaud afin que les \u0153ufs ne bougent pas.<\/li>\n
      3. Versez ensuite le m\u00e9lange chaud dans la casserole en fouettant tout en versant une fois de plus. Continuez \u00e0 fouetter presque constamment, en baissant un peu le feu si vous voyez des morceaux d’oeuf blanc dans la casserole, jusqu’\u00e0 ce que le caill\u00e9 \u00e9paississe (10-15 minutes).<\/li>\n
      4. Retirer la casserole du feu et battre pendant une minute suppl\u00e9mentaire, puis verser soigneusement le caill\u00e9 \u00e0 travers une passoire \u00e0 mailles fines dans un bol ou un pot. Ajoutez la vanille, si vous utilisez. R\u00e9frig\u00e9rer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer jusqu’\u00e0 une semaine. Servir froid ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<\/ol>\n

        Remarques<\/p>\n

        * Avez-vous besoin d’une maison pour ces 2 blancs d’\u0153ufs restants? Je les garde g\u00e9n\u00e9ralement au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au lendemain, lorsque j’ajoute un ou deux \u0153ufs entiers, puis les utilise pour pr\u00e9parer le petit-d\u00e9jeuner, casserole<\/strong>ou frittata<\/strong> (Vous pouvez remplacer 2 blancs d’\u0153ufs par 1 \u0153uf entier dans la plupart des recettes de ce type). <\/p>\n

        3.5.3217<\/p>\n

        \"Caill\u00e9 <\/p>\n

        Ce message contient des liens d’affiliation. Si vous effectuez un achat sur Amazon,<\/i>Apr\u00e8s avoir cliqu\u00e9 sur l’un de mes liens, je re\u00e7ois une petite commission (le prix que vous payez n’est pas affect\u00e9). Merci beaucoup de soutenir mon site!<\/i><\/p>\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Ce lait caill\u00e9 d’orange sanguine sans produits laitiers est sucr\u00e9 avec du miel et a un go\u00fbt incroyable en soi, dans de la cr\u00e8me glac\u00e9e, avec un g\u00e2teau au chocolat ou sur des cr\u00eapes. Au risque que quelqu’un dise qu’il y a trop de recettes de caill\u00e9 sur mon site, aujourd’hui je vous apporte un …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[253,254,257,12,255,256],"class_list":["post-144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-de-desserts","tag-caille","tag-dorange","tag-laitiers","tag-produits","tag-sanguine","tag-sans"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}