{"id":14196,"date":"2020-06-29T20:38:08","date_gmt":"2020-06-29T20:38:08","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/biscuits-aux-pepites-de-chocolat-sans-oeufs\/"},"modified":"2020-06-29T20:38:08","modified_gmt":"2020-06-29T20:38:08","slug":"biscuits-aux-pepites-de-chocolat-sans-oeufs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-aux-pepites-de-chocolat-sans-oeufs\/","title":{"rendered":"Biscuits aux p\u00e9pites de chocolat sans \u0153ufs"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Biscuits<\/p>\n

Biscuits sans \u0153ufs: votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat sans \u0153ufs. Parfait lorsque vous manquez d’\u0153ufs ou \u00e9vitez d’en manger. La recette ne fait que 8 biscuits! <\/em><\/p>\n

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Il y a quelques raisons pour lesquelles nous sommes pass\u00e9s \u00e0 une recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat sans oeufs dans notre maison. Gr\u00e2ce \u00e0 la d\u00e9couverte par mon mari des vid\u00e9os de cuisine en ligne de Gordon Ramsay (en particulier sa recette d’\u0153ufs brouill\u00e9s), je vais souvent prendre un \u0153uf juste pour r\u00e9aliser que le carton est vide. Pourquoi mon mari est r\u00e9cemment tomb\u00e9 amoureux de la cuisine avec quelqu’un d’autre que moi, je ne suis pas pr\u00eat \u00e0 en discuter. Au moins, je peux profiter des \u0153ufs incroyablement d\u00e9licieux de Gordon, avec une crise cardiaque, bien s\u00fbr.<\/p>\n

La principale raison pour laquelle nous passons aux biscuits aux p\u00e9pites de chocolat sans \u0153ufs est notre propension \u00e0 manger de la p\u00e2te \u00e0 biscuits. Il n’est pas juste pour moi de manger beaucoup de p\u00e2te \u00e0 biscuits, mais je refuse \u00e0 mes presque 4 ans le m\u00eame plaisir. Je ne pense pas qu’il soit s\u00fbr pour les petits et les grands de manger des \u0153ufs crus (d\u00e9bat dans les commentaires si vous le souhaitez), nous avons donc peaufin\u00e9 notre recette familiale.<\/p>\n

Il me vient \u00e9galement \u00e0 l’esprit qu’au fil des ans, vous avez demand\u00e9 plusieurs fois des recettes sans \u0153ufs. Si vous \u00eates allergique aux \u0153ufs ou aimez manger de la p\u00e2te \u00e0 biscuits crue sans souci, je suis l\u00e0 pour vous aider. En parlant de \u00e7a, avez-vous vu ma recette de tremper la p\u00e2te \u00e0 biscuits <\/strong> <\/span>?<\/p>\n

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<\/span>Comment faire des cookies sans oeufs:<\/span><\/h2>\n

J’ai bas\u00e9 cette recette sur mon petite recette de biscuit aux p\u00e9pites de chocolat <\/strong> <\/span>, mais au lieu du jaune d’oeuf, j’utilise 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fromage \u00e0 la cr\u00e8me. Je parle du fromage \u00e0 la cr\u00e8me ordinaire sur le bloc, pas du fouett\u00e9, pas de la saveur, et certainement pas de la version l\u00e9g\u00e8re appel\u00e9e Neufch\u00e2tel. Si vous vous \u00eates toujours demand\u00e9 ce qu’est le fromage Neufch\u00e2tel, un tiers de mati\u00e8res grasses en moins, essayez cet article de Kitchn <\/span>.<\/p>\n

Ces biscuits aux p\u00e9pites de chocolat ne sont pas incroyablement d\u00e9licieux et un peu moelleux que les originaux. Je n’ai rien contre l’utilisation d’un jaune d’oeuf pour un petit lot de cookies, et en tant que tel, mon site Web est divis\u00e9 en recettes qui utilisent des jaunes d’oeufs <\/strong> <\/span> et recettes \u00e0 base de blancs d’\u0153ufs <\/strong> <\/span>. Mais lorsque les \u0153ufs vous \u00e9chappent, commencez ici.<\/p>\n

Je dois \u00e9galement mentionner que cette recette de biscuits sans \u0153ufs contient des produits laitiers, comme du beurre et des p\u00e9pites de chocolat. Peut-\u00eatre que tu me cherches Recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat v\u00e9g\u00e9taliens <\/strong> <\/span>, si vous essayez d’\u00e9viter tous les produits d’origine animale.<\/p>\n

Si vous regardez attentivement ces cookies, vous pouvez voir la meilleure partie: les bords bruns nets. Soyez assur\u00e9 que ces biscuits sont doux et moelleux au centre, mais les bords sont nets. Ce sont de parfaits cookies!<\/p>\n

Comme toujours, je recommande d’utiliser un tapis de cuisson en silicone <\/strong> <\/span> lors de la cuisson des cookies pour les emp\u00eacher de se propager. Si vous faites cuire des biscuits directement sur une mince feuille de m\u00e9tal, ils se r\u00e9pandront plus que vous ne le souhaitez. De plus, si vos cookies se r\u00e9pandent trop, essayez d’augmenter le temps de refroidissement.<\/p>\n

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<\/span>Recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat sans \u0153ufs:<\/span><\/h2>\n

Les saveurs classiques qui rendent mes biscuits aux p\u00e9pites de chocolat si c\u00e9l\u00e8bres sont la poudre expresso instantan\u00e9e et beaucoup de vanille. Les deux sont pr\u00e9sents ici. Si le go\u00fbt du caf\u00e9 ne vous pla\u00eet pas, laissez-moi vous assurer qu’il n’a pas le go\u00fbt des biscuits comme du caf\u00e9 ou du moka. L’espresso ne fait qu’am\u00e9liorer les saveurs du chocolat, mais bien s\u00fbr, laissez-le de c\u00f4t\u00e9 si vous le souhaitez.<\/p>\n

Mais si vous \u00eates comme moi et que vous aimez le caf\u00e9 avec vos cookies, vous allez adorer cette m\u00e9thode! Voici la poudre express instantan\u00e9e <\/strong> <\/span> que j’utilise.<\/p>\n

J’adore que cette recette ne fasse que 8 biscuits. Quand j’ai envie de cookies, je veux des cookies MAINTENANT. Rien ne me rend plus fou que de faire une grande quantit\u00e9 de p\u00e2te et de devoir cuire feuille apr\u00e8s feuille de biscuits. Tous ces cookies sans \u0153ufs tiennent sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie!<\/p>\n

Cette recette a un temps requis pour refroidir la p\u00e2te. Je le fais car il est difficile de faire la diff\u00e9rence entre le beurre ramolli et la temp\u00e9rature ambiante. Je re\u00e7ois souvent des e-mails de personnes ayant des recettes de biscuits \u00abrat\u00e9es\u00bb, et le coupable est le beurre chaud. Le beurre ramolli est du beurre qui a \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 \u00e0 d\u00e9couvert \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant environ 20 minutes. Vous pouvez faire une empreinte digitale dessus, mais votre doigt ne se d\u00e9placera pas facilement jusqu’\u00e0 la fin. La temp\u00e9rature du beurre est tr\u00e8s importante pour les cookies.<\/p>\n

Cette recette n\u00e9cessite un temps de refroidissement rapide de 30 minutes pour \u00e9viter toute confusion ou tout cookie trop plat.<\/p>\n

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<\/span>Petit lot de cookies aux p\u00e9pites de chocolat:<\/span><\/h2>\n

\u00c0 mon avis, huit est la quantit\u00e9 parfaite de cookies pour deux personnes. Habituellement, nous mangeons 1 biscuit directement du four et un autre biscuit lorsqu’ils refroidissent. Les 4 cookies restants sont consomm\u00e9s le lendemain. Avec ces cookies, j’ai constat\u00e9 que la saveur de vanille augmente lorsque vous vous asseyez toute la nuit. Pour les conserver, conservez-les dans un contenant herm\u00e9tique avec une tranche de pain. Le pain garde les biscuits moelleux et moelleux.<\/p>\n

Si vous cherchez d’autres recettes sans \u0153ufs, essayez mon biscuits \u00e0 la citrouille avec des p\u00e9pites de chocolat <\/strong> <\/span>. La citrouille prend la place de l’\u0153uf dans ces cookies, et vous ne le manquez m\u00eame pas!<\/p>\n

Une note finale: j’inclus les mesures de poids pour cette recette, ainsi que les tasses et cuill\u00e8res am\u00e9ricaines standard.J’ai d\u00e9couvert que les recettes de biscuits peuvent \u00eatre d\u00e9licates, et la mesure des ingr\u00e9dients en poids est pr\u00e9f\u00e9rable pour assurer des r\u00e9sultats parfaits.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/strong> 10 minutes <\/span> <\/span><\/p>\n

temps de cuisson <\/strong> 10 minutes <\/span> <\/span><\/p>\n

Temps suppl\u00e9mentaire <\/strong> 30 minutes <\/span> <\/span><\/p>\n

Temps total <\/strong> 50 minutes <\/span> <\/span><\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n