{"id":14154,"date":"2020-06-29T20:33:07","date_gmt":"2020-06-29T20:33:07","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tarte-a-la-citrouille-dautomne\/"},"modified":"2020-06-29T20:33:07","modified_gmt":"2020-06-29T20:33:07","slug":"tarte-a-la-citrouille-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-citrouille-dautomne\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la citrouille d’automne"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Tarte<\/p>\n

\"Flatlay<\/p>\n

Cette tarte \u00e0 la citrouille d’automne est une tarte \u00e0 la citrouille \u00e9l\u00e9gante et parfaite pour Halloween, Thanksgiving et votre table de f\u00eate.<\/span> Donc apr\u00e8s avoir mentionn\u00e9 dans mon dernier post que je n’\u00e9tais pas un grand fan de la citrouille en g\u00e9n\u00e9ral, oui j’ai fait quelque chose avec la citrouille.<\/span> Isabelle est tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9e par Halloween cette ann\u00e9e, donc avec tous les plans de trucs ou de friandises et la chasse \u00e0 la citrouille dans le potiron, je pensais qu’elle devrait aussi \u00eatre de bonne humeur.<\/span> Cela a fini par \u00eatre un exercice amusant faisant une tarte \u00e0 la citrouille \u00e0 ma fa\u00e7on, comme une tarte, bien s\u00fbr!<\/span> <\/p>\n

Cliquez ici pour passer \u00e0 la recette<\/strong><\/span> <\/p>\n

\"C\u00f4t\u00e9<\/p>\n

Cette tarte \u00e0 la citrouille est adapt\u00e9e d’un de mes livres de cuisine, Baking From My Home \u00e0 Dorie Greenspan’s.<\/span> Il contient tout ce dont vous avez besoin dans votre garniture pour tarte \u00e0 la citrouille, de la cassonade au rhum en passant par une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 d’\u00e9pices, et la cr\u00e8me sure ajoute cette touche suppl\u00e9mentaire de douceur et de richesse.<\/span> La cro\u00fbte est vraiment ma partie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e: une p\u00e2te sabl\u00e9e classique au beurre doux enrichie de noisettes pour la rendre extra noisette et parfum\u00e9e.<\/span> Il n’est pas n\u00e9cessaire de rouler pour cette p\u00e2te, ce qui la rend encore moins stressante que de faire un g\u00e2teau;<\/span> appuyez simplement sur la p\u00e2te dans la bo\u00eete, r\u00e9frig\u00e9rez et faites cuire pour obtenir une p\u00e2te pr\u00eate \u00e0 remplir.<\/span> J’aime les cro\u00fbtes acides les plus riches pour l’automne et l’hiver, mais si vous n’avez pas de noisettes ou si vous ne voulez pas les inclure, vous pouvez remplacer une demi-tasse de farine tout usage dans la recette.<\/span> <\/p>\n

En tant que fan de tarte, j’aime le rapport entre le remplissage de la cro\u00fbte de tarte, mais si vous \u00eates un amateur de tarte \u00e0 la citrouille, ce remplissage fonctionnera \u00e9galement sur la cro\u00fbte de tarte.<\/span> La quantit\u00e9 de remplissage r\u00e9ellement effectu\u00e9e est un peu plus que ce qui est n\u00e9cessaire pour la tarte, donc cela devrait bien fonctionner pour une cro\u00fbte de tarte.<\/span> Ou, enregistrez la garniture et faites une mini tarte si vous avez \u00e9galement de la p\u00e2te aigre.<\/span> <\/p>\n

\"Tranche<\/p>\n

Il y a apparemment un peu de d\u00e9bat pour savoir si la tarte \u00e0 la citrouille est meilleure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou froide.<\/span> J’avoue que je n’ai pas eu assez de tarte \u00e0 la citrouille pour prendre une d\u00e9cision finale, mais au moins pour cette tarte, j’\u00e9tais tr\u00e8s fascin\u00e9 quand il a refroidi \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, et peut-\u00eatre qu’il n’y avait plus qu’un peu de chaleur.<\/span> La texture de la garniture est si soyeuse et mousse, et vous pouvez essayer toute la cassonade et les \u00e9pices qui viennent.<\/span> Non illustr\u00e9 mais peut-\u00eatre pas facultatif: une boule de cr\u00e8me fouett\u00e9e saine sur le c\u00f4t\u00e9.<\/span> Entre les noix grill\u00e9es et les \u00e9pices \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e7a sentait enfin comme l’automne dans notre maison ce week-end!<\/span> <\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Tarte \u00e0 la citrouille d’automne<\/span> <\/p>\n

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