{"id":13803,"date":"2020-06-29T19:48:06","date_gmt":"2020-06-29T19:48:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tarte-aux-fraises-aux-pistaches-et-a-la-frangipane\/"},"modified":"2020-06-29T19:48:06","modified_gmt":"2020-06-29T19:48:06","slug":"tarte-aux-fraises-aux-pistaches-et-a-la-frangipane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-aux-fraises-aux-pistaches-et-a-la-frangipane\/","title":{"rendered":"Tarte aux fraises, aux pistaches et \u00e0 la frangipane"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Tarte<\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

L’\u00e9t\u00e9 s’en va, mais je voulais partager un dernier g\u00e2teau d’\u00e9t\u00e9 sucr\u00e9 avant de retourner \u00e0 l’\u00e9cole. Cette tarte aux fraises aux pistaches et \u00e0 la frangipane est visuellement inspir\u00e9e d’une des tartes de Martha Stewart, bien que la recette ici vienne de mon propre r\u00e9pertoire.<\/span> <\/p>\n

\"Tartelettes<\/p>\n

Les g\u00e2teaux d’\u00e9t\u00e9 simples ont toujours \u00e9t\u00e9 l’une de mes faiblesses;<\/span> Sans tracas, assez facile \u00e0 barboter dans l’espace d’un apr\u00e8s-midi ensoleill\u00e9, capturant sans effort le caract\u00e8re d\u00e9contract\u00e9 et \u00e9ph\u00e9m\u00e8re de la saison.<\/span> Si je ne pouvais cuire qu’avec un fruit pendant l’\u00e9t\u00e9, ce pourrait \u00eatre des fraises;<\/span> ils sont trop irr\u00e9sistibles pour moi seul ou dans le cadre d’un dessert.<\/span> <\/p>\n

Si vous n’avez pas fait de p\u00e2te feuillet\u00e9e, je vous recommande de l’essayer.<\/span> S\u00e9rieusement, il ne faut pas plus de temps que d’acheter de la p\u00e2te feuillet\u00e9e premade et d’attendre qu’elle d\u00e9cong\u00e8le suffisamment pour se r\u00e9pandre.<\/span> La p\u00e2te feuillet\u00e9e feuillet\u00e9e et au beurre est le cadre id\u00e9al pour les fruits d’\u00e9t\u00e9 m\u00fbrs comme ces fraises.<\/span> Id\u00e9e bonus: Si vous avez des restes de p\u00e2te feuillet\u00e9e, coupez-les en fins rectangles, saupoudrez de sucre et faites cuire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient moelleux et croustillants, environ 15-20 minutes.<\/span> Garnir les rectangles de p\u00e2te feuillet\u00e9e de cr\u00e8me fouett\u00e9e et de fraises tranch\u00e9es pour faire le strudel parfait.<\/span> <\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Retour \u00e0 cette tarte aux fraises: Pour ajouter plus de profondeur et de richesse \u00e0 cette tarte, j’ai fait une frangipane \u00e0 la pistache, qui cuit dans une couche de base luxueuse et velout\u00e9e pour les fraises.<\/span> La recette produit plus de frangipane que vous n’en avez besoin;<\/span> Conservez-le d\u00e9finitivement pour l’utiliser sur un autre g\u00e2teau.<\/span> J’aime particuli\u00e8rement l’id\u00e9e de l’utiliser pour remplir une cro\u00fbte de tarte traditionnelle comme celle-ci, vous obtenez donc encore plus de saveur de pistache.<\/span> <\/p>\n

Bien que je sois un grand partisan du d\u00e9corticage maison, je suis un peu moins enthousiasm\u00e9 par le d\u00e9corticage des pistaches.<\/span> Si vous n’\u00eates pas fan non plus, ils ont d\u00e9j\u00e0 moulu des pistaches, un peu une folie, mais elles peuvent \u00eatre une bou\u00e9e de sauvetage.<\/span> Si vous bombardez la v\u00f4tre, procurez-vous les pistaches crues et non grill\u00e9es, car celles grill\u00e9es ont tendance \u00e0 brunir et \u00e0 perdre leur belle couleur verte.<\/span> Assurez-vous d’enregistrer certains des plus verts pour d\u00e9corer le bord acide!<\/span> <\/p>\n

Cette tarte aux fraises est mieux servie le jour m\u00eame de sa fabrication, tout comme les meilleures parties de l’\u00e9t\u00e9.<\/span> Apr\u00e8s tout, la saison a \u00e0 voir avec l’imm\u00e9diatet\u00e9 du plaisir (c’est la saison que je suis la plus heureuse, pouvez-vous le dire?) Voici pour profiter des derni\u00e8res semaines de l’\u00e9t\u00e9.<\/span> <\/p>\n

\"Tarte<\/p>\n

Tarte aux fraises, aux pistaches et \u00e0 la frangipane<\/span> <\/p>\n

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Auteur: Anita Chu<\/span><\/span> <\/p>\n

Type de recette: tarte<\/span><\/span> <\/p>\n