{"id":13706,"date":"2020-06-29T19:35:39","date_gmt":"2020-06-29T19:35:39","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-de-biscuits-aux-pepites-de-chocolat-graham\/"},"modified":"2020-06-29T19:35:39","modified_gmt":"2020-06-29T19:35:39","slug":"recette-de-biscuits-aux-pepites-de-chocolat-graham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-biscuits-aux-pepites-de-chocolat-graham\/","title":{"rendered":"Recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat Graham"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Recette<\/p>\n

Recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat Graham pour une g\u00e2terie maison amusante, une collation ou une cuill\u00e8re pour une vinaigrette au fromage. Cette publication a \u00e9t\u00e9 parrain\u00e9e par <\/em> Cuisine Rodelle <\/u> <\/i> <\/span> <\/span> ; tous les contenus, pens\u00e9es et opinions sont les miens. <\/i> \" <\/i> <\/p>\n

Je n’oublierai jamais le moment o\u00f9 l’un des enseignants de la garderie de Camille m’a \u00e9loign\u00e9 et m’a dit que Camille avait un probl\u00e8me de jalousie. <\/p>\n

Quand Camille avait environ 10 mois, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 laisser Camille suivre un petit programme \u00abjour de maman\u00bb pendant quelques heures chaque semaine. Nous devions remplir un formulaire chaque jour. Une section du formulaire demandait quel type de collations vous pouviez avoir. J’ai toujours dit “des sandwichs seuls \u00e0 la maison” parce que \u00e7a enveloppait beaucoup <\/em> des collations pour elle tous les jours. <\/p>\n

Ce qu’il ne savait pas, c’est qu’\u00e0 l’heure du go\u00fbter, les autres enfants mangeaient des Cheerios et des biscuits Graham achet\u00e9s en magasin. Apparemment, ma petite Camille \u00e9tait jalouse et essayait de les rattraper. Apr\u00e8s avoir regagn\u00e9 sa collation de chez lui, il a arrach\u00e9 les biscuits Graham aux autres enfants. <\/p>\n

Je l’ai pris comme signe que biscuits Graham faits maison <\/strong> <\/span> ils devaient arriver. Nous aimons cette recette et nous la faisons environ une fois par mois dans notre maison. <\/p>\n

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Nous avons r\u00e9cemment d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 dans un quartier qui c\u00e9l\u00e8bre presque tous les week-ends avec plus de f\u00eates. Alors maintenant, mon garde-manger devrait toujours \u00eatre rempli de biscuits Graham, de guimauves et de tasses de beurre d’arachide (note lat\u00e9rale: si vous n’\u00eates pas pass\u00e9 des barres de chocolat aux tasses de beurre d’arachide \u00e0 votre meilleur, c’est votre ann\u00e9e! ). Nous avons des stands de feu diss\u00e9min\u00e9s dans tout le quartier, et si le temps est beau vendredi, nous sortirons tous pour des m\u0153urs. <\/p>\n

Je dirais environ la moiti\u00e9 du temps que mes Graham sont faits maison et la moiti\u00e9 du temps ils sont achet\u00e9s en magasin. Quand je fais des biscuits Graham \u00e0 partir de z\u00e9ro, les cartes sont incroyables. Les grains Graham faits maison sont l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9pais (mais toujours croquants) et ont plus le go\u00fbt d’un biscuit que ceux achet\u00e9s en magasin. Je pr\u00e9f\u00e8re avoir une base de cookies plut\u00f4t qu’une base de crackers pour la plupart, vous savez ce que je veux dire? <\/p>\n

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Lorsque j’ai re\u00e7u une demande d’un lecteur pour une recette maison de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat Graham (salut, Lily!), J’ai imm\u00e9diatement pens\u00e9 \u00e0 quel point une m\u00fbre au chocolat double serait incroyable! <\/p>\n

Quand j’ai fait cette recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat Graham, j’ai cherch\u00e9 Poudre de cacao transform\u00e9e n\u00e9erlandaise Rodelle <\/strong> <\/span>. Parlons plus \u00e0 ce sujet: <\/p>\n

<\/span> Quelle est la diff\u00e9rence entre le processus n\u00e9erlandais et la poudre de cacao naturelle? <\/span><\/h2>\n

La poudre de cacao transform\u00e9e n\u00e9erlandaise a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9e avec un agent alcalinisant pour neutraliser l’acidit\u00e9 de la poudre de cacao. Son pH est proche de 7, tandis que la poudre de cacao naturelle est comprise entre 5 et 6. Plus le nombre est bas, plus l’acidit\u00e9 est \u00e9lev\u00e9e. <\/p>\n

<\/span> Qu’est-ce qui rend le chocolat n\u00e9erlandais diff\u00e9rent? <\/span><\/h2>\n

Il a g\u00e9n\u00e9ralement une saveur plus douce ou plus douce. Il a \u00e9galement un go\u00fbt plus sombre et plus riche. Il est souvent de couleur plus fonc\u00e9e. <\/p>\n

Les recettes utilisant de la poudre de cacao hollandaise sont souvent ferment\u00e9es avec de la poudre \u00e0 p\u00e2te, qui a un pH neutre. <\/p>\n

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<\/span> Pouvez-vous utiliser de la poudre de cacao ordinaire au lieu du n\u00e9erlandais transform\u00e9? <\/span><\/h2>\n

En un mot, non. Cela d\u00e9pend vraiment de la recette. Lorsqu’une recette utilise des fermenteurs comme le bicarbonate de soude, vous devez utiliser de la poudre de cacao ordinaire, sauf indication contraire de la recette, comme le fait cette recette pour les biscuits au chocolat Graham. <\/p>\n

Si vous voulez faire un \u00e9change et que la recette ne le mentionne pas, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao transform\u00e9e aux Pays-Bas chaque fois qu’une recette n’a pas besoin de ceux qui abandonnent. J’utilise de la poudre de cacao transform\u00e9e hollandaise lorsque je fais du gla\u00e7age au chocolat ou du gla\u00e7age au chocolat, par exemple. J’aime la saveur riche et sombre que le cacao hollandais fournit dans les gla\u00e7ages. <\/p>\n

Si vous faites un g\u00e2teau qui n\u00e9cessite du bicarbonate de soude et que vous remplacez la poudre de cacao n\u00e9erlandaise, le g\u00e2teau ne se l\u00e8vera pas correctement. La poudre de cacao transform\u00e9e n\u00e9erlandaise a une acidit\u00e9 plus faible et ne r\u00e9agira pas correctement avec le bicarbonate de soude pour faire tenir le g\u00e2teau. <\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, si une recette n\u00e9cessite de la poudre de cacao, cela signifie r\u00e9guli\u00e8re. Il sp\u00e9cifiera presque toujours le n\u00e9erlandais trait\u00e9 si vous en avez besoin. <\/p>\n

Pour cette recette, vous pouvez utiliser l’un ou l’autre, mais je recommande fortement la poudre de cacao n\u00e9erlandaise Rodelle en cours en raison de la saveur riche, lisse et douce. <\/p>\n

<\/span> \" Que puis-je utiliser Recette de biscuits aux p\u00e9pites de chocolat Graham? <\/span><\/h2>\n

Ces biscuits Graham au chocolat faits maison sont incroyables avec moi trempette aux cerises <\/strong> <\/span>. En fait, la premi\u00e8re fois que j’ai fait cette recette, Camille n’avait que 14 mois et ses yeux se sont \u00e9clair\u00e9s lorsqu’elle a vu les biscuits Graham. Elle en attrapa une sur le comptoir et la laissa l’avoir. Je ne savais pas, elle attendait les crackers Graham depuis quelques mois et en a finalement mis la main! <\/p>\n

Au-del\u00e0 de cela, ils sont parfaits pour grignoter, d\u00e9jeuner ou moudre \u00e0 utiliser comme cro\u00fbte \u00e0 tarte, ou rouler mon biscuits \u00e0 la tarte aux cerises <\/strong> <\/span> dans. <\/p>\n

Veuillez me faire savoir si vous avez d’autres questions sur la poudre de cacao transform\u00e9e n\u00e9erlandaise ci-dessous. Je suis l\u00e0 pour toi! Merci beaucoup \u00e0 Rodelle d’avoir parrain\u00e9 ce post et de nous avoir permis de plonger plus profond\u00e9ment dans le monde merveilleux du chocolat. <\/p>\n

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Temps de pr\u00e9paration <\/strong> 30 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/strong> 17 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/strong> 47 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

<\/span> Ingr\u00e9dients <\/span><\/h2>\n