![\"Moments](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/74214\/momentos-de-fusion-de-mantequilla-de-mani-con-crema-de-platano-caramelizado.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
Parfois, vous voulez quelque chose d’\u00e9l\u00e9gant et \u00e9labor\u00e9, d’autres fois, vous voulez juste quelque chose de simple. Ces jours-ci, avec un enfant de 2 ans en mouvement constant, mon go\u00fbt se tourne r\u00e9solument vers le simple: des choses que je peux faire dans l’heure ou deux de temps libre que j’ai pendant que le b\u00e9b\u00e9 fait une sieste, des g\u00e2teries qu’il peut tellement appr\u00e9cier comme moi, comme ces moments de fusion du beurre d’arachide avec de la cr\u00e8me de banane. <\/p>\n
Si vous avez d\u00e9j\u00e0 visit\u00e9 mon blog, vous savez probablement que j’ai un faible pour les sabl\u00e9s et tout type de biscuit tr\u00e8s tendre qui fond dans ma bouche. De nombreuses recettes de sabl\u00e9s n\u00e9cessitent du sucre de confiserie au lieu du sucre granul\u00e9 ordinaire ou de la farine tout usage pour la farine de riz; Le sucre et la farine de riz des deux confiseurs contiennent des amidons sans gluten qui aident \u00e0 maintenir le d\u00e9veloppement du gluten bas dans les cookies, assurant ainsi leur texture fine et granuleuse. <\/p>\n
L’amidon de ma\u00efs est un amidon sans gluten similaire, et a parfois un objectif similaire \u00e0 celui de la farine de riz dans les recettes. Il existe de nombreux biscuits sabl\u00e9s dans le monde qui utilisent la f\u00e9cule de ma\u00efs pour plus de tendresse; Un moment dont je suis particuli\u00e8rement ravi r\u00e9cemment est le moment de fusion au nom \u00e9vocateur de l’Australie. Un cookie super simple fait avec seulement quatre ingr\u00e9dients, je le trouve plus facile \u00e0 manipuler et plus indulgent que le g\u00e2teau sucr\u00e9 d\u00e9licat, mais les r\u00e9sultats sont tout aussi charmants. Ils ont une cro\u00fbte ext\u00e9rieure plus ferme que les sabl\u00e9s, mais l’int\u00e9rieur est tr\u00e8s doux, c’est ce contraste qui fait partie de l’attrait de ce cookie. <\/p>\n
<\/p>\n
En recherchant les moments de fusion, j’ai d\u00e9couvert un autre cookie australien similaire appel\u00e9 yo-yo cookies, nomm\u00e9 d’apr\u00e8s deux cookies qui forment une garniture sucr\u00e9e. Les yos sont presque identiques aux moments de fusion, sauf qu’ils sont faits de poudre de cr\u00e8me au lieu de f\u00e9cule de ma\u00efs. La cr\u00e8me en poudre n’est pas un ingr\u00e9dient si courant aux \u00c9tats-Unis, mais pensez au m\u00e9lange de pouding \u00e0 la vanille en poudre et vous avez l’id\u00e9e. Il est utilis\u00e9 seul pour faire une sauce \u00e0 la cr\u00e8me instantan\u00e9e, ou il donne un coup de fouet aux recettes de desserts. Parce qu’il est \u00e9galement fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de f\u00e9cule de ma\u00efs, il peut fournir la m\u00eame qualit\u00e9 tendre aux produits de boulangerie. <\/p>\n
Les cookies que j’ai fini par faire sont une sorte d’hybride de moments de fusion et de cookies yo-yo. J’ai ajout\u00e9 du beurre de cacahu\u00e8te aux biscuits depuis qu’Isabelle a r\u00e9cemment pris une vir\u00e9e au beurre de cacahu\u00e8te (elle a \u00e9galement d\u00e9vor\u00e9 ces biscuits), alors j’ai eu l’id\u00e9e d’un fourrage \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la banane caram\u00e9lis\u00e9e \u00e0 r\u00e9partir entre les biscuits. Le beurre d’arachide et la banane sont, apr\u00e8s tout, un combo classique adapt\u00e9 aux enfants! <\/p>\n
J’ai essay\u00e9 un peu avec ma recette de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re car je voulais qu’elle soit assez ferme pour faire une pipe. Si cela ne vous d\u00e9range pas qu’il soit plus doux, vous pouvez laisser la g\u00e9latine hors de la recette. Ou, je pense que la prochaine fois je pourrais simplifier les choses et faire une cr\u00e8me au beurre de sucre en p\u00e2te de base et ajouter la banane. Quoi qu’il en soit, c’est une combinaison simple mais \u00e9l\u00e9gante de saveurs pour enfants et adultes, avec un peu de nostalgie m\u00e9lang\u00e9e. Chatouillez les papilles gustatives de votre enfant int\u00e9rieur. <\/p>\n
<\/p>\n
Moments de fusion au beurre d’arachide et \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la banane et au caramel <\/p>\n
![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/%202019\/03%20\/%20wordpressomatic%20\/%20Peanut-Butter-Cookies-single1-200x300.jpg%20\")
<\/p>\n
Auteur: Anita Chu <\/span> <\/p>\n Type de recette: biscuit <\/span> <\/p>\n 3.3.3070 <\/p>\n <\/p>\n\n
\n
\n
\n
<\/span> Programme <\/span><\/h5>\n