{"id":12946,"date":"2020-06-29T18:00:06","date_gmt":"2020-06-29T18:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/"},"modified":"2020-06-29T18:00:06","modified_gmt":"2020-06-29T18:00:06","slug":"un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/","title":{"rendered":"Un autre clich\u00e9 sur les amoureux: conversation sur les macarons du c\u0153ur"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"477\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Un autre clich\u00e9 sur les amoureux: conversation sur les macarons du c\u0153ur\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/75098\/otra-toma-sobre-los-enamorados-conversacion-macarons-del-corazon.jpg\"\/><\/p>\n<h5> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wordpressomatic\/convo-heart-macs-lineup.jpg\" alt=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" width=\"484\" height=\"726\"\/> <\/h5>\n<p>  Bonne ann\u00e9e du serpent!  Je sais que cela ressemble \u00e0 un message sur le th\u00e8me de la Saint-Valentin, mais je pensais que j&#8217;allais d&#8217;abord offrir le salut du Nouvel An chinois.  Le premier jour de l&#8217;ann\u00e9e du serpent \u00e9tait le dimanche 10, ce qui signifie qu&#8217;il y avait tr\u00e8s peu de temps pour se remettre de la gourmandise du Nouvel An avant l&#8217;arriv\u00e9e de la Saint-Valentin.  Si vous vous souvenez, j&#8217;avais des doutes sur l&#8217;id\u00e9e que mon id\u00e9e de dessert pour la Saint-Valentin se r\u00e9aliserait, mais oui!  c&#8217;est arriv\u00e9.  Je dois encore monter une bonne nouvelle m\u00e8re karma &#8230; <\/p>\n<h5> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wordpressomatic\/convo-heart-macs-overhead.jpg\" alt=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" width=\"484\" height=\"336\"\/> <\/h5>\n<p>  Depuis que j&#8217;ai fait beaucoup de desserts au chocolat traditionnels au chocolat au cours des derni\u00e8res St Valentin, je voulais m&#8217;\u00e9loigner un peu des sentiers battus (raison secondaire: alors que je suis coinc\u00e9 \u00e0 la maison avec un nouveau-n\u00e9, je mange \u00e0 peu pr\u00e8s tout ce qui reste dans les armoires, qui comprend beaucoup de barres de chocolat. Je fais une sorte de surdose de chocolat en ce moment.)  Mon esprit errait vers Sweethearts, ou le bonbon du c\u0153ur de la conversation.  Je dois avouer que ces c\u0153urs sucr\u00e9s et ces cupcakes n&#8217;\u00e9taient pas exactement mes bonbons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s;  n&#8217;\u00e9tait-ce pas vraiment leur but de faire correspondre les paroles au destinataire appropri\u00e9, avec la joie de courir une seconde lointaine?  Apparemment, les fabricants de Sweethearts ont d\u00e9cid\u00e9 que ce n&#8217;\u00e9tait pas acceptable, car ils ont r\u00e9organis\u00e9 les bonbons il y a quelques ann\u00e9es avec toutes les nouvelles saveurs et tous les nouveaux dictons modernes, comme &#8220;Tweet Me&#8221; et &#8220;Text Me&#8221;.  Alors peut-\u00eatre que mes souvenirs de ces bonbons sont tr\u00e8s d\u00e9pass\u00e9s.  Je devrai attendre que la petite Isabelle aille \u00e0 la maternelle et commence \u00e0 \u00e9changer des cartes de la Saint-Valentin avec ses camarades de classe avant de r\u00e9essayer Sweethearts. <\/p>\n<p>  Je voulais une autre fa\u00e7on de transmettre vos missives romantiques.  Entrez le macaron inconditionnel.  Alors que les macarons en forme de c\u0153ur ont surgi le jour de la Saint-Valentin, qu&#8217;en est-il des macarons en forme de c\u0153ur avec des dictons sur le dessus?  En tant que nouvelle maman, je n&#8217;ai pas peur d&#8217;admettre quand j&#8217;ai besoin d&#8217;un peu d&#8217;aide, donc pour ces macarons j&#8217;ai eu l&#8217;aide de mon bon ami Philippe, le p\u00e2tissier de la p\u00e2tisserie Philippe.  Leurs g\u00e2teaux fran\u00e7ais classiques sont transport\u00e9s dans divers caf\u00e9s autour de San Francisco, et j&#8217;ai dit que leurs macarons sont la meilleure option pour un voyage \u00e0 Paris.  Les macarons au c\u0153ur de framboise et de cassis de Philippe ont fait le rouleau parfait pour de douces sensations.  Pailles en papier \u00e0 rayures et \u00e0 pois <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: none! Important; margen: 0px! Important;\" src=\"https:\/\/www.assoc-amazon.com\/e\/ir?t=dessertfirst-20&#038;l=as2&#038;o=1&#038;a=B004K8N0Z0\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" border=\"0\"\/> Ils sont juste un bon achat dans le magasin d&#8217;ustensiles de cuisine auquel je n&#8217;ai pas pu r\u00e9sister. <\/p>\n<h5> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wordpressomatic\/convo-heart-macs-duo.jpg\" alt=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" width=\"484\" height=\"726\"\/> <\/h5>\n<p>  Si vous souhaitez cr\u00e9er votre propre conversation sur les macarons au c\u0153ur, vous pouvez suivre mon tutoriel sur les macarons ici pour quelques macarons \u00e0 la meringue italienne classique et une garniture \u00e0 la cr\u00e8me au beurre de meringue suisse, et canaliser simplement les macarons en forme de c\u0153ur.  Les macarons et la cr\u00e8me au beurre peuvent \u00eatre color\u00e9s et parfum\u00e9s comme vous le souhaitez, et vous pouvez \u00e9crire sur le dessus avec des marqueurs d&#8217;\u00e9criture alimentaire <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.assoc-amazon.com\/e\/ir?t=dessertfirst-20&#038;l%20=%20as2%20&#038;%20o%20=%201%20&#038;%20a%20=%20B0020ZURDI%20\" alt=\" \" width=\" 1 \" height=\" 1 \" border=\" 0 \"\/>. <\/p>\n<p>  PS N&#8217;oubliez pas mon autre dessert de la Saint-Valentin avec Driscoll&#8217;s, le triple semifreddo.  J&#8217;esp\u00e8re que je vous ai aid\u00e9 \u00e0 faire vos bonbons de Saint Valentin! <\/p>\n<h5> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wordpressomatic\/convo-heart-macs-jar.jpg\" alt=\"Macarons de coeur de conversation \u00e0 dessertfirstgirl.com\" width=\"484\" height=\"726\"\/> <\/h5>\n<p><h2 class=\"fn\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Macarons_a_la_meringue_italienne_avec_creme_au_beurre_de_meringue_suisse\"><\/span>  Macarons \u00e0 la meringue italienne avec cr\u00e8me au beurre de meringue suisse <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"macarons\"><\/span>  macarons <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingrediente\">    200 g de farine d&#8217;amandes ou d&#8217;amandes blanchies  <\/li>\n<li class=\"ingrediente\">    200 g de sucre de confiserie  <\/li>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"cantidad\">  200 g <\/span> <span class=\"name\">  sucre <\/span> <\/li>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"amount\">  50 grammes <\/span> <span class=\"name\">  toilette <\/span> <\/li>\n<li class=\"ingrediente\">    150 g de blancs d&#8217;\u0153ufs, divis\u00e9s en deux portions de 75 g  <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Creme_au_beurre_de_meringue_suisse\"><\/span>  Cr\u00e8me au beurre de meringue suisse <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"amount\">  1 tasse (200 g) <\/span> <span class=\"name\">  sucre <\/span> <\/li>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"amount\">  4 <\/span> <span class=\"name\">  gros blancs d&#8217;oeufs <\/span> <\/li>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"cantidad\">  1 1\/2 tasses (330 g) <\/span> <span class=\"name\">  beurre non sal\u00e9, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, coup\u00e9 en morceaux de 1 pouce <\/span> <\/li>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"amount\">  1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 <\/span> <span class=\"name\">  extrait de vanille <\/span> <\/li>\n<li class=\"ingrediente\"> <span class=\"name\">  colorant alimentaire au choix <\/span> <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_les_macarons\"><\/span>  Pour les macarons: <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"instruction\">  Empilez deux plaques \u00e0 p\u00e2tisserie l&#8217;une sur l&#8217;autre.  Tapisser de papier sulfuris\u00e9 ou de papier sulfuris\u00e9. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Traitez la farine d&#8217;amande avec le sucre en poudre dans un robot culinaire.  Tamisez les gros morceaux d&#8217;amande. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  M\u00e9langer le sucre et l&#8217;eau dans une casserole.  Chauffer \u00e0 feu moyen jusqu&#8217;\u00e0 ce que tout le sucre soit dissous. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Pendant ce temps, placez 75 g de blancs d&#8217;\u0153ufs dans un bol \u00e0 m\u00e9langer avec le fouet. <\/li>\n<li class=\"instrucci\u00f3n\">  Poursuivre la cuisson jusqu&#8217;\u00e0 ce que le sirop de sucre atteigne 118 C \/ 245 F. Pendant la cuisson du sucre, commencez \u00e0 battre les blancs d&#8217;\u0153ufs.  Ils devraient atteindre des pics fermes au moment o\u00f9 le sirop est \u00e0 245 F. Si vous battez trop vite, allumez ou \u00e9teignez le m\u00e9langeur. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Baissez la vitesse du m\u00e9langeur.  Versez d\u00e9licatement le sirop de sucre en jet lent dans le mixeur. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Augmentez la vitesse du m\u00e9langeur et laissez la meringue pendant plusieurs minutes refroidir et para\u00eetre brillante et ferme. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Dans un grand bol, m\u00e9langer le m\u00e9lange de farine d&#8217;amandes avec les 75 g de blancs d&#8217;\u0153ufs restants jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient partiellement m\u00e9lang\u00e9s. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Placer la meringue sur le m\u00e9lange d&#8217;amandes.  \u00c0 l&#8217;aide d&#8217;une spatule ou d&#8217;un grattoir, pliez soigneusement la meringue en \u00e9vitant de la d\u00e9gonfler.  La masse finale doit \u00eatre \u00e9paisse et couler lentement comme du magma.  Ne pas trop m\u00e9langer. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Placer la p\u00e2te dans un sac \u00e0 tubes avec un embout plat de \u00bd \u201dde diam\u00e8tre.  Installer des tubes de 1 \u00bd \u201ddu m\u00e9lange dans les plaques \u00e0 p\u00e2tisserie pr\u00e9par\u00e9es.  Laissez les feuilles reposer pendant environ 20 minutes pour permettre aux coquilles de durcir.  Pendant ce temps, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160 C \/ 320 F. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Cuire un jeu de macarons pendant 15 minutes, en tournant une fois.  Laissez le plateau refroidir pendant quelques minutes avant de le retirer du tapis en silicone.  Laisser refroidir sur des grilles. <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_la_creme_au_beurre\"><\/span>  Pour la cr\u00e8me au beurre: <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"instruction\">  M\u00e9langer le sucre et les blancs d&#8217;\u0153ufs dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et placer sur une casserole avec de l&#8217;eau \u00e0 feu doux. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Battre le m\u00e9lange de sucre constamment \u00e0 feu jusqu&#8217;\u00e0 ce que le sucre se dissolve et que le m\u00e9lange soit lisse et brillant, environ 3 minutes. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Retirer le m\u00e9lange du feu et verser dans un bol m\u00e9langeur.  Battre \u00e0 vitesse moyenne pendant environ 5 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange ait refroidi. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Passez \u00e0 l&#8217;accessoire \u00e0 palette et \u00e0 basse vitesse, ajoutez le beurre quelques morceaux \u00e0 la fois, en fouettant jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Lorsque tout le beurre a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9, battre la cr\u00e8me au beurre \u00e0 vitesse moyenne-\u00e9lev\u00e9e pendant environ 6 \u00e0 10 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle soit tr\u00e8s \u00e9paisse et lisse.  Ajoutez l&#8217;extrait de vanille et la coloration que vous souhaitez. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  La cr\u00e8me au beurre est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9e.  Posez un morceau de pellicule plastique contre la surface jusqu&#8217;\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 l&#8217;utiliser pour \u00e9viter le dess\u00e8chement. <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_monter\"><\/span>  \u00c0 monter: <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"instruction\">  Remplissez une poche \u00e0 douille avec une pointe ronde avec la cr\u00e8me au beurre.  Placer les macarons dans une casserole en t\u00f4le avec le fond plat vers le haut.  Pipe environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me au beurre au centre de la moiti\u00e9 des macarons. <\/li>\n<li class=\"instruction\">  Posez les macarons restants sur le dessus, en appuyant l\u00e9g\u00e8rement pour \u00e9taler la garniture sur les bords. <\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/#Macarons_a_la_meringue_italienne_avec_creme_au_beurre_de_meringue_suisse\" >Macarons \u00e0 la meringue italienne avec cr\u00e8me au beurre de meringue suisse<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/#macarons\" >macarons<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/#Creme_au_beurre_de_meringue_suisse\" >Cr\u00e8me au beurre de meringue suisse<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/#Pour_les_macarons\" >Pour les macarons:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/#Pour_la_creme_au_beurre\" >Pour la cr\u00e8me au beurre:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-autre-cliche-sur-les-amoureux-conversation-sur-les-macarons-du-coeur\/#A_monter\" >\u00c0 monter:<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonne ann\u00e9e du serpent! 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