{"id":12573,"date":"2020-06-29T17:13:33","date_gmt":"2020-06-29T17:13:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/week-end-tous-les-cupcakes-que-vous-pouvez-gerer-dans-le-sf-cupcak-challenge\/"},"modified":"2020-06-29T17:13:33","modified_gmt":"2020-06-29T17:13:33","slug":"week-end-tous-les-cupcakes-que-vous-pouvez-gerer-dans-le-sf-cupcak-challenge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/week-end-tous-les-cupcakes-que-vous-pouvez-gerer-dans-le-sf-cupcak-challenge\/","title":{"rendered":"{Week-end}: tous les cupcakes que vous pouvez g\u00e9rer: dans le SF Cupcak Challenge"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"{Week-end}:<\/p>\n

\"g\u00e2teau <\/h5>\n

La mode Cupcake est termin\u00e9e? Apparemment pas dans la Bay Area, o\u00f9 de nouvelles cupcakeries prolif\u00e8rent encore. Il y a quelques semaines, DrinkEatPlay m’a invit\u00e9 \u00e0 juger au 2nd Bay Area Cupcake Challenge, o\u00f9 13 boulangeries cupcake ont concouru pour le meilleur g\u00e2teau et la meilleure boulangerie. Deux cupcakes de chaque concurrent correspondaient \u00e0 un tas de cupcakes \u00e0 d\u00e9guster! <\/p>\n

\"d\u00e9fi <\/h5>\n

Ci-dessus, environ la moiti\u00e9 des cupcakes que j’ai essay\u00e9s. Heureusement, tous les cupcakes sont venus dans une mini taille pour la d\u00e9gustation, car je ne pense pas que j’aurais pu me retrouver avec 26 cupcakes en taille r\u00e9elle. Quoi qu’il en soit, m\u00eame avec un rationnement soigneux des piq\u00fbres et un rythme d\u00e9lib\u00e9r\u00e9, j’avais toujours l’impression de ramper (en remuant?) \u00c0 travers la ligne d’arriv\u00e9e. Sans surprise, les organisateurs ont encourag\u00e9 les participants \u00e0 apporter des conteneurs pour emporter les restes avec eux. <\/p>\n

Vous pouvez voir les gagnants du concours sur le site Web du concours. Voici quelques-unes de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es du jour: <\/p>\n

\"cupcake <\/h5>\n

Bacon et cupcakes? C’est comme la meilleure combinaison de tendances alimentaires. Cependant, le Cupcake Shoppe transcende l’\u00e9vidence avec un g\u00e2teau \u00e9ponge avec du pain grill\u00e9 et du bacon fran\u00e7ais. Il \u00e9tait aussi pr\u00e9sent que tout le monde semblait l’\u00eatre, car c’\u00e9tait le meilleur g\u00e2teau de la comp\u00e9tition. Excellente texture de g\u00e2teau, v\u00e9ritable saveur de pain grill\u00e9 fran\u00e7ais, et le bacon \u00e9tait une cerise sal\u00e9e croustillante sur le dessus. Le scoop g\u00e9ant de gla\u00e7age au pain grill\u00e9 fran\u00e7ais \u00e9tait un peu \u00e9crasant, mais encore une fois, quelque chose qui pourrait \u00eatre un probl\u00e8me mineur avec un petit g\u00e2teau pleine grandeur. <\/p>\n

Leur cupcake Supreme Mocha (en bas) avait \u00e9galement mon g\u00e2teau au chocolat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la journ\u00e9e: moelleux sans \u00eatre d\u00e9tremp\u00e9, et avec une saveur de chocolat noir. <\/p>\n

\"velours <\/h5>\n

Ce sont probablement mes cupcakes en velours rouge des nombreuses incarnations que j’ai essay\u00e9es. Diff\u00e9rentes saveurs de velours rouge et de fromage \u00e0 la cr\u00e8me, et une belle pr\u00e9sentation pour d\u00e9marrer. Bon travail de petits g\u00e2teaux frais! <\/p>\n

\"jess <\/h5>\n

Ses cupcakes Oreo \u00e9taient \u00e9galement tr\u00e8s mignons, et j’ai \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par la fa\u00e7on dont il faisait le gla\u00e7age comme Oreos sans \u00eatre trop sucr\u00e9. <\/p>\n

\"morsures <\/h5>\n

Le caramel sal\u00e9 semble \u00e9galement \u00eatre un ajout permanent au canon des cupcakes, et le meilleur que j’ai essay\u00e9 dans la comp\u00e9tition \u00e9tait Love Bites. L’excellent g\u00e2teau au chocolat et une tranche parfaite de gla\u00e7age au caramel sal\u00e9 en ont fait un gagnant. J’ai aussi beaucoup aim\u00e9 leur cupcake Snickerdoodle, qui avait vraiment le go\u00fbt de snickerdoodles! <\/p>\n

\"tamiser <\/h5>\n

Sift avait ma palette de couleurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e: rose et plus rose. \u00c0 gauche: Battle Royal avec g\u00e2teau aux amandes, garniture \u00e0 la tequila aux bleuets et gla\u00e7age aux baies d’a\u00e7ai. A droite: Champagne Rose, m\u00e9lange de saveurs de framboise et de champagne. <\/p>\n

\"enflamme <\/h5>\n

Intelligent: ce feu de camp pr\u00e8s d’une exposition de cupcakes S’mores. <\/p>\n

\"fraise <\/h5>\n

J’ai trouv\u00e9 les Sweetcakes avec un nom quelque peu ironique, parce que la raison pour laquelle j’aimais leurs cupcakes \u00e9tait qu’ils n’\u00e9taient pas trop sucr\u00e9s. Leurs gla\u00e7ages \u00e9taient de loin mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s: l\u00e9gers, cr\u00e9meux et savoureux. Quand je mords un g\u00e2teau \u00e9ponge, je ne veux pas me sentir comme si je venais de boire une gorg\u00e9e de beurre. Le gla\u00e7age aux fraises sur le cupcake Cheesecake et Strawberry Sweetcakes avait le go\u00fbt de vraies fraises, de la joie pure. <\/p>\n

\"g\u00e2teaux <\/h5>\n

Leur cupcake \u00e0 la vanille et au chocolat a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 un gagnant pour moi: la couche de ganache au chocolat sur le cupcake a augment\u00e9 le facteur de d\u00e9composition, et le gla\u00e7age \u00e9tait \u00e0 nouveau moelleux, l\u00e9ger et parfaitement sucr\u00e9 sans \u00eatre gluant. J’aime beaucoup. <\/p>\n

\"petites <\/h5>\n

Tiny Treats avait la version la plus cr\u00e9ative de velours rouge avec ses cupcakes de velours rouge de l’int\u00e9rieur. Et combien pr\u00e9cieux sont les drapeaux? <\/p>\n

\"closeup, <\/h5>\n

Enfin, Kingdom Cakes avait les combinaisons les plus cr\u00e9atives de tous les participants, et mon cupcake pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Leur pain d’\u00e9pices \u00e0 la poire (\u00e0 droite) avait un g\u00e2teau fabuleusement moelleux et \u00e9pic\u00e9 garni de gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 la vanille et une figue, une poire, un citron Meyer et une conserve de haricots exceptionnels. Sensationnel. Complexe, en couches et tr\u00e8s savoureux. Son autre entr\u00e9e, \u00e0 gauche, \u00e9tait tout aussi multiforme: g\u00e2teau \u00e0 la citrouille et \u00e0 la truffe avec garniture \u00e0 la cr\u00e8me d’ananas et gla\u00e7age \u00e0 la sauge. <\/p>\n

Conclusion: Le chariot \u00e0 cupcakes continue de se remplir de nouveaux visages, les boulangers doivent donc continuer \u00e0 innover pour se diff\u00e9rencier de la foule. Ce fut un plaisir de voir autant de fabricants de cupcakes locaux continuer \u00e0 r\u00e9aliser des photos cr\u00e9atives et bien ex\u00e9cut\u00e9es sur cette tendance apparemment sans fin. Il n’y a certainement aucune excuse pour manger un petit g\u00e2teau mauvais ou ennuyeux ici dans la Bay Area! <\/p>\n

Si vous avez faim de cupcakes maintenant, voici quelques options de mon site: <\/p>\n

Cupcakes au citron et aux m\u00fbres <\/p>\n

Muffins \u00e0 la noix de coco avec cr\u00e8me au beurre Yuzu <\/p>\n

Cupcakes au chocolat TCHO fourr\u00e9s \u00e0 la menthe <\/p>\n

Muffins au pain d’\u00e9pices et au citron de Chantilly <\/p>\n

Chai Cupcakes Two Ways <\/p>\n

Muffins au safran et \u00e0 la vanille avec cr\u00e8me au beurre \u00e0 l’eau de rose <\/p>\n

Cupcakes \u00e0 la vanille et \u00e0 la glace \u00e0 la fleur d’oranger <\/p>\n

Muffins aux baies de Goji avec sel rose de l’Himalaya <\/p>\n

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