{"id":12349,"date":"2020-06-29T16:45:31","date_gmt":"2020-06-29T16:45:31","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/boules-de-fromage\/"},"modified":"2020-06-29T16:45:31","modified_gmt":"2020-06-29T16:45:31","slug":"boules-de-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boules-de-fromage\/","title":{"rendered":"Boules de fromage"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Bolitas<\/p>\n

Quoi de mieux que le fromage? Boulettes de fromage frit (boules de fromage)! Seulement trois ingr\u00e9dients dans cette collation simple et croustillante qui est croustillante \u00e0 l’ext\u00e9rieur tout en fondant et collante \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/em><\/p>\n

\"Boulettes<\/p>\n

<\/span>Boules de fromage<\/span><\/h2>\n

Ces boules de fromage frit sont une collation populaire en Am\u00e9rique latine, o\u00f9 elles sont connues sous le nom de boules de fromage <\/em>Litt\u00e9ralement des boules de fromage.<\/p>\n

Ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s sains ou avec de la sauce pour tremper. Je pr\u00e9f\u00e8re MayoKetchup \u00e0 moi-m\u00eame, qui a une touche d’ail.<\/p>\n

\"P\u00e2te<\/p>\n

Mon mari les aime tremp\u00e9s dans une vinaigrette ranch. Il aime tout avec le ranch!<\/p>\n

Maintenant, le fromage typique utilis\u00e9 pour ces derniers est le gouda. Le vrai gouda qui vient dans une boule tremp\u00e9e dans de la cire rouge.<\/p>\n

Cependant, ce n’est pas le seul fromage qui peut \u00eatre utilis\u00e9. Mon vieux livre de cuisine espagnol incluait Edam, Suisse ou Cheddar, et j’ai vu d’autres cuisiniers utiliser Monterrey Jack ou mozzarella.<\/p>\n

Tout fromage semi-ferme que vous aimez devrait fonctionner.<\/p>\n

\"Rouleaux<\/p>\n

N’oubliez pas qu’il aura un go\u00fbt fort et sal\u00e9, alors choisissez un fromage \u00e0 p\u00e2te molle.<\/p>\n

Je ne recommande pas d’utiliser de fromage pr\u00e9alablement r\u00e2p\u00e9. Ce truc est recouvert de poudres anti-agglom\u00e9rantes et vous voulez un fromage frais qui fond parfaitement.<\/p>\n

D\u00e9chiquetez \u00e0 la main avec une r\u00e2pe \u00e0 bo\u00eete ou passez-le dans la plaque de d\u00e9chiquetage de votre robot culinaire en moins d’une minute comme je le fais. J’adore mon robot culinaire!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Apr\u00e8s le broyage, m\u00e9langer avec 1 \u0153uf entier ou 2 blancs d’\u0153ufs. J’aime un peu mieux le go\u00fbt des blancs d’\u0153ufs (le jaune le rend tr\u00e8s riche), mais je d\u00e9teste aussi perdre de la nourriture. Les deux options fonctionnent!<\/p>\n

Vous m\u00e9langerez \u00e9galement un peu de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de farine tout usage. La f\u00e9cule de ma\u00efs les rend plus croustillants (et sans gluten), mais la farine de bl\u00e9 a un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement meilleur. Encore une fois, c’est \u00e0 vous de choisir.<\/p>\n

\"Plat<\/p>\n

Vous pouvez m\u00e9langer les ingr\u00e9dients avec un m\u00e9langeur \u00e9lectrique ou \u00e0 la main, mais il faudra un peu de graisse pour qu’ils se r\u00e9unissent et forment une p\u00e2te.<\/p>\n

Vous devrez peut-\u00eatre ajouter de la farine suppl\u00e9mentaire si le m\u00e9lange est trop humide, mais pas trop, car la p\u00e2te (la p\u00e2te) se raidira lorsqu’elle sera r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n

Enlevez de petites cuiller\u00e9es de p\u00e2te et roulez-les en boules. J’aime utiliser une petite cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour que tout le monde soit \u00e9gal.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"Tremper<\/p>\n

Certaines personnes aiment rouler les boules dans la f\u00e9cule de ma\u00efs, la farine ou les miettes de biscuits pour former un rev\u00eatement. Cette \u00e9tape est compl\u00e8tement facultative.<\/p>\n

J’ai essay\u00e9 toutes ces options pour que vous n’ayez pas \u00e0 le faire. Voici les r\u00e9sultats:<\/p>\n