{"id":12284,"date":"2020-06-29T16:37:03","date_gmt":"2020-06-29T16:37:03","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/conseils-pour-la-cuisson-en-petits-lots-3-casseroles-dont-vous-avez-besoin\/"},"modified":"2020-06-29T16:37:03","modified_gmt":"2020-06-29T16:37:03","slug":"conseils-pour-la-cuisson-en-petits-lots-3-casseroles-dont-vous-avez-besoin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/conseils-pour-la-cuisson-en-petits-lots-3-casseroles-dont-vous-avez-besoin\/","title":{"rendered":"Conseils pour la cuisson en petits lots: 3 casseroles dont vous avez besoin"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Conseils<\/p>\n

\" <\/p>\n

Dans les coulisses, je re\u00e7ois beaucoup de courriels. Beaucoup. <\/p>\n

Habituellement, vous m’\u00e9crivez \u00e0 propos de mes ustensiles de cuisson. Je suis tellement heureux que vous soyez \u00e0 la recherche de petits ustensiles de cuisson pour pouvoir pr\u00e9parer mes petits desserts en lots. Je suis tellement contente que nous fassions ce voyage ensemble! Partager de petites recettes de desserts est ma passion, et leur validation signifie le monde pour moi. Merci merci. <\/p>\n

Si vous d\u00e9butez avec Dessert for Two, je vous sugg\u00e8re de commencer par ces trois plateaux. Vous en avez probablement d\u00e9j\u00e0 deux dans votre cuisine! <\/p>\n

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\" <\/p>\n

Parlons d’abord de Mini g\u00e2teau de 6 “pour la cuisson <\/strong>. La plupart des questions que je re\u00e7ois se r\u00e9f\u00e8rent \u00e0 cette petite po\u00eale \u00e0 frire! Cette po\u00eale mesure 6 pouces de large et 2 pouces de haut. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, ils ont commenc\u00e9 \u00e0 fabriquer un moule \u00e0 g\u00e2teau de 6 “qui mesure 3” de haut. N’achetez pas cette taille. Le pouce de hauteur suppl\u00e9mentaire fera couler votre g\u00e2teau. Cela a \u00e0 voir avec la quantit\u00e9 de chaleur dans le four qui irradie les c\u00f4t\u00e9s de la casserole. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, j’ai fait plusieurs recettes pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes avec les lecteurs, mais j’ai d\u00e9couvert qu’ils avaient un plateau 6 \u00d7 3 “au lieu d’un plateau 6 \u00d7 2”. <\/p>\n

Le plateau 6 \u00d7 2 \u2033 est la taille de g\u00e2teau standard pour la couche sup\u00e9rieure d’un g\u00e2teau de mariage <\/strong> <\/span>. N’est-ce pas doux? Dans le cas de Dessert for Two, c’est la seule couche dont nous avons besoin. <\/p>\n

J’ai un tas de recettes pour vos g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, r\u00e9duits \u00e0 la taille ici: petites recettes de g\u00e2teaux <\/strong> <\/span>. Nous n’avons pas besoin d’\u00eatre tent\u00e9s avec tous ces restes, n’est-ce pas? <\/p>\n

Si je devais choisir un mini g\u00e2teau pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, je choisirais ceci g\u00e2teau \u00e0 l’avoine glac\u00e9 <\/strong> <\/span>. Doux et tendre avec un gla\u00e7age croustillant! <\/p>\n

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\"Bac <\/p>\n

Ce qui suit est le bac quart de feuille <\/strong>. Il mesure 9 x 13 “et a une bordure de 1” autour du bord. Les plaques \u00e0 biscuits standard que vous avez \u00e0 la maison pour r\u00f4tir des l\u00e9gumes et cuire de grandes quantit\u00e9s de biscuits sont un moule \u00e0 demi-feuille mesurant 17 x 12 “. Le moule aux deux quarts tient approximativement \u00e0 l’int\u00e9rieur de votre plaque \u00e0 p\u00e2tisserie standard. (Si vous vous interrogez sur le bac pleine feuille, ne le faites pas – il est g\u00e9n\u00e9ralement destin\u00e9 \u00e0 un usage commercial uniquement et ne rentrera probablement pas dans votre four domestique.) <\/p>\n

J’utilise cette petite plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour faire un petit lot de cookies <\/strong> <\/span> (J’ai pr\u00e8s de 100 recettes de biscuits qui font moins d’une douzaine!) Et aussi un G\u00e2teau aux feuilles de quartier au chocolat au Texas <\/strong> <\/span> <\/strong> (dans l’image ci-dessus)). Une recette standard de g\u00e2teau au chocolat Texas fait assez pour au moins 12 portions. G\u00e9nial pour une f\u00eate, pas si g\u00e9nial un mardi soir seul sur le canap\u00e9 avec Netflix. <\/p>\n

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\"Petites <\/p>\n

Dernier point mais non le moindre, le pain standard pain de mie <\/strong> c’est un cheval de bataille dans ma cuisine. Je l’utilise pour tout, car quand on le coupe en deux, \u00e7a fait deux portions g\u00e9n\u00e9reuses. Et quand je dis que je l’utilise pour tout, je le pense vraiment: Lasagne <\/strong> <\/span>, brownies de boulangerie, <\/strong> <\/span> une pinte de glace <\/strong> <\/span>, et m\u00eame g\u00e2teries au riz croustillant <\/strong> <\/span>! Il n’y a pas de limite aux fa\u00e7ons dont vous pouvez utiliser ce plateau pour faire de plus petites portions de vos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. De plus, je sais que vous avez d\u00e9j\u00e0 un moule \u00e0 pain dans votre cuisine! <\/p>\n

J’esp\u00e8re que ce guide des petites casseroles vous aidera \u00e0 faire encore plus de petits desserts dans votre cuisine! Avez-vous des conseils ou des astuces pour la cuisson en petits lots que je devrais conna\u00eetre? J’aimerais avoir de vos nouvelles! <\/p>\n

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