![\"{Sweet](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/75896\/dulce-san-francisco-the-society-bag-tell-tale-missive-on.jpg\"\/)
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![\"Feuilles](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/6a00d8341c1d8653ef0134887f5dfe970c-450wi.jpg\" "\\"Feuilles")
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Amande fum\u00e9e croquante du sac de soci\u00e9t\u00e9 de novembre.<\/em><\/span> <\/p>\n Qu’est-ce qu’une p\u00e2tisserie avec un magasin pas encore ouvert?<\/span> Vous pourriez commencer \u00e0 approvisionner les caf\u00e9s locaux en \u00e9picerie du matin.<\/span> Vous pouvez \u00e9galement d\u00e9marrer un service d’abonnement mensuel et offrir aux gens un v\u00e9ritable sac de cadeaux \u00e0 d\u00e9guster et, esp\u00e9rons-le, \u00e0 devenir accro.<\/span> <\/p>\n Je pense que le sac de la soci\u00e9t\u00e9 est une bonne id\u00e9e et une strat\u00e9gie intelligente: il sert d’approche tangible pour le personnel de cuisine lorsqu’il p\u00e9n\u00e8tre dans le nouvel espace de cuisine, et fonctionne comme un moyen de fournir au public un aper\u00e7u de les choses \u00e0 venir, tout en construisant. une client\u00e8le.<\/span> Les abonnements alimentaires ne sont certainement pas nouveaux, mais je pense qu’\u00e0 certains \u00e9gards, le succ\u00e8s des bo\u00eetes CSA et similaires a aliment\u00e9 l’app\u00e9tit des gourmets pour des collections de plus en plus sophistiqu\u00e9es de produits alimentaires artisanaux.<\/span> Le club du chocolat du mois est peut-\u00eatre ancien, mais le potentiel d’une vitrine mensuelle pour une p\u00e2tisserie n’est, je pense, pas encore pleinement explor\u00e9.<\/span> Il entre en bourse de la soci\u00e9t\u00e9.<\/span> <\/p>\n J’aime que le contenu du sac change chaque mois et qu’il refl\u00e8te les saisons, ce qui fait partie de la philosophie de Tell Tale: une offre de boulangerie ne doit pas \u00eatre statique, mais montrer le meilleur de ce qui est disponible en ce moment .<\/span> (Oh, sauf pour des choses comme pain au chocolat, qui, je pense, devraient toujours \u00eatre disponibles.)<\/span> Vous pouvez visiter la page soci\u00e9t\u00e9 pour voir les offres des mois pr\u00e9c\u00e9dents.<\/span> <\/p>\n J’aime vraiment ce que fait Tell Tale.<\/span> Pour ceux d’entre vous qui ne sont pas encore convaincus, j’esp\u00e8re que les photos ci-dessous de certains articles du sac de la Soci\u00e9t\u00e9 pourront vous influencer:<\/span> <\/p>\n Bonbons de ch\u00eane Bourbon.<\/span> <\/p>\n G\u00e2teau aux carottes au cacao et au gingembre.<\/span> <\/p>\n G\u00e2teau sucr\u00e9 \u00e0 la noix de coco brune.<\/span> <\/p>\n P\u00e2t\u00e9 de poire aux fruits.<\/span> (Urg, ok, je pense que j’ai eu un lot de tests l’autre week-end, mais le chef William \u00e9tait assez bon pour ne pas me renvoyer de la cuisine. J’esp\u00e8re que je me suis rachet\u00e9 en prenant une photo glamour de certains bien faits.)<\/span> <\/p>\n Un pichet de figue, de chocolat et de confiture de sangria du sac du mois dernier.<\/span> Il n’y a pas de confiture ce mois-ci, mais du beurre de pralin\u00e9 aux pommes et des guimauves au chocolat Valrhona.<\/span> <\/p>\n Si vous \u00eates curieux de savoir ce que j’ai essay\u00e9, ou si vous avez vraiment la dent sucr\u00e9e en g\u00e9n\u00e9ral, inscrivez-vous au sac Tell Tale November Society – commandes re\u00e7ues \u00e0 partir de ce vendredi (veuillez noter qu’elles sont exp\u00e9di\u00e9es hors de SF).<\/span> Oh, et si vous obtenez un sac, \u00e9crivez-moi une ligne, dites-moi ce que vous en pensez.<\/span> <\/p>\n PS: Pour ceux d’entre vous qui envoient des e-mails sur les stages et comment en obtenir un, je me r\u00e9f\u00e9rais \u00e0 mon ancien article, mais maintenant je peux vous diriger vers un excellent article \u00e9crit par le blogueur \/ \u00e9crivain \/ boulanger Garrett chez Vanilla Garlic.<\/span> Garrett vient de terminer un stage au restaurant Grange et son \u00e9quipe a de tr\u00e8s bons conseils!<\/span> <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Amande fum\u00e9e croquante du sac de soci\u00e9t\u00e9 de novembre. 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