{"id":12083,"date":"2020-06-29T16:11:04","date_gmt":"2020-06-29T16:11:04","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/sf-gout-de-la-nation-le-meilleur-des-chefs-sf\/"},"modified":"2020-06-29T16:11:04","modified_gmt":"2020-06-29T16:11:04","slug":"sf-gout-de-la-nation-le-meilleur-des-chefs-sf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/sf-gout-de-la-nation-le-meilleur-des-chefs-sf\/","title":{"rendered":"{SF} Go\u00fbt de la nation Le meilleur des chefs SF"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"{SF}<\/p>\n

\"Go\u00fbt<\/p>\n

Organiser la vente de p\u00e2tisseries des blogueurs culinaires de San Francisco a \u00e9t\u00e9 non seulement tr\u00e8s amusant, mais cela m’a aussi fait me sentir bien (et tous les autres participants) d’avoir aid\u00e9 \u00e0 partager notre force.<\/span> J’ai \u00e9t\u00e9 encore plus impressionn\u00e9 par l’ampleur des efforts de collecte de fonds de Partageons nos forces lorsque j’ai appris qu’ils accueillent \u00e9galement une s\u00e9rie d’avantages culinaires \u00e0 travers le pays appel\u00e9s Taste of the Nation.<\/span> <\/p>\n

Dans une quarantaine de villes \u00e0 travers les \u00c9tats-Unis et le Canada, Taste of the Nation rassemble des chefs, des professionnels du vin et d’autres sponsors pour organiser une soir\u00e9e de plats d\u00e9licieux, de cocktails cr\u00e9atifs, de musique et de plaisir.<\/span> Tous les profits de la vente de billets sont revers\u00e9s \u00e0 Partagez notre force, tout comme pour la vente de g\u00e2teaux.<\/span> <\/p>\n

\"Attpark\"<\/p>\n

J’ai eu la chance d’avoir l’occasion d’assister \u00e0 Taste of the Nation San Francisco il y a quelques semaines, gracieuset\u00e9 de Foodbuzz, et j’ai pu offrir un billet suppl\u00e9mentaire \u00e0 un lecteur chanceux, Allison, qui semblait tellement appr\u00e9cier la f\u00eate. Comme moi quand je l’ai vue!<\/span> Taste of the Nation San Francisco a eu lieu au AT&T Park, le magnifique stade moderne de notre ville.<\/span> Le niveau du club du stade avait \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 en une salle de d\u00e9lice, avec des chefs de restaurants de San Francisco offrant de d\u00e9licieux morceaux et des mixologues versant des libations folles!<\/span> C’\u00e9tait comme un grand buffet \u00e0 volont\u00e9 d\u00e9guis\u00e9 en cocktail fantaisie, avec une bande-son, du funk et un disque aux tonalit\u00e9s idiotes teint\u00e9s du livre (le fianc\u00e9 voulait que je m’assure de donner les excellents accessoires DJ) .<\/span> <\/p>\n

\"Ndujacrostino\"<\/span> <\/p>\n

Calame de salame crostino de barbacco.<\/em><\/span> <\/p>\n

Derni\u00e8rement, j’ai assist\u00e9 \u00e0 un petit \u00e9v\u00e9nement culinaire, comme je suis s\u00fbr que certains d’entre vous l’ont remarqu\u00e9, et IMO Taste of the Nation a \u00e9t\u00e9 un vrai gagnant.<\/span> C’est peut-\u00eatre un peu biais\u00e9 puisque SF est ma ville natale, mais j’ai pens\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 et \u00e0 l’art montr\u00e9s par tant de chefs locaux comme, sinon mieux, que ce que j’ai vu lors de grands \u00e9v\u00e9nements comme Pebble Beach, qui mettait en vedette des chefs des c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s du monde entier. le pays.<\/span> Les franciscains sont tr\u00e8s fiers de leur culture culinaire, et \u00e0 juste titre apr\u00e8s ce que j’ai essay\u00e9 ce soir-l\u00e0.<\/span> <\/p>\n

La meilleure partie d’avoir des chefs locaux est que si vous aimez leur nourriture, leur restaurant est en ville, donc il n’y a aucune excuse pour ne pas en avoir plus.<\/span> Le fianc\u00e9 et moi avons pu go\u00fbter \u00e0 certains de nos restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s o\u00f9 nous sommes all\u00e9s et que nous voulions visiter.<\/span> Tous les chefs \u00e9taient \u00e9galement tr\u00e8s sympathiques et enthousiastes, certainement pr\u00e9par\u00e9s pour un public averti d\u00e9sireux d’attirer de nouveaux clients dans leurs lieux.<\/span> <\/p>\n

\"Les<\/p>\n

Smuggler’s Cove, un bar \u00e0 San Francisco qui ressemble \u00e0 un croisement entre Pirates des Cara\u00efbes et un salon mai tai, a servi certaines de ses boissons \u00e0 base de rhum.<\/span><\/em><\/span> <\/p>\n

Certains des plats les plus m\u00e9morables pour moi comprenaient: la morue fum\u00e9e et la chaudr\u00e9e de ma\u00efs du restaurant Paragon (les portions de cet \u00e9v\u00e9nement \u00e9taient assez g\u00e9n\u00e9reuses; j’aurais pu me remplir de cette soupe glorieusement \u00e9paisse);<\/span> Rillettes de canard Slow Club avec oignons rouges et confiture de kumquat (maintenant en haut de ma liste de restaurants \u00e0 visiter);<\/span> Mousse de foie de poulet Aziza aux fraises et balsamique (d\u00e9cadence parfaitement ex\u00e9cut\u00e9e);<\/span> et salade aux \u0153ufs Piperade avec sardines marin\u00e9es (si fra\u00eeches et savoureuses).<\/span> <\/p>\n

\"Duckrilletts\"<\/p>\n

Rillettes de canard Slow Club.<\/span><\/em><\/span> <\/p>\n

\"Sardineeggsalad\"<\/span><\/em><\/span> Cette photo de sardines marin\u00e9es dans une salade d’\u0153ufs hach\u00e9s est un peu floue car elle bavait trop pour garder une main ferme sur la cam\u00e9ra.<\/em><\/span><\/span> <\/span> <\/p>\n

Bien s\u00fbr, j’ai \u00e9galement d\u00fb d\u00e9couvrir les douceurs, qui n’ont pas d\u00e9\u00e7u: une photo de la cr\u00e8me au chocolat Mayfield Bakery Valrhona Bliss Bliss, garnie d’un macaron pistache;<\/span> d’adorables petits mini sorbets martini \u00e0 la grenade et des cornets de cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e Silver Moon (ils vendaient aux ench\u00e8res l’occasion de cr\u00e9er leur propre saveur de cr\u00e8me glac\u00e9e personnalis\u00e9e lors de l’\u00e9v\u00e9nement!);<\/span> et l’arc-en-ciel de macarons d’Elizabeth Faulkner, en framboise, dulce de leche et orange sanguine.<\/span> <\/p>\n

\"Chocopotdecreme\"<\/p>\n

Pots de chocolat avec macarons pistaches de Mayfield Bakery.<\/span><\/em><\/span> <\/span><\/em> <\/p>\n

L’\u00e9v\u00e9nement Taste of the Nation a dur\u00e9 trois heures – il semble que beaucoup de temps pour se promener, mais parce que toute la nourriture est si savoureuse et la taille des portions est si g\u00e9n\u00e9reuse, j’ai eu l’impression qu’elle allait exploser.<\/span> Heureusement, nous avons pu sortir, nous d\u00e9tendre un peu et prendre une bi\u00e8re sous les \u00e9toiles, profitant de l’air frais de San Francisco et de l’excitation quelque peu clandestine d’\u00eatre dans un stade presque vide.<\/span> <\/p>\n

\"macarons\" Les macarons au crayon brillant d’Elizabeth Faulkner.<\/em><\/span> <\/p>\n

Si cela n’avait pas \u00e9t\u00e9 la chose la plus foir\u00e9e que j’aie jamais faite, j’aurais apport\u00e9 des conteneurs \u00e0 emporter et j’aurais retir\u00e9 certains restes pour plus tard!<\/span> Cependant, l’\u00e9v\u00e9nement a sembl\u00e9 \u00eatre un grand succ\u00e8s car plusieurs chefs ont manqu\u00e9 de nourriture et ont ferm\u00e9 leurs \u00e9tals avant l’heure de fermeture officielle.<\/span> Je pensais que c’\u00e9tait l’un des \u00e9v\u00e9nements les mieux g\u00e9r\u00e9s auquel j’aie jamais assist\u00e9; beaucoup de gens heureux et bien habill\u00e9s, mais sans surpopulation;<\/span> des plats magnifiquement pr\u00e9par\u00e9s et la possibilit\u00e9 d’en savoir plus sur de nombreuses stars de la sc\u00e8ne culinaire de San Francisco et de savoir qu’elles ont toutes contribu\u00e9 \u00e0 la m\u00eame cause.<\/span> J’ai eu beaucoup de plaisir si Taste of the Nation venait dans votre quartier de la ville, je pense que vous passerez aussi un bon moment!<\/span> Consultez la page Go\u00fbt de la nation pour plus d’informations et notez que vous pouvez \u00e9galement vous porter volontaire pour des \u00e9v\u00e9nements!<\/span> <\/p>\n

Divulgation: on m’a donn\u00e9 deux billets Foodbuzz pour assister \u00e0 Taste of the Nation San Francisco.<\/span> <\/p>\n

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