![\"Dans](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/76248\/en-el-estado-de-animo-para-el-amo.jpg\"\/)
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![\"Rosestrawpink\"\/](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/6a00d8341c1d8653ef012877a77087970c-450wi.jpg\")
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Ce week-end, j’ai dit en plaisantant \u00e0 mon petit ami que c’\u00e9tait peut-\u00eatre la premi\u00e8re fois que je commen\u00e7ais \u00e0 travailler que j’avais un jour de cong\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer le Nouvel An chinois.<\/span> Eh bien, c’\u00e9tait vraiment la journ\u00e9e des pr\u00e9sidents, mais puisqu’ils ont pratiquement une semaine de cong\u00e9 en Chine (oui, cela signifie qu’ils se d\u00e9lectent encore l\u00e0-bas). Je prendrai ce que je peux obtenir.<\/span> <\/p>\n De plus, j’avais besoin d’une journ\u00e9e suppl\u00e9mentaire pour r\u00e9cup\u00e9rer de la c\u00e9l\u00e9bration simultan\u00e9e du Nouvel An chinois et de la Saint-Valentin.<\/span> Et une tr\u00e8s importante Saint-Valentin l\u00e0-dessus.<\/span> <\/p>\n C’\u00e9tait ma derni\u00e8re Saint Valentin en tant que fille c\u00e9libataire.<\/span> <\/p>\n Il m’a fallu un certain temps pour d\u00e9cider comment partager cette \u00e9tape avec vous tous: m\u00eame si j’ai h\u00e2te de publier ma derni\u00e8re cr\u00e9ation sucr\u00e9e, j’ai toujours \u00e9t\u00e9 timide pour divulguer les d\u00e9tails de ma vie personnelle.<\/span> C’est probablement une combinaison de mon propre introverti (seriez-vous surpris que l’une des raisons pour lesquelles j’ai commenc\u00e9 ce blog soit parce que j’\u00e9tais trop timide pour parler de p\u00e2tisserie devant les autres?) Et l’environnement Internet lorsque j’ai commenc\u00e9 Dessert First.<\/span> <\/p>\n \u00c0 l’\u00e9poque (OMG, \u00e7a me fait para\u00eetre si vieux!) Les gens \u00e9crivaient sous des pseudonymes derri\u00e8re des photos de profil t\u00e9n\u00e9breuses.<\/span> Ils m’ont averti de ne rien r\u00e9v\u00e9ler d’incriminant sur ma v\u00e9ritable identit\u00e9, sinon je serais traqu\u00e9 par des harceleurs fous.<\/span> <\/p>\n Eh bien, il semble que les harceleurs fous seront un \u00e9l\u00e9ment malheureux d’Internet, mais un meilleur \u00e9quilibre entre la confidentialit\u00e9 de bon sens et le partage personnel semble avoir \u00e9volu\u00e9.<\/span> Je suis s\u00fbr que la plupart d’entre vous lisent des blogs personnels non seulement pour des recettes ou des informations techniques, mais aussi pour la personnalit\u00e9 derri\u00e8re les mots.<\/span> Et comme j’ai permis \u00e0 plus de moi d’envahir ce site et de partager mes histoires avec vous, je l’ai trouv\u00e9 de plus en plus gratifiant, car il devient un v\u00e9ritable reflet de moi.<\/span> Et en retour, j’ai re\u00e7u les plus belles histoires de vos lecteurs.<\/span> L’autre semaine, j’ai re\u00e7u un e-mail de quelqu’un qui avait lu mon ancien article de Linzertorte et \u00e9crit comment il me rappelait ses jeunes ann\u00e9es en Allemagne en mangeant de la p\u00e2tisserie dans les caf\u00e9s.<\/span> Quiconque a \u00e9crit quelque chose sait que c’est l’un des cadeaux les plus pr\u00e9cieux qu’il puisse recevoir: sachant qu’il a communiqu\u00e9 avec quelqu’un, un \u00e9tranger, \u00e0 travers l’\u00e9ther vaste et ineffable.<\/span> Chaque minute que vous passez au Dessert First en vaut la peine.<\/span> <\/p>\n Alors, alors que j’aimais partager des morceaux de ma vie ici, j’ai h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 publier les nouvelles quand je me suis fianc\u00e9.<\/span> Je suppose\u2026 j’avais peur que le transmettre au monde puisse sembler trop impudique, qu’il puisse m’ensorceler en me d\u00e9lectant de ma bonne fortune.<\/span> Les \u00e9tranges contorsions que l’on traverse quand une personne fondamentalement timide lance un blog public …<\/span> <\/p>\n Mais il est trop difficile de garder ce secret secret, trop difficile \u00e0 cacher que mon univers est inclin\u00e9 sur un nouvel axe.<\/span> Je pensais tout r\u00e9v\u00e9ler apr\u00e8s que tout ce qu’il avait fait \u00e9tait fait, mais en raison de mon taux de distraction croissant ces jours-ci, cela aurait pu \u00eatre une r\u00e9v\u00e9lation s\u00e9rieusement tardive!<\/span> Et je suis un peu fatigu\u00e9 de garder tout ce bonheur mousseux. Je pense qu’il est temps de le laisser d\u00e9border un peu.<\/span> <\/p>\n Alors!<\/span> Pour r\u00e9pondre aux questions les plus pertinentes, par ordre d’importance:<\/span> <\/p>\n 1. Oui, il y aura un g\u00e2teau.<\/span> Non, je ne suis pas.<\/span> Un merveilleux artiste de g\u00e2teau de mariage local pour lequel j’ai pris des photos de produits le fera, et je suis tr\u00e8s excit\u00e9.<\/span> <\/p>\n 2. Oui, il y aura plus de dessert que de g\u00e2teau.<\/span> Je ne peux pas en dire plus pour ne pas g\u00e2cher la surprise des invit\u00e9s.<\/span> <\/p>\n 3. Oui, j’ai ma robe.<\/span> J’ai v\u00e9rifi\u00e9 mon budget lors de l’achat, mais c’\u00e9tait lors d’une vente d’\u00e9chantillons, o\u00f9 il est en quelque sorte facile de se convaincre que 50% de ce qui est vraiment cher n’est pas cher et est en effet une excellente affaire.<\/span> Dites ah!<\/span> Cependant, si j’ai une photo de moi dans une robe incroyable, cela en vaudra la peine.<\/span> <\/p>\n 4. Ce sera en mai.<\/span> \u00c0 San Francisco.<\/span> Et puisque je n’ai pas encore envoy\u00e9 les invitations, je pense que je devrais m’arr\u00eater ici ou vous en saurez plus que la liste des invit\u00e9s!<\/span> <\/p>\n Oh ouais et je m’aime promis<\/strong> Mike.<\/span> J’esp\u00e8re que cela apaise tous mes amis de blog qui m’ont dit d’arr\u00eater de l’appeler mon petit ami.<\/span> Eh bien, pour moi, ce sera toujours mon petit ami, et dans quelques mois, ce sera quelque chose de plus ?<\/span> <\/p>\n Pour c\u00e9l\u00e9brer ma (notre) derni\u00e8re Saint Valentin en tant que c\u00e9libataire (s), j’ai fait ces parfaits aux fraises et \u00e0 la rose.<\/span> Des morceaux de dacquoise parfum\u00e9e \u00e0 la vanille sont garnis de coulis de fraise puis garnis de mousse de rose.<\/span> Tr\u00e8s rose, tr\u00e8s romantique, tr\u00e8s appropri\u00e9 pour ceux qui veulent aimer.<\/span> <\/p>\n Merci \u00e0 tous.<\/span> Je suis tr\u00e8s honor\u00e9 et heureux de partager cette heureuse nouvelle avec vous!<\/span> <\/p>\n Dessert \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e aux fraises et \u00e0 la rose<\/strong><\/span> <\/p>\n Adapt\u00e9 de Dessert for You de Rachel Yau.<\/em><\/span> <\/p>\n Sauce \u00e0 la fraise<\/span><\/span> <\/p>\n 6 onces de fraises<\/span> <\/p>\n 1 cuill\u00e8re de sucre<\/span> <\/p>\n 1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron<\/span> <\/p>\n Rose Mousse<\/span><\/span> <\/p>\n 3 jaunes d’oeufs<\/span> <\/p>\n 1 1\/2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/span> <\/p>\n 1 tasse de lait<\/span> <\/p>\n 1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop de rose<\/span> <\/p>\n 2 1\/4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de g\u00e9latine<\/span> <\/p>\n 1 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/span> <\/p>\n Pour le coulis: M\u00e9langer les fraises, le sucre et le jus de citron dans un robot culinaire et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que les fraises soient liquides.<\/span> <\/p>\n Verser dans une casserole moyenne et chauffer \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit dissous et que le m\u00e9lange ait l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi.<\/span> Retirer du feu et laisser refroidir.<\/span> <\/p>\n Pour la mousse: Battre les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient p\u00e2les et \u00e9pais.<\/span> <\/p>\n Placer le lait dans une casserole et porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu moyen.<\/span> <\/p>\n Versez le lait dans le m\u00e9lange de jaune d’\u0153uf en fouettant constamment le m\u00e9lange pour emp\u00eacher les \u0153ufs de cuire.<\/span> <\/p>\n Ajoutez le sirop de rose.<\/span> <\/p>\n Ajouter la g\u00e9latine et remuer jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/span> Laisser reposer jusqu’\u00e0 refroidissement, mais ne pas laisser prendre.<\/span> <\/p>\n Fouetter la cr\u00e8me au batteur sur socle jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/span> Incorporer d\u00e9licatement le m\u00e9lange de lait.<\/span> Du liquide peut appara\u00eetre mais se d\u00e9pose.<\/span> <\/p>\n Pour assembler: Remplissez les verres de couches altern\u00e9es de coulis de fraise et de mousse \u00e0 la rose.<\/span> R\u00e9frig\u00e9rer entre les couches de coul\u00e9e pendant environ 10-15 minutes pour laisser les couches se raffermir l\u00e9g\u00e8rement avant de verser la suivante.<\/span> Une fois que vous avez fini de remplir les verres, refroidissez encore 2 heures pour que la mousse finisse de prendre.<\/span> <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce week-end, j’ai dit en plaisantant \u00e0 mon petit ami que c’\u00e9tait peut-\u00eatre la premi\u00e8re fois que je commen\u00e7ais \u00e0 travailler que j’avais un jour de cong\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer le Nouvel An chinois. 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