{"id":11953,"date":"2020-06-29T15:54:01","date_gmt":"2020-06-29T15:54:01","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/cupcakes-en-pain-depice-pour-un-anniversaire-special\/"},"modified":"2020-06-29T15:54:01","modified_gmt":"2020-06-29T15:54:01","slug":"cupcakes-en-pain-depice-pour-un-anniversaire-special","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/cupcakes-en-pain-depice-pour-un-anniversaire-special\/","title":{"rendered":"Cupcakes en pain d’\u00e9pice pour un anniversaire sp\u00e9cial"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Cupcakes<\/p>\n

\"Gingerbreadcupcakeslineup\"\/<\/p>\n

Quelqu’un d’autre a-t-il une augmentation notable des anniversaires d’amis \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e?<\/span> Pour moi, novembre n’est pas seulement le mois qui marque le d\u00e9but des vacances, mais aussi le d\u00e9but de l’attaque d’anniversaire.<\/span> J’ai mes th\u00e9ories sur le pourquoi (consid\u00e9rez la Saint Valentin 9 mois plus t\u00f4t\u2026 hmm\u2026) mais en novembre, je me pr\u00e9pare toujours pour une temp\u00eate de f\u00eates, de cadeaux et de g\u00e2teaux d’anniversaire.<\/span> <\/p>\n

Bien s\u00fbr, un anniversaire tr\u00e8s sp\u00e9cial pour moi en novembre est celui du petit ami (Fait amusant: j’ai deux soeurs et les deux de leurs partenaires les plus importants ont \u00e9galement leur anniversaire ce mois-ci. C’est un blitz d’anniversaire, je vous le dis!) Le J’ai demand\u00e9 quel genre de g\u00e2teau aimeriez-vous pour votre anniversaire et il a r\u00e9pondu: “pain d’\u00e9pice!”<\/span> <\/p>\n

Naturellement, mon gar\u00e7on est tellement \u00e9tonnant qu’il choisira en fait un g\u00e2teau saison<\/em> ? Quelque chose de sombre, luxuriant, \u00e9pic\u00e9 et parfait pour les vacances.<\/span> Gingerbread a \u00e9galement une histoire fabuleusement complexe – c’\u00e9tait l’un de mes cookies pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 rechercher dans mon livre de cookies<\/span> \"\" .<\/span> Le mot pain d’\u00e9pice est une corruption de l’ancien mot fran\u00e7ais gingembre<\/em> , et se r\u00e9f\u00e9rait \u00e0 l’origine au gingembre en conserve, une \u00e9pice ch\u00e8re et convoit\u00e9e \u00e0 l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale.<\/span> <\/p>\n

\"Vie<\/p>\n

Ce n’est qu’au XVe si\u00e8cle que le pain d’\u00e9pice a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour d\u00e9crire les concoctions de bagels aromatis\u00e9es au pain d’\u00e9pice.<\/span> Cette g\u00e2terie \u00e9pic\u00e9e a \u00e9volu\u00e9 diff\u00e9remment en Europe: dans certains pays, le pain d’\u00e9pice a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 doux et cakel, tandis qu’\u00e0 d’autres endroits, il a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 en une p\u00e2te qui a \u00e9t\u00e9 press\u00e9e dans des moules en bois et cuite sur des assiettes croustillantes et finement imprim\u00e9es. .<\/span> En Angleterre, la m\u00e9lasse \u00e9tait encore utilis\u00e9e pour aromatiser le pain d’\u00e9pice, tandis que la m\u00e9lasse et le miel \u00e9taient substitu\u00e9s ailleurs.<\/span> La ville allemande de Nuremberg est devenue c\u00e9l\u00e8bre pour sa version au pain d’\u00e9pices au miel, connue sous le nom de lebkuchen.<\/span> Form\u00e9s dans des moules finement sculpt\u00e9s, les lebkuchen \u00e9taient un v\u00e9ritable art comestible.<\/span> Dans l’Am\u00e9rique coloniale, l’utilisation de moules sculpt\u00e9s a lentement c\u00e9d\u00e9 la place aux coupeurs d’\u00e9tain les plus simples, conduisant aux biscuits au pain d’\u00e9pice les plus connus aux \u00c9tats-Unis aujourd’hui.<\/span> Le pain d’\u00e9pice sous forme de g\u00e2teau n’est pas si bien connu ici, mais si vous aimez un peu de saveur avec votre sucr\u00e9, cela peut \u00eatre votre truc.<\/span> <\/p>\n

Je voulais vraiment utiliser \u00e0 nouveau mon mini moule \u00e0 cupcake, alors la recette s’est transform\u00e9e en petits pains d’\u00e9pices avec une chantilly \u00e0 la cr\u00e8me au citron et un peu de zeste de citron confit.<\/span> J’aime le contraste entre le g\u00e2teau riche et \u00e9pic\u00e9 et le go\u00fbt propre de la cr\u00e8me fouett\u00e9e, comme la neige fra\u00eeche sur les sapins de No\u00ebl.<\/span> Il n’y a pas deux recettes de pain d’\u00e9pice identiques – comme les boulangers d’antan, vous pouvez utiliser votre combinaison d’\u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/span> J’aime un m\u00e9lange de gingembre, de cannelle, de muscade et de piment de la Jama\u00efque.<\/span> Une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de cassonade tourbillonn\u00e9e avec de la m\u00e9lasse noire donne au pain d’\u00e9pice sa douceur forte et enivrante et sa teinte brune attrayante.<\/span> <\/p>\n

\"Spicestrio\"\/<\/p>\n

Assurez-vous de ne pas faire cuire ces cupcakes, surtout si vous faites des mini.<\/span> J’ai \u00e9galement vers\u00e9 la p\u00e2te restante (une fois que j’ai rempli le moule \u00e0 muffins) dans un moule \u00e0 pain, qui s’est transform\u00e9 en un cupcake tr\u00e8s humide et tr\u00e8s humide.<\/span> De plus, attendez que les cupcakes refroidissent jusqu’\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 les servir, car la cr\u00e8me fouett\u00e9e ne peut pas \u00eatre conserv\u00e9e trop longtemps dans le r\u00e9frig\u00e9rateur et la r\u00e9frig\u00e9ration des cupcakes les rendra plus difficiles.<\/span> <\/p>\n

La fabrication de ces cupcakes a \u00e9galement co\u00efncid\u00e9 avec un paquet que j’ai re\u00e7u de Challenge Butter.<\/span> Avec quelques ustensiles de cuisine OXO, j’ai obtenu une s\u00e9lection d’\u00e9pices des \u00eeles aux \u00e9pices que j’ai \u00e9t\u00e9 “mis au d\u00e9fi” d’utiliser pour cr\u00e9er une recette de dessert des F\u00eates.<\/span> Les \u00e9pices se sont av\u00e9r\u00e9es parfaites pour cette recette de cupcake au pain d’\u00e9pice!<\/span> On ne peut jamais avoir assez d’\u00e9pices dans la maison, surtout pendant les vacances ou une saison d’anniversaire charg\u00e9e!<\/span> <\/p>\n

J’esp\u00e8re que vous appr\u00e9cierez ces petites beaut\u00e9s autant que le gar\u00e7on d’anniversaire!<\/span> <\/p>\n

\"Gingembre\"\/<\/p>\n

<\/span> Muffins au pain d’\u00e9pices et au citron de Chantilly<\/span> <\/span><\/h2>\n<\/p>\n

fait environ 30 mini cupcakes<\/span><\/span> <\/p>\n

Impression<\/span> <\/p>\n

<\/span> Cupcakes<\/span> <\/span><\/h3>\n