{"id":11856,"date":"2020-06-29T15:41:04","date_gmt":"2020-06-29T15:41:04","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/mini-recette-dalaska-au-four\/"},"modified":"2020-06-29T15:41:04","modified_gmt":"2020-06-29T15:41:04","slug":"mini-recette-dalaska-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/mini-recette-dalaska-au-four\/","title":{"rendered":"Mini recette d’Alaska au four"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Mini<\/p>\n

Recette d’Alaska au four faite dans des moules. Mini Alaskas au four distribu\u00e9s individuellement. Rempli de sorbet aux cerises noires, d’une petite part de tarte et de meringue maison \u00e0 la guimauve. <\/em> <\/p>\n

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Je porte ce petit carnet depuis 5 ans et demi. J’y \u00e9cris tous les desserts que je veux r\u00e9duire \u00e0 deux. Je consulte toujours la liste et v\u00e9rifie les choses. C’est \u00e0 cause de ce petit carnet que je n’ai jamais connu d’incendie ici dans cet espace. Il y a toujours plus de bonbons sucr\u00e9s qui peuvent \u00eatre r\u00e9duits pour en servir deux. La vie est plut\u00f4t douce, les amis. <\/p>\n

Je cherche mon carnet de confiance quand je mange dans un restaurant avec une carte de desserts inspirante. Je lui parle le lundi apr\u00e8s-midi pendant la p\u00e9riode o\u00f9 je verrouille mon calendrier pour r\u00eaver de fa\u00e7on cr\u00e9ative. (Oui, vraiment. Essayez-le!) Derni\u00e8rement, j’ai essay\u00e9 de le faire souvent en fin de journ\u00e9e pour \u00e9crire sur mes envies actuelles … qui deviendront plus tard la r\u00e9alit\u00e9 de demain. Je profite au maximum des calories suppl\u00e9mentaires que l’allaitement br\u00fble, pour le dire gentiment. Je mange un dessert tous les jours. Parfois deux fois. <\/p>\n

<\/span> Recette d’Alaska au four <\/span><\/h2>\n

Je pense que cette recette d’Alaska au four est sur la liste depuis environ 5 ans. Je ne sais pas ce qui m’a pris si longtemps \u00e0 r\u00e9aliser. C’est un excellent petit dessert: une tranche de g\u00e9noise garnie de la cr\u00e8me glac\u00e9e de votre choix, le tout m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de la meringue grill\u00e9e juste avant de servir. C’est comme si le g\u00e2teau \u00e9tait m\u00e9lang\u00e9 avec la glace \u00e0 la guimauve grill\u00e9e. Selon les mots de la reine Ina, “Comment cela peut-il \u00eatre mauvais?” R\u00e9ponse: rien de mal du tout; Fantastique, vraiment. <\/p>\n

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<\/span> Sorbet en mini Alaskas cuit dans des moules: <\/span><\/h2>\n

Quand j’ai vu ce sorbet \u00e0 la cerise noire dans un magasin sp\u00e9cialis\u00e9, j’ai su qu’il \u00e9tait temps de faire des Alaskas au four pour deux. Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur ou sorbet que vous jugez \u00e9l\u00e9gant. Bien que je n’aie pas fait le sorbet, j’ai fait une autre de ces cerises que je ne peux pas faire fondre au centre. (Comme deux cerises, elles font vraiment une br\u00e8che dans le pot, cependant). Voici un lien pour le cerises griottes sombres <\/strong> <\/span> que j’utilise plus. <\/p>\n

Vous pouvez faire cette recette servir plus de 2 en utilisant ma recette de cupcake Raccourci G\u00e2teaux Tres Leches <\/span> <\/strong>. Ou, vous pouvez diviser exactement la moiti\u00e9 de la recette et la pr\u00e9parer dans un moule \u00e0 pain. Juste une note: une demi-cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e9quivaut \u00e0 1,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9. \u00catre pr\u00e9cis! Dans les deux cas, ajoutez une touche d’extrait d’amande. La g\u00e9noise surgel\u00e9e laisse beaucoup \u00e0 d\u00e9sirer dans le d\u00e9partement des saveurs, mais l’extrait sauve la journ\u00e9e. La vanille serait excellente ici, ou l’extrait de citron fonctionnerait aussi. <\/p>\n

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<\/span> Faites un plan de recette de l’Alaska au four \u00e0 l’avance: <\/span><\/h2>\n

Ok, alors pr\u00e9parez-vous. Parlons. J’ai fait le g\u00e2teau la veille. Pendant qu’il refroidissait, j’ai ramass\u00e9 des pailles de sorbet parfaites avec une boule de cr\u00e8me glac\u00e9e. L’astuce pour obtenir des orbes parfaites est de le niveler dans le scoop. Il suffit de le gratter contre le c\u00f4t\u00e9 de la pinte. Ensuite, utilisez un pouce mouill\u00e9 pour faire un trou pour remplir la cerise \u00e0 l’int\u00e9rieur. (C’est officiellement la phrase la plus bizarre que j’ai \u00e9crite sur ce blog. Oh, attendez. J’ai parl\u00e9 de vomir <\/span> mon copain une fois). La partie cerise farcie est facultative, d’accord? Vous pouvez empiler la cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sorbet sur le dessus du g\u00e2teau et le congeler pendant la nuit. Ou, mettez les boules de sorbet dans les moules \u00e0 cupcakes et congelez, comme je l’ai fait. <\/p>\n

La portion de meringue au blanc d’oeuf est la seule chose qui doit arriver juste avant de servir. Alors, quand il est temps de partir, battez les blancs d’oeufs avec du sucre. Vous pouvez utiliser un sac \u00e0 pipe ou simplement les enfiler dans les pompes \u00e0 sorbet et \u00e0 g\u00e2teau avec une cuill\u00e8re. L’objectif est l’imperfection, c’est pourquoi nous avons des ar\u00eates \u00e0 griller. Si vous optez pour une cuill\u00e8re, faites glisser les bords d’une fourchette pour faire encore plus de cr\u00eates avant de les br\u00fbler. Tu peux le faire! <\/p>\n

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Cette recette d’Alaska cuite au four peut \u00eatre facilement doubl\u00e9e ou tripl\u00e9e pour nourrir une foule, mais je recommande de la faire petite lorsque vous apprenez. L’une des bonnes raisons pour lesquelles j’aime cuisiner \u00e0 deux est que c’est l’occasion de pratiquer avec une petite quantit\u00e9 d’ingr\u00e9dients. Si vous n’avez jamais fait de dessert auparavant, il pourrait \u00e9chouer, et c’est une tonne d’ingr\u00e9dients gaspill\u00e9s lorsque vous utilisez des recettes de taille r\u00e9guli\u00e8re. Alors, commencez ici et faites deux mini-alaskas au four. Une fois que vous en avez ma\u00eetris\u00e9 deux, vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 vous d\u00e9velopper et \u00e0 nourrir une foule. N’oubliez pas de faire cuire le g\u00e2teau et de pr\u00e9parer le sorbet la veille, juste pour vous faciliter la journ\u00e9e de service. <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/strong> 2 heures <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/strong> 15 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/strong> 2 heures <\/span> 15 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

<\/span> Ingr\u00e9dients <\/span><\/h2>\n