{"id":11776,"date":"2020-06-29T15:30:07","date_gmt":"2020-06-29T15:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/un-guide-des-cadeaux-de-noel\/"},"modified":"2020-06-29T15:30:07","modified_gmt":"2020-06-29T15:30:07","slug":"un-guide-des-cadeaux-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/un-guide-des-cadeaux-de-noel\/","title":{"rendered":"Un guide des cadeaux de No\u00ebl"},"content":{"rendered":"

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Joyeux Vendredi a tous!<\/span> J’esp\u00e8re que vous avez eu un merveilleux Thanksgiving et que tout le monde est maintenant fermement install\u00e9 dans la saison des f\u00eates et dans tous ses d\u00e9tails \u00e9tincelants et scintillants.<\/span> Depuis que je vis pr\u00e8s du centre-ville de San Francisco, j’ai pu voir des d\u00e9corations de No\u00ebl monter ces derni\u00e8res semaines. Je marchais dans les rues chaque jour et regardais les lumi\u00e8res des lumi\u00e8res s’\u00e9teindre lentement. Des arbres sur les trottoirs, des couronnes de houx et des cloches rouges \u00e9tincelantes jaillissent sur les portes, et des cadeaux orn\u00e9s de guirlandes sont empil\u00e9s sur les fen\u00eatres en imitation de neige sur les devantures des magasins.<\/span> Nous avons certainement des elfes assidus qui travaillent ici!<\/span> <\/p>\n

Avec la sortie du livre n \u00b0 1 et le livre n \u00b0 2 en cours, ma cuisson des f\u00eates a malheureusement \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9e jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent.<\/span> Je ne peux pas croire que j’\u00e9tais si bien pr\u00e9par\u00e9 l’ann\u00e9e derni\u00e8re en ce moment que j’avais d\u00e9j\u00e0 fait plusieurs postes de vacances \u00e0 l’avance!<\/span> Mes achats de No\u00ebl ont \u00e9t\u00e9 un peu, sinon beaucoup plus r\u00e9ussis, je pense que je sais ce que je vais faire ce week-end, avec toutes les masses du centre!<\/span> De l’apparition de la foule qui marche \u00e0 la mani\u00e8re des \u00abcloches d’argent\u00bb, je ne saurais gu\u00e8re sur la situation \u00e9conomique du pays.<\/span> <\/p>\n

Cependant, je pense que c’est plus une saison pour offrir des cadeaux r\u00e9fl\u00e9chis et sinc\u00e8res, et pas seulement les ornements les plus brillants et les plus \u00e0 la mode.<\/span> C’est pourquoi j’aime cuisiner des cadeaux – que ce soit un pot de confiture que vous avez fait, un joli emporte-pi\u00e8ce ou un livre de cuisine pour encourager quelqu’un \u00e0 cuire quelque chose de nouveau dans la cuisine, il y a quelque chose \u00e0 propos de la cuisson qui c\u00e9l\u00e8bre la cr\u00e9ativit\u00e9. Et attention.<\/span> Quelle meilleure fa\u00e7on de montrer \u00e0 quelqu’un votre amour?<\/span> <\/p>\n

Avec ce sentiment \u00e0 l’esprit, je voudrais pr\u00e9senter un bref r\u00e9sum\u00e9 des id\u00e9es de cadeaux pour les bonbons de votre vie.<\/span> Ils comprennent des articles pour les boulangers novices, les experts et m\u00eame ceux qui aiment manger.<\/span> Cela comprend \u00e9galement mon r\u00e9sum\u00e9 annuel des livres de cuisine que j’aime faire: il y avait certainement une pl\u00e9thore de grands livres de cuisine qui sortaient cette ann\u00e9e;<\/span> Tout ce que je peux dire, c’est que je suis content que mon petit livre se concentre uniquement sur les cookies et non directement contre des gens comme Thomas Keller<\/span> \"\" Grant Achatz<\/span> \"\" et Joel Robuchon<\/span> \"\" !<\/span> <\/p>\n

Oh, et en parlant de livres et de cadeaux, je suis s\u00fbr que tout le monde a h\u00e2te de rencontrer le gagnant du concours de livres de la semaine derni\u00e8re.<\/span> L’heureuse gagnante de Cindy Mushet de The Art and Soul of Baking est Melody brandon<\/strong> !<\/span> F\u00e9licitations Melody!<\/span> <\/p>\n

Plaisir de cuisiner en vacances<\/strong><\/span> <\/p>\n

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Les vacances, bien s\u00fbr, sont le moment de casser les emporte-pi\u00e8ces \u00e0 th\u00e8me et autres moules qui languissent \u00e0 l’arri\u00e8re du tiroir le reste de l’ann\u00e9e.<\/span> Le concept de formation de vos aliments en formes mignonnes s’est heureusement r\u00e9pandu au-del\u00e0 des cookies – d\u00e9couvrez ces mignons moules \u00e0 sandwich \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e, lot de 3<\/span> \"\" que les enfants adoreront s\u00fbrement.<\/span> <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De m\u00eame, offrez aux cupcakes la g\u00e2terie des F\u00eates avec ces moules en silicone Cupcake des F\u00eates, lot de 12.<\/span> \"\" .<\/span> <\/p>\n

Je ne peux pas penser \u00e0 un moule \u00e0 g\u00e2teau dont la forme est plus appropri\u00e9e que le moule d’arbre de vacances de NordicWare<\/span> \"\" .<\/span> Et, si vous cherchez une recette pour l’accompagner, ne cherchez pas plus loin que le gagnant du produit de cuisson au four de NordicWare, qui a utilis\u00e9 ce plateau!<\/span> <\/p>\n

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Si vous \u00eates plut\u00f4t un type de boulanger (comme moi) de Holiday Mini Loaves Pan de NordicWare de NordicWare’s.<\/span> \"\" pourrait faire l’affaire<\/span> <\/p>\n

Les bases de la boulangerie<\/strong><\/span> <\/p>\n

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D’accord, vous pensez peut-\u00eatre qu’un roller n’est pas si excitant ou “sexy”.<\/span> Eh bien, laissez-moi vous dire, quand je suis retourn\u00e9 chez mes parents pour Thanksgiving et que j’ai essay\u00e9 de faire un g\u00e2teau dans la cuisine avec le vieux rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie en plastique de ma m\u00e8re, je manquais vraiment de mon joli bois massif (d\u00e9sol\u00e9, maman, \u00c9videmment, vous pouvez faire de la magie dans la cuisine avec vos outils simples, alors que je compte clairement sur mes jouets fantastiques pour que quelque chose de bien sorte.<\/span> <\/p>\n

Un bon harnais fiable est un incontournable dans l’arsenal d’un boulanger et un investissement rentable.<\/span> Je pr\u00e9f\u00e8re les \u00e9pingles \u00e0 la fran\u00e7aise sans poign\u00e9es (le milieu sur la photo), mais en trouver une qui vous convient.<\/span> Les \u00e9pingles sur la photo sont toutes des rouleaux \u00e0 p\u00e2tisserie en \u00e9rable Vic Firth<\/span> \"\" .<\/span> <\/p>\n

\"Goosecups\"<\/p>\n

Maintenant, pour un petit caprice, qui ne tomberait pas amoureux de ce quatuor de coupes de mesure d’oies?<\/span> Je sais que je suis un grand partisan de l’utilisation d’une balance, mais ces tasses ont \u00e9galement leurs utilisations, et la plus importante est d’ajouter du charme \u00e0 votre cuisine.<\/span> <\/p>\n

\"Pandabearskillet\"<\/p>\n

Et je suis compl\u00e8tement amoureux de Panda Bear Skillet de fredflare. C’est presque trop mignon \u00e0 utiliser!<\/span> Il y a aussi un petit panda sur le couvercle, mon radar! kawaii<\/em> Hello Kitty siffle les palmar\u00e8s!<\/span> <\/p>\n

\"Parisianapron\"<\/p>\n

On pourrait penser que travailler dans une boulangerie professionnelle o\u00f9 les tabliers sont purement utilitaires et (dans mon cas) finissent recouverts de farine et de chocolat \u00e0 la fin de la journ\u00e9e serait inutile pour un petit nombre avec des volants et des volants.<\/span> Moins.<\/span> Ce petit tablier \u00e0 caf\u00e9 parisien chic (vous devez cliquer sur le lien pour un gros plan du motif) vous donnera l’impression de produire les croissants parfaits dans l’un de ces caf\u00e9s fran\u00e7ais o\u00f9 personne n’a m\u00eame une tache . son tablier<\/span> <\/p>\n

Armoire gourmande<\/strong><\/span> <\/p>\n

\"Vosgesminibar\"<\/p>\n

Je suis fan des Vosges et du d\u00e9vouement sans fin de Katrina Markoff pour explorer de nouvelles combinaisons de saveurs de chocolat.<\/span> Mon article pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans sa collection est ses barres de chocolat, qui je pense vous permettent vraiment de savourer la complexit\u00e9 des saveurs qu’elle utilise mieux que ses truffes \u00e0 une bouch\u00e9e.<\/span> Les barres de bonbons exotiques des Vosges sont un excellent cadeau pour le mangeur aventureux de votre liste.<\/span> Mes favoris personnels sont son Black Pearl, Red Fire et Goji Berry.<\/span> <\/p>\n

\"Raisy_assortment\"<\/p>\n

Charles Chocolates a toujours \u00e9t\u00e9 l’un de mes favoris locaux, non seulement parce que le fondateur Chuck Siegel est un gars formidable, mais parce qu’ils sont fiers de ses produits.<\/span> Leur \u00abdernier\u00bb produit, le Raisy, est en production depuis un certain temps, mais ils n’ont pas pu les exp\u00e9dier sans les endommager.<\/span> Maintenant, ils ont mis au point une bo\u00eete de rangement parfaite, et vous pouvez d\u00e9guster cette “glace” paradisiaque au chocolat, \u00e0 la ganache et aux p\u00e2t\u00e9s aux fruits dans l’assortiment de raisins.<\/span> <\/p>\n

\"RainMexVanillaExtract\"<\/p>\n

La vanille est un autre \u00e9l\u00e9ment essentiel de la cuisine du boulanger.<\/span> Au lieu de simplement acheter une bouteille de quelque chose \u00e0 l’\u00e9picerie, pourquoi ne pas essayer l’extrait de vanille de Patricia Rain?<\/span> Si vous ne connaissez pas The Vanilla Queen et sa vie incroyable, je vous sugg\u00e8re de visiter son site et de d\u00e9couvrir son obsession de toujours avec la vanille.<\/span> J’ai ton livre vanille<\/span> \"\" et c’est une merveilleuse lecture.<\/span> Il va de soi que leurs produits \u00e0 la vanille sont excellents compte tenu de leurs ant\u00e9c\u00e9dents. J’ai pu go\u00fbter plusieurs de leurs articles et il est fascinant de comparer les diff\u00e9rences entre le Bourbon de Madagascar, la Vanille Tahitienne et la Vanille Mexicaine.<\/span> <\/p>\n

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On ne peut jamais avoir trop de sucettes, de sucres, de drag\u00e9es ou de sucres \u00e0 d\u00e9corer dans la maison, surtout pendant les vacances.<\/span> Un de mes favoris est le sucre p\u00e9tillant aux confettis<\/span> \"\" ;<\/span> C’est amusant et multicolore et les gros cristaux craquent de mani\u00e8re satisfaisante dans votre bouche.<\/span> <\/p>\n

Biblioth\u00e8que Baker<\/strong><\/span> <\/strong> <\/p>\n

Chocolat, Chocolat, Chocolat<\/em><\/span> <\/p>\n

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Comme il \u00e9tait appropri\u00e9 que deux p\u00e2tissiers fran\u00e7ais v\u00e9n\u00e9r\u00e9s \u00e0 New York aient sorti des livres de cuisine au chocolat cette ann\u00e9e.<\/span> J’associe toujours les vacances et le froid avec des desserts au chocolat riches et collants qui se livrent \u00e0 la chemin\u00e9e, donc ces deux livres de cuisine sont l\u00e0 au moment id\u00e9al.<\/span> Je n’ai pas encore eu l’occasion de visiter la chocolaterie de Jacque Torres, mais son dernier livre de cuisine, Une ann\u00e9e en chocolat: 80 recettes pour les f\u00eates et les occasions sp\u00e9ciales<\/span> \"\" C’est un baume plus que suffisant pour me distraire pendant que je r\u00eave de votre magasin.<\/span> <\/p>\n

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j’ai<\/em> \u00e9t\u00e9 \u00e0 la p\u00e2tisserie Payard, donc son dernier livre de recettes au chocolat Epiphanie: des biscuits, des g\u00e2teaux, des bonbons et tout le monde exceptionnels<\/span> \"\" Il apporte une richesse de doux souvenirs, ainsi que le d\u00e9sir de recr\u00e9er certaines de ses d\u00e9licieuses cr\u00e9ations que j’avais dans son merveilleux endroit.<\/span> <\/p>\n

Ressources de cuisson<\/em><\/span> <\/p>\n

J’ai d\u00e9j\u00e0 comment\u00e9 ce livre, mais naturellement j’ai d\u00fb l’inclure dans la liste.<\/span> Il y a eu plusieurs livres de r\u00e9f\u00e9rence sur la p\u00e2tisserie qui sont sortis cette ann\u00e9e, et je pense que The Art and Soul of Baking<\/span> \"\" C’est vraiment l’un des plus accessibles et des plus joliment produits.<\/span> <\/p>\n

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Si vous \u00eates obs\u00e9d\u00e9 par la curiosit\u00e9, comme moi, de l’origine des termes de la p\u00e2tisserie, de ce que sont tous ces g\u00e2teaux fran\u00e7ais et italiens au son exotique, ou de ce que la technique de la p\u00e2te feuillet\u00e9e implique exactement, vous voudrez The Pastry Chef’s Companion. : Un guide de ressources complet pour le professionnel de la boulangerie et de la p\u00e2tisserie.<\/span> \"\" sur votre \u00e9tag\u00e8re<\/span> Avec plus de 4800 termes d\u00e9finis, vous pouvez d\u00e9chiffrer n’importe quelle recette.<\/span> Il comprend m\u00eame des sections sur l’appariement des saveurs, des outils et de l’\u00e9quipement de p\u00e2tisserie et un guide des probl\u00e8mes courants de p\u00e2tisserie.<\/span> <\/p>\n

Pour le professionnel<\/em><\/span> <\/p>\n

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De tous les livres de cuisine de chef professionnel de cette ann\u00e9e, Dessert FourPlay: Sweet Quartets par un chef p\u00e2tissier quatre \u00e9toiles<\/span> \"\" J’\u00e9tais plus intrigu\u00e9.<\/span> J’adore l’esth\u00e9tique de Johnny Iuzzini (consultez son quatuor de fraises), et chaque fois qu’un professionnel est pr\u00eat \u00e0 partager ses secrets, c’est une cause de f\u00eate.<\/span> <\/p>\n

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Enfin, ce n’est pas techniquement un livre de desserts, mais Alinea de Grant Achatz<\/span> \"\" C’est incroyablement beau, c’est un incontournable pour tout amateur de nourriture.<\/span> Comme les cr\u00e9ations Achatz ressemblent \u00e0 des \u0153uvres d’art dans un mus\u00e9e, son livre ressemble aux catalogues d’exposition publi\u00e9s pour les collections du mus\u00e9e, toutes les cr\u00e9ations captur\u00e9es pour la post\u00e9rit\u00e9.<\/span> Il y a aussi beaucoup de desserts l\u00e0-dedans, donc si vous \u00eates curieux de savoir comment faire du caramel sec, ou une bulle de kumquat, ou la vision d’Achatz sur l’\u00e8re spatiale du chocolat ganache, tout est l\u00e0 pour \u00e9tonner et inspirer.<\/span> <\/span> <\/p>\n

Si vous cherchez d’autres id\u00e9es de cadeaux, consultez la barre lat\u00e9rale \u00e0 droite de ma page ou de ma boutique.<\/span> Bon shopping et bonne p\u00e2tisserie aussi!<\/span> <\/p>\n

Oh!<\/span> Juste avant d’appuyer sur le bouton “Publier”, j’ai re\u00e7u deux nouvelles int\u00e9ressantes: mon livre a \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9 sur le blog NYTimes de Mark Bittman ici,<\/span> <\/p>\n

Et Chow.com vient de publier quelques vid\u00e9os que j’ai faites avec eux sur des conseils de cuisson.<\/span> Nous en avons film\u00e9 quatre au total, et les deux premiers sont \u00e0 l’\u00e9tage:<\/span> <\/p>\n

D\u00e9rouler la p\u00e2te \u00e0 biscuits<\/span> <\/p>\n

Beurre de brunissement<\/span> <\/p>\n

Je vous ferai savoir quand les autres vid\u00e9os sortiront!<\/span> <\/p>\n

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Joyeux Vendredi a tous! J’esp\u00e8re que vous avez eu un merveilleux Thanksgiving et que tout le monde est maintenant fermement install\u00e9 dans la saison des f\u00eates et dans tous ses d\u00e9tails \u00e9tincelants et scintillants. Depuis que je vis pr\u00e8s du centre-ville de San Francisco, j’ai pu voir des d\u00e9corations de No\u00ebl monter ces derni\u00e8res semaines. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11777,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[3008,62,8,354],"class_list":["post-11776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-de-desserts","tag-cadeaux","tag-des","tag-guide","tag-noel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11776\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}