{"id":11726,"date":"2020-06-29T15:23:33","date_gmt":"2020-06-29T15:23:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/poches-de-bretzel-farcies-au-jambon-et-a-lasiago\/"},"modified":"2020-06-29T15:23:33","modified_gmt":"2020-06-29T15:23:33","slug":"poches-de-bretzel-farcies-au-jambon-et-a-lasiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/poches-de-bretzel-farcies-au-jambon-et-a-lasiago\/","title":{"rendered":"Poches de bretzel farcies au jambon et \u00e0 l’Asiago"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Poches<\/p>\n

\"Poches <\/p>\n

Ils disent que la troisi\u00e8me fois, c’est du charme quand il s’agit d’essayer et d’\u00e9chouer, et je dois le croire. Au cours des trois derniers vendredis d’affil\u00e9e, j’ai travaill\u00e9 cette recette pour mes poches de bretzel farcies au jambon et \u00e0 l’Asiago uniquement pour les faire m’arr\u00eater de s\u00e9cher en raison de certains probl\u00e8mes d’adh\u00e9sivit\u00e9 que j’avais apr\u00e8s leur cuisson.<\/p>\n

Maintenant, ne vous m\u00e9prenez pas\u2026 ce n’est pas comme ma famille et je ne pouvais pas profiter d’avoir ces poches de bretzels laides et d\u00e9chir\u00e9es autour de la maison pendant toutes ces semaines pour en profiter, mais elles n’\u00e9taient certainement pas dignes d’une photo ou j’ai \u00e9crit une recette sinon Je pourrais trouver un moyen d’emp\u00eacher cette affreuse prise sur la casserole. Avouons-le, vous les cuisiniers ne seriez pas tr\u00e8s heureux avec moi si je ne vous apportais pas quelque chose qui pourrait \u00eatre reproduit dans votre propre cuisine sans satisfaction \u00e0 100%. Je comprends … et j’ai travaill\u00e9 dur pour r\u00e9soudre le probl\u00e8me. Regarder???<\/p>\n

\"Poches <\/p>\n

La cl\u00e9 (du moins pour moi) \u00e9tait non <\/i>utiliser du papier sulfuris\u00e9 sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, et non <\/i>bross\u00e9 dans une \u00e9paisse couche de lavage aux \u0153ufs juste avant la cuisson, que je sentais peut-\u00eatre coll\u00e9 \u00e0 la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Ce que j’ai trouv\u00e9, l’astuce \u00e9tait de faire cuire les bretzels directement sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie qui avait \u00e9t\u00e9 arros\u00e9e \/ recouverte d’huile d’olive et de leur donner juste une l\u00e9g\u00e8re brosse d’oeuf qui ne coulait pas et empilait sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie des bretzels<\/p>\n

\"Poches <\/p>\n

Le r\u00e9sultat final est un bretzel magnifiquement dor\u00e9 qui est doux et moelleux \u00e0 l’ext\u00e9rieur avec une merveilleuse garniture de jambon, asiago et un m\u00e9lange de moutarde au miel pour compl\u00e9ter toutes les saveurs. Au grand dam de ma famille, je ne le ferai plus chaque semaine. Peut-\u00eatre toutes les deux semaines … parce qu’elles sont cette<\/i> Bon et parce que coller n’est plus un probl\u00e8me. <\/p>\n

Oh, au fait, si vous n’\u00eates pas fan de garniture au jambon et au fromage, pourquoi ne pas changer les choses selon vos go\u00fbts? Vous pouvez faire de la dinde et du suisse, ou que diriez-vous du boeuf en conserve et de la choucroute? Et les oignons caram\u00e9lis\u00e9s et le boeuf hach\u00e9? Ou des l\u00e9gumes grill\u00e9s et du cheddar? Les possibilit\u00e9s sont aussi infinies que votre imagination. Maintenant que vous connaissez le processus, vous \u00eates pratiquement imparable.<\/p>\n

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POCHES PRETZEL FARCIES AU JAMBON ET ASIAGO<\/b> {IMPRIMER CETTE RECETTE}<\/b>Rendement: 8 sandwichs Temps de pr\u00e9paration: 2 heures 30 minutes (temps de mont\u00e9e compris) Temps de cuisson: 30 minutes<\/p>\n

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1 1\/2 tasse d’eau ti\u00e8de (110-115 degr\u00e9s) 1 sachet de levure s\u00e8che active (2 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9) 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre granul\u00e9 2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel 2 tasses de farine tout usage 2 tasses de farine de bl\u00e9 entier (ou vous pouvez utiliser 4 tasses de farine tout usage) 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre fondu 1\/2 tasse de mayonnaise 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde jaune 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel 1\/2 livre de jambon finement tranch\u00e9 1\/2 tasse de fromage Asiago 10 tasses d’eau 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bicarbonate de soude 1 \u0153uf grand, secou\u00e9 avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel d’eau de graines de toppoppy, facultatif<\/p>\n

-Dans le bol d’un batteur sur socle, dissoudre la levure dans l’eau ti\u00e8de. Ajouter le sucre et laisser le m\u00e9lange se d\u00e9poser et mousser (environ 5 \u00e0 10 minutes). Ajouter le sel, les farines et le beurre. \u00c0 l’aide du crochet p\u00e9trisseur, p\u00e9trir \u00e0 basse vitesse pendant environ 5 minutes jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te sorte des parois du bol et devienne lisse et \u00e9lastique. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et permettre \u00e0 la p\u00e2te de doubler son volume de mani\u00e8re chaude. Place libre (environ 1 heure) .- A mesure que la masse augmente, m\u00e9langez la mayonnaise, la moutarde et le miel. R\u00e9frig\u00e9rer jusqu’au moment d’assembler les poches de bretzels.-Une fois que la p\u00e2te a doubl\u00e9, abaisser pour d\u00e9gonfler et la d\u00e9poser sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e.-Diviser la p\u00e2te en 8 portions. -Utilisez vos mains, tapotez chaque portion de p\u00e2te dans un rectangle d’environ 8 “x 6”.-Frottez environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mayonnaise \/ moutarde pr\u00e9par\u00e9e au centre de chaque rectangle de p\u00e2te aplatie. -Placez environ 3 fines tranches de jambon et environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de fromage Asiago sur la mayonnaise \/ moutarde – Pliez la p\u00e2te sur la garniture en formant une poche, et utilisez une fourchette pour plier les bords compl\u00e8tement ferm\u00e9s. Continuez le m\u00eame processus avec la p\u00e2te restante et les ingr\u00e9dients de remplissage en les pla\u00e7ant sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e. Laissez les poches se soulever \u00e0 nouveau dans un endroit chaud et sans courant d’air jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient doubl\u00e9es (environ 30 \u00e0 45 minutes). Entre-temps, faire bouillir l’eau et le bicarbonate de soude dans une grande casserole \u00e0 feu moyen. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 425 degr\u00e9s. Bretzel de poche dans l’eau de bicarbonate de soude pendant environ 60 secondes, en tournant de temps en temps. – \u00c0 l’aide d’une spatule \u00e0 fentes, retirez d\u00e9licatement les poches de l’eau et placez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie qui a \u00e9t\u00e9 fortement<\/u> Arroser (ou graisser) d’huile d’olive. Continuez le m\u00eame processus avec les poches restantes.-\u00c0 l’aide d’un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie, brossez l\u00e9g\u00e8rement le haut de chaque poche avec un peu d’\u0153uf et saupoudrez le dessus de chaque poche avec les graines de sel, de pavot et de s\u00e9same. , Si vous le souhaitez. poches dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. – Laissez les poches refroidir pendant environ 30 minutes, puis utilisez d\u00e9licatement une spatule pour les d\u00e9tacher de la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour les refroidir compl\u00e8tement ou pour les manger chaudes. -Servir avec de la mayonnaise \/ sauce \u00e0 la moutarde suppl\u00e9mentaire si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n

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Encore une fois, cela vaut la peine d’y jeter un coup d’\u0153il parce que je suis tellement soulag\u00e9 de pouvoir vous apporter cette recette sans vous inqui\u00e9ter que vous ayez le probl\u00e8me de collage que j’ai eu\u2026 WOOT!<\/p>\n

\"Poches <\/p>\n

Vive le succ\u00e8s en cuisine avec … Doh! D\u00e9sol\u00e9, je n’ai pas pu m’en emp\u00eacher. Haha<\/p>\n\n\n\n
\"Chope<\/td>\n<\/tr>\n
S’il y a quelque chose que je peux peindre pour vous, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me contacter ou \u00e0 visiter mon magasin, qui se trouve dans la barre de navigation. Les commandes personnalis\u00e9es sont toujours les bienvenues et je peux travailler \u00e0 partir de n’importe quelle photo ou description que vous m’envoyez. <\/p>\n

Kudos Kitchen By Rene\u00e9 ~ O\u00f9 la nourriture, l’art et le plaisir se m\u00e9langent r\u00e9guli\u00e8rement!<\/b><\/p>\n

Jusqu’\u00e0 ce que nous mangions \u00e0 nouveau,<\/p>\n

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Ils disent que la troisi\u00e8me fois, c’est du charme quand il s’agit d’essayer et d’\u00e9chouer, et je dois le croire. Au cours des trois derniers vendredis d’affil\u00e9e, j’ai travaill\u00e9 cette recette pour mes poches de bretzel farcies au jambon et \u00e0 l’Asiago uniquement pour les faire m’arr\u00eater de s\u00e9cher en raison de certains probl\u00e8mes d’adh\u00e9sivit\u00e9 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[401,419,188,6096,3591],"class_list":["post-11726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-avec-plaisir","tag-bretzel","tag-farcies","tag-jambon","tag-lasiago","tag-poches"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11726"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11726\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}