![\"Tarte](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Tarta-de-manzana-holandesa-Inspirado-en-el-famoso-pastel-de.png\"\/)
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Inspir\u00e9 par la c\u00e9l\u00e8bre tarte aux pommes hollandaise du caf\u00e9 Winkel 43 d’Amsterdam, cr\u00e9ez vous-m\u00eame cette tarte d\u00e9licieusement \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n
Le caf\u00e9 Amsterdam Winkel 43 aurait la meilleure tarte aux pommes d’Europe. Nous avons pens\u00e9 que nous vous sauverions le voyage en vous montrant comment le recr\u00e9er dans le confort de votre propre cuisine. Les N\u00e9erlandais l’appellent tarte, mais c’est plus comme une tarte aux pommes; la p\u00e2te est sucr\u00e9e, de texture presque sable, et contient une quantit\u00e9 incroyablement g\u00e9n\u00e9reuse de pommes et de raisins secs l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9s. Nous aimons la combinaison de la douceur croquante de Braeburn avec l’acidit\u00e9 acide de Granny Smith. Servez cette tarte aux pommes avec une cuiller\u00e9e soyeuse de cr\u00e8me fra\u00eeche et rentrez!<\/p>\n
Battre le beurre et les sucres jusqu’\u00e0 consistance lisse et p\u00e2le. Ajouter la farine, la levure chimique et les amandes moulues.<\/p>\n<\/li>\n
R\u00e9server 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’oeuf battu pour l’utiliser comme gla\u00e7age plus tard, m\u00e9langer le reste avec la p\u00e2te de vanille et m\u00e9langer avec la p\u00e2te jusqu’\u00e0 consistance lisse. Rouler en boule et envelopper dans un film transparent. R\u00e9frig\u00e9rer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une heure ou toute la nuit.<\/p>\n<\/li>\n
Chauffer le four \u00e0 180 \u00b0 C \/ Gaz 4. \u00c9taler la p\u00e2te de 3 mm d’\u00e9paisseur entre les feuilles de parchemin pour la cuisson saupoudr\u00e9e de farine. Alignez la base et les c\u00f4t\u00e9s en coupant le bord de 6 cm de haut. Ne vous inqui\u00e9tez pas si la p\u00e2te se d\u00e9chire, il suffit de patcher et d’appuyer. Enveloppez les restes de g\u00e2teaux dans un film adh\u00e9sif et placez-les au cong\u00e9lateur pendant que vous pr\u00e9parez les pommes.<\/p>\n<\/li>\n
\u00c9talez le reste de la p\u00e2te comme pr\u00e9c\u00e9demment pour former un cercle qui s’adaptera comme un couvercle sur le dessus de la garniture aux pommes.<\/p>\n<\/li>\n
Pour faire la garniture: peler, \u00e9p\u00e9piner et couper les pommes en morceaux de 2-3 cm. M\u00e9lange<\/p>\n<\/li>\n
pommes et raisins secs avec sucre et cannelle et chapelure. Versez le m\u00e9lange de pommes au centre du g\u00e2teau.<\/p>\n<\/li>\n
Cuire au four pendant 30 minutes, puis retirer du four et avec un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie, badigeonner le dessus avec l’\u0153uf battu restant. Remettre au four pendant 30 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n<\/li>\n
R\u00e9frig\u00e9rer dans la bo\u00eete pendant 10 minutes, puis retirer de la bo\u00eete, mais laisser refroidir sur la base ou servir chaud avec de la cr\u00e8me.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Si vous oubliez de r\u00e9server un peu d’\u0153uf \u00e0 badigeonner sur la p\u00e2te, vous pouvez utiliser un peu de lait.<\/p>\n
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