{"id":11338,"date":"2020-06-29T14:30:29","date_gmt":"2020-06-29T14:30:29","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/il-est-temps-pour-le-livre-de-cuisine\/"},"modified":"2020-06-29T14:30:29","modified_gmt":"2020-06-29T14:30:29","slug":"il-est-temps-pour-le-livre-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/il-est-temps-pour-le-livre-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Il est temps pour le livre de cuisine!"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Il<\/p>\n

Je sais que l’automne n’est pas encore venu techniquement (dans quelques jours!), Mais j’ai d\u00e9j\u00e0 en t\u00eate l’id\u00e9e de la saison des f\u00eates.<\/span> Vous savez o\u00f9 est la cuisine, vous ne pouvez jamais commencer \u00e0 penser aux vacances assez t\u00f4t.<\/span> Toutes les tartes et tartes et miettes remplies de citrouille et de pommes et de noix et de bleuets, maisons de pain d’\u00e9pice, b\u00fbches de No\u00ebl, paquets de biscuits de No\u00ebl\u2026 c’est presque suffisant pour me faire plisser les yeux vers le ciel ensoleill\u00e9 et souhaiter le fin d’ann\u00e9e.<\/span> Presque.<\/span> <\/p>\n

Bien s\u00fbr, la saison des f\u00eates annonce \u00e9galement le temps plus haute<\/em> lancement du livre, une autre raison pour laquelle je suis tellement excit\u00e9.<\/span> Il y a pas mal de livres de p\u00e2tisserie qui m\u00e9ritent d’\u00eatre mentionn\u00e9s et qui vont culminer une ann\u00e9e assez stellaire pour la p\u00e2tisserie dans l’\u00e9dition.<\/span> J’allais rapprocher cette liste de souhaits de novembre ou d\u00e9cembre, mais j’ai d\u00e9couvert qu’un grand nombre de clich\u00e9s devraient \u00eatre publi\u00e9s dans le mois ou les deux prochains mois: faites-vous un premier saut dans votre poche, peut-\u00eatre?<\/span> Ou pensez qu’il est plus temps d’essayer de nouvelles recettes dans votre cuisine et de choisir vos cadeaux et cadeaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/span> <\/p>\n

Sans plus tarder, mon guide sur le meilleur de ce qui sort dans le monde de la cuisson des livres de cuisine.<\/span> Salivez, r\u00eavez, mettez votre propre liste de cadeaux ou, mieux encore, votre liste pour le P\u00e8re No\u00ebl.<\/span> Ce sera vraiment une saison des f\u00eates tr\u00e8s douce!<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n

Marcel Desaulniers je r\u00eave d’un No\u00ebl au chocolat<\/span> – Qui ne se souvient pas d’avoir vu le magnifique et surdimensionn\u00e9 Death by Chocolate?<\/span> et desserts \u00e0 tomber par terre<\/span> sur les \u00e9tag\u00e8res de la librairie?<\/span> Desaulniers est de retour avec une autre ode au chocolat d\u00e9cadente, cette fois avec un th\u00e8me de No\u00ebl: tr\u00e8s opportun.<\/span> Si vous cherchez un nouveau dessert spectaculaire \u00e0 servir aux f\u00eates de fin d’ann\u00e9e, c’est sans aucun doute celui \u00e0 consulter.<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n

Dominique et Cindy Duby Friandises sucr\u00e9es au chocolat: sucr\u00e9es, savoureuses, collations, boissons<\/span> – Bonbons sauvages<\/span> C’est toujours l’un des livres de desserts les plus exotiques et les plus intrigants que j’ai.<\/span> Dans leur moiti\u00e9 cuisine, moiti\u00e9 laboratoire, les Dubys mettent la p\u00e2tisserie au premier plan, et leurs pr\u00e9parations fascinantes ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es comme art moderne dans leur premier livre.<\/span> Maintenant dans sa suite, ils ont consacr\u00e9 leurs efforts \u00e0 l’exploration du chocolat.<\/span> Il n’est pas enti\u00e8rement compos\u00e9 de recettes sucr\u00e9es, comme le sugg\u00e8re le titre;<\/span> Suite \u00e0 leur penchant tr\u00e8s visionnaire, Dubys a \u00e9galement exp\u00e9riment\u00e9 le chocolat dans des plats sal\u00e9s et des cocktails.<\/span> J’ai tellement h\u00e2te de voir ce qui est ressorti de votre imagination merveilleusement cr\u00e9ative cette fois.<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n

D\u00e9lice de Claire Clark: 100 desserts parfaits<\/span> – P\u00e2tissier \u00e0 The French Laundry.<\/span> Avez-vous besoin d’entendre autre chose?<\/span> Bien que cela ne semble pas \u00eatre une collection de recettes de desserts French Laundry (vous pouvez en trouver dans le livre de cuisine The French Laundry<\/span> ), est le reflet des plus de 23 ann\u00e9es d’exp\u00e9rience de Clark dans la p\u00e2tisserie \u00e0 travers le monde.<\/span> J’ai h\u00e2te d’apprendre de la personne que Thomas Keller a choisie pour diriger le d\u00e9partement p\u00e2tisserie de son restaurant le plus c\u00e9l\u00e8bre.<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n

Dolce Italiano par Gina DePalma: Babbo’s Kitchen Desserts<\/span> – Le c\u00e9l\u00e8bre restaurant de New York, Mario Batali, a port\u00e9 la cuisine italienne \u00e0 un nouveau niveau;<\/span> Pas \u00e9tonnant que son p\u00e2tissier en ait fait autant.<\/span> En plus de recr\u00e9er des desserts italiens traditionnels, DePalma comprend \u00e9galement des recettes italo-am\u00e9ricaines, ainsi que ce qu’elle appelle des cr\u00e9ations am\u00e9ricano-italiennes, ou des desserts modernes en quelque sorte inspir\u00e9s par les saveurs et les techniques de cuisson de l’Italie.<\/span> Dolce par<\/em> vrai!<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n

Desserts de d\u00e9molition par Elizabeth Falkner: recettes de g\u00e2teaux citoyens<\/span> – Un de ma ville natale.<\/span> Mentionnez les desserts \u00e0 San Francisco et Citizen Cake augmentera invariablement.<\/span> Je pense que ce livre est attendu depuis longtemps;<\/span> J’ai toujours aim\u00e9 les desserts cr\u00e9ativement compos\u00e9s et intelligemment nomm\u00e9s de Falkner, et elle promet de partager bon nombre de ses secrets dans son premier livre, et, esp\u00e9rons-le, pas le dernier.<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n

Desserts de Sherry Yard au Yard<\/span> – Les secrets de la cuisine.<\/span> il a une place pr\u00e9cieuse sur mon \u00e9tag\u00e8re de cuisine;<\/span> Le scientifique en moi a ador\u00e9 sa d\u00e9composition m\u00e9thodique et logique des techniques de base de la p\u00e2tisserie et ses explications claires sur la fa\u00e7on de les utiliser et de les combiner pour faire n’importe quel dessert que vous pouvez imaginer.<\/span> Je suis tr\u00e8s heureux de le voir sortir un autre livre, cette fois une collection de ses recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de tous les restaurants renomm\u00e9s avec lesquels il a travaill\u00e9 au fil des ans.<\/span> Veronica est d\u00e9j\u00e0 amoureuse de \u00e7a!<\/span> <\/p>\n

Rassurez-vous, les critiques de ces livres seront t\u00e9l\u00e9charg\u00e9es sur Dessert First d\u00e8s que je pourrai me les faire parvenir.<\/span> En attendant, si vous avez besoin de plus de livres pour y aspirer plus tard, voici une liste partielle de quelques autres versions de 2007.<\/span> <\/p>\n

Passez un merveilleux week-end – quand je publierai ensuite, ce sera l’automne, et peut-\u00eatre que j’aurai quelque chose figues<\/em> pour que tout le monde puisse en profiter ?<\/span> <\/p>\n

Tagg\u00e9 avec: livres de p\u00e2tisserie + Marcel DeSaulniers + Dominique et Cindy Duby + Claire Clark + Gina DePalma + Elizabeth Falkner + Sherry Yard<\/span> <\/p>\n

Mord \u00e7a!<\/span> <\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je sais que l’automne n’est pas encore venu techniquement (dans quelques jours!), Mais j’ai d\u00e9j\u00e0 en t\u00eate l’id\u00e9e de la saison des f\u00eates. Vous savez o\u00f9 est la cuisine, vous ne pouvez jamais commencer \u00e0 penser aux vacances assez t\u00f4t. Toutes les tartes et tartes et miettes remplies de citrouille et de pommes et de …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11339,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[92,465,5534,58,875],"class_list":["post-11338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-de-desserts","tag-cuisine","tag-est","tag-livre","tag-pour","tag-temps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11338"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11338\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}