{"id":1130,"date":"2020-06-29T00:32:57","date_gmt":"2020-06-29T00:32:57","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/croquettes-de-morue-croquettes-de-morue\/"},"modified":"2020-06-29T00:32:57","modified_gmt":"2020-06-29T00:32:57","slug":"croquettes-de-morue-croquettes-de-morue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/croquettes-de-morue-croquettes-de-morue\/","title":{"rendered":"Croquettes de morue (Croquettes de morue)"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"318\" height=\"212\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Croquettes de morue (Croquettes de morue)\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2148\/croquetas-de-bacalao-croquetas-de-bacalao.jpg\"\/><\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\"> <em>Ces d\u00e9licieuses croquettes de morue se trouvent dans les bars \u00e0 tapas \u00e0 travers l&#8217;Espagne.<\/em><\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\"> <em>Ils sont un aliment de base pour ma famille la veille de No\u00ebl, et cette recette classique de croquettes de morue au sel est l&#8217;une des plus faciles \u00e0 trouver.<\/em><\/span> <\/p>\n<figure id=\"attachment_3799\" style=\"width: 540px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3799 lazy\" alt=\"Recette de croquettes de saumon\" width=\"540\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/best-food-moments-2012-07.jpg5c74ef29bef01.jpg 540w, https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/best-food-moments-2012-07-300x200.jpg5c74ef29df71d.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/best-food-moments-2012-07.jpg5c74ef29a9097.jpg\"\/><span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  D\u00e9licieuses croquettes de morue.<\/span> <\/figure>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_meilleure_recette_de_croquettes_de_morue_salee\"><\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  La meilleure recette de croquettes de morue sal\u00e9e<\/span> <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\"> <strong>croquettes<\/strong> ils sont d\u00e9licieux <strong>sandwichs frits<\/strong> J&#8217;ai d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9, surtout quand j&#8217;ai partag\u00e9 ma recette de croquettes de jambon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Heureusement, en tant que collation historiquement faite \u00e0 partir de restes, les possibilit\u00e9s de croquettes sont infinies et je vais faire un effort pour partager plus de mes <strong>d\u00e9licieuses recettes de croquettes<\/strong> dans la section Recettes et repas espagnols de ce blog.<\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\"> <strong>le<\/strong> <em>Croquettes de morue<\/em> ( <em>Croquettes de morue<\/em> ) sont parmi mes favoris dans la famille des croquettes.<\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  J&#8217;adore la saveur sal\u00e9e et poissonneuse de la morue, et la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la b\u00e9chamel fait en sorte que ces bouch\u00e9es fondent dans la bouche.<\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  le <strong>Croquettes de morue<\/strong> le plus c\u00e9l\u00e8bre <strong>de Madrid<\/strong> ils se rencontrent en <strong>Labra House,<\/strong> l&#8217;une des plus anciennes tavernes de Madrid (!), mais apr\u00e8s les avoir essay\u00e9es, je pense qu&#8217;elles ressortent beaucoup mieux \u00e0 la maison!<\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\"> <strong>Essayez cette recette traditionnelle de croquettes de morue sal\u00e9e sur une assiette pleine de bont\u00e9 cr\u00e9meuse qui ne vous d\u00e9cevra pas.<\/strong><\/span> <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_croquettes_de_morue_espagnole\"><\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Recette de croquettes de morue espagnole<\/span> <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Croquettes de morue (Croquettes de morue)<\/span> <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/best-food-moments-2012-07.jpg5c74ef29a9097.jpg\" width=\"205\"\/><\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Temps de pr\u00e9paration<\/span> <\/p>\n<p><span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  15 minutes<\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Il est temps de cuisiner<\/span> <\/p>\n<p><span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  35 minutes<\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Auteur: <span itemprop=\"author\">Lauren Aloise<\/span><\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Type de recette: <span itemprop=\"recipeCategory\">Tapas<\/span><\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Cuisine: <span itemprop=\"recipeCuisine\">Espagnol<\/span><\/span> <\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  250 grammes de morue sal\u00e9e<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  1 oignon doux moyen (ou 3 \u00e9chalotes), coup\u00e9 en d\u00e9s<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Une pinc\u00e9e de muscade<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Environ 3 tasses de lait entier (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante!)<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  3 T de beurre non sal\u00e9<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Huile d&#8217;olive extra vierge<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Sel<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Poivre noir<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  2-3 \u0153ufs battus<\/span> <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Chapelure<\/span> <\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Lorsque vous travaillez avec de la morue, vous devrez d&#8217;abord la dessaler.<\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Cela se fait en trempant la morue pendant au moins 24 heures dans de l&#8217;eau froide, en changeant l&#8217;eau au moins cinq \u00e0 six fois.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Apr\u00e8s le trempage, \u00e9crasez la morue en petits morceaux, essayez de ne laisser aucun os s&#8217;infiltrer!<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Ajoutez 2 T d&#8217;huile d&#8217;olive dans votre po\u00eale et faites revenir l&#8217;oignon hach\u00e9 pendant environ 10 minutes.<\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Lorsque l&#8217;oignon est compl\u00e8tement tendre et translucide, ajoutez la morue r\u00e2p\u00e9e et un peu de poivre noir.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Faire sauter quelques minutes puis retirer le feu et r\u00e9server.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Pour faire la sauce b\u00e9chamel, tamisez d&#8217;abord la farine pour \u00e9viter les grumeaux.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Ensuite, dans une grande po\u00eale \u00e9paisse \u00e0 feu moyen, ajouter le beurre et laisser fondre.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Quand il devient brun clair et commence \u00e0 mousser, ajoutez la farine tamis\u00e9e pour faire un roux (un m\u00e9lange farine \/ graisse).<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  En remuant constamment, faites cuire le roux jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il prenne une belle couleur brun sable et forme une boule.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Incorporer une tasse de lait et en remuant constamment, ajouter le poivre et la muscade.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Lorsque le roux a absorb\u00e9 la premi\u00e8re tasse de lait, ajoutez les deux autres et m\u00e9langez encore environ 5 minutes jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une p\u00e2te de bonne consistance.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Enfin, ajoutez le m\u00e9lange de morue et d&#8217;oignon et m\u00e9langez bien.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Laissez la p\u00e2te refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis r\u00e9frig\u00e9rez toute la nuit.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Le lendemain, faites de petites boules ou des b\u00fbches avec vos mains et passez-les dans un \u0153uf battu puis de la chapelure.<\/span> <\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\"> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Faites frire vos croquettes de morue dans de l&#8217;huile chaude et savourez ces d\u00e9lices croustillants!<\/span> <\/li>\n<\/ol>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  3.4.3177<\/span> <\/p>\n<p><span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Et voil\u00e0: des croquettes de morue maison d\u00e9licieuses et cr\u00e9meuses.<\/span> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\">  Je sais que devoir r\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te semble ennuyeux, mais je vous garantis que cela vaut la peine d&#8217;attendre ces d\u00e9licieuses frites espagnoles.<\/span> <\/p>\n<p> <span class=\"notranslate\" onmouseover=\"_tipon(this)\" onmouseout=\"_tipoff()\"> <strong>Quelle recette de croquette aimeriez-vous voir ensuite?<\/strong><\/span> <\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" 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