Tiramisu Icebox

Icebox Tiramisu est une combinaison de tiramisu classique et d’un bon gâteau de glace à l’ancienne. Votre maman a-t-elle déjà fait le fameux gâteau au chocolat de Nabisco?

La recette remonte aux années 1920, presque immédiatement après la sortie des cookies. Quelqu’un a découvert que si vous empiliez les fines gaufrettes au chocolat en couches de crème fouettée sucrée, puis que vous refroidissiez tout, la crème s’infiltre dans les biscuits et donne un gâteau glacé crémeux. Depuis, c’est un incontournable de l’été. J’ai pris le concept et j’ai couru avec. Les fameuses gaufrettes au chocolat de Nabisco Prenez la place du pain d’épices pour ce faux dessert tiramisu non cuit. J’ai utilisé de l’espresso instantané, du Kahlua, de la crème fouettée et du chocolat noir, avec les biscuits, pour faire les couches de chocolat. Je les assemble dans des pots Mason individuels ou des verres à dessert pour que chacun ait le sien. Ils sont fabuleux et se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant une journée ou deux.

Chaque galette est bien imbibée d’un mélange de café fort et de Kahlua, puis d’une pincée de chocolat râpé. Je les empile 5 de haut avec des couches d’oreillers sucrés à la crème fouettée entre chacun. Moi bocaux à grande ouverture 1/2 pinte ils ont la taille parfaite pour faire et servir. Les miens sont de Kerr, mais toutes les sociétés de conserverie les fabriquent. Ils fonctionnent très bien car vous pouvez assembler les gâteaux à l’avance, puis visser les couvercles et réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Je les recouvre d’une cuillère à soupe supplémentaire de crème fouettée et de plus de chocolat juste avant de servir.

Le gâteau de glace de maman n’avait pas l’avantage supplémentaire du café fort et du Kahlua. Les saveurs imprègnent les cookies et rendent ce dessert très spécial. Si vous n’avez pas de kahlua, il existe de nombreuses autres alternatives, comme le rhum, Marsala, Amaretto, mentionnez simplement votre plaisir. Pour le café, vous pouvez utiliser un expresso instantané ou votre propre bière, assurez-vous simplement qu’elle est agréable et forte.

Vous pouvez les faire pour une foule, autorisez simplement 5 cookies par portion (il y a environ 40 cookies dans la boîte). Les biscuits Nabisco ont un moyen de voler des étagères, surtout maintenant, pendant la haute saison du gâteau de glace, alors gardez les yeux ouverts. Amazone Il les vend, et vous pouvez également consulter les alternatives de marque du magasin.

Vous pouvez également le faire avec d’autres types de cookies de plaquette. Mon magasin a une variété de citron et je fais une excellente version Limoncello de ce même dessert.

Ingrédients

• 2/3 tasse de crème fouettée froide et épaisse
• 3 cuillères à café de sucre glace
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/3 tasse d’expresso instantané froid (ou expresso infusé, ou café très fort)
• 1/3 tasse de Kahlua
• 20 célèbres biscuits au chocolat gaufrés Nabisco
• 2 oz de chocolat mi-sucré à râper

Instructions

1. Battre la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Ajouter le sucre et la vanille et continuer de battre jusqu’à fermeté et conserver leur forme.
2. Mélanger l’espresso et le kahlua et réserver.
3. Prenez quatre petits verres ou bols à dessert et placez un biscuit au fond de chacun. À l’aide d’une cuillère, versez 2 cuillères à café du mélange d’espresso sur le dessus, en l’étalant de manière à ce que le biscuit entier soit trempé.
4. Râper une couche de chocolat sur le dessus du cookie, à l’aide d’une microplane ou d’une petite râpe.
5. Mettez une cuillère à dessert remplie de crème sur le cookie et le chocolat. Prenez un autre biscuit et placez-le sur la crème, en appuyant légèrement pour étaler la crème. Continuez à appliquer des couches jusqu’à ce que vous ayez 5 couches, en terminant avec de la crème fouettée et une dernière pincée de chocolat.
6. Couvrir sans serrer et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, afin qu’il fasse très froid.
7. Remarque: Si vous les faites dans des pots Mason, ne mettez pas la dernière garniture de crème fouettée, vissez simplement les couvercles et réfrigérez jusqu’au moment de servir, puis recouvrez de la dernière couche de crème fouettée et de chocolat rasé.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

Parfois, si je me sens élégante, je les fabrique dans des verres à dessert vintage que je trouve dans les friperies.

Je recommande cette recette, elle est universellement attractive et très facile à combiner. J’ai gardé la taille de la portion petite, donc elles sont rafraîchissantes et pas trop lourdes ou caloriques malgré la crème fouettée.

* Cette publication a été mise à jour et publiée à l’origine le 11 juin 2012

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