Recette facile de morue au four au citron et à l’ail

Recette facile de morue au four à l’ail et au citron: Une morue au four à faible teneur en glucides avec des tonnes de saveur de beurre à l’ail et au citron en seulement 20 minutes et une assiette!

Un de mes dîners faciles et sains préférés sera toujours le poisson cuit au four – il est léger, plein de saveur et si facile.

La morue au four est particulièrement facile et délicieuse: la morue est un poisson plus léger avec moins de matières grasses que certains poissons, se déchire magnifiquement et a une saveur douce et non poissonneuse.

La plupart des gens connaissent la morue et les frites de poisson, mais elle est fabuleuse cuite au four en raison de sa cuisson rapide et de sa texture feuilletée.

La morue ne suce pas non plus dans votre maison, et avec mes conseils, vous pouvez éviter une forte odeur de poisson (car qui veut du poisson?)

Cette recette de morue cuite au four est facile, rapide, tendre et juteuse et contient une saveur de beurre à l’ail et au citron qui vous épatera!

Apportez-moi simplement la recette de la morue au four à l’ail et au citron!

J’ai des lecteurs de tous les niveaux de compétence, de la capacité de cuisson et du confort dans la cuisine de mon site, alors j’essaie de fournir beaucoup d’informations à mes lecteurs pour aider à préparer le plat.

Si vous préférez ignorer mes trucs et astuces, faites défiler vers le bas de la page, juste au-dessus des commentaires, où vous trouverez la recette facile à imprimer pour cette morue cuite au four facile.

C’est la morue de poisson

Si vous êtes préoccupé par la saveur du poisson, la morue est un excellent poisson à choisir car elle a une saveur légère et beurrée et n’est généralement pas un poisson «poisson».

La saveur de la morue est si légère qu’elle est le choix préféré pour le fish and chips, le poisson frit et elle est fabuleuse au four.

Si vous avez mangé de la morue de poisson et essayez d’obtenir la meilleure saveur, considérez certains de mes conseils ci-dessous pour réduire l’odeur et le goût du poisson:

-Rincer le poisson sous l’eau froide.

Le poisson peut accumuler des bactéries et dégager une odeur de poisson dans votre réfrigérateur; Si votre poisson a une odeur légèrement de poisson, vous pouvez le rincer avec de l’eau FROIDE pour aider à rincer l’odeur.

Sécher le poisson avant la cuisson.

Ne rincez pas le poisson à l’eau chaude, car vous commencerez à cuire le poisson.

-Faire tremper le poisson dans le lait.

Le trempage du poisson dans du lait pendant 20 minutes élimine toute odeur de poisson.

Sécher doucement avant la cuisson.

-Utilisez de l’acide.

Le jus de citron est l’un des moyens les plus savoureux et les plus parfumés pour éliminer toute odeur de poisson.

Nous utilisons du citron dans cette recette pour extraire le goût léger et sucré de la morue cuite et réduire les odeurs de poisson.

Où acheter la morue

Si vous cherchez un délicieux poisson, il est utile de l’acheter frais.

Étant donné que l’odeur de poisson provient de bactéries dans le poisson qui s’accumulent avec le temps, il est utile d’acheter le poisson le plus frais possible ou le poisson congelé, de sorte que la fraîcheur du poisson soit verrouillée.

Parce que la morue est un poisson largement disponible, vous pouvez trouver du poisson frais ou congelé dans presque toutes les épiceries ou poissonneries; C’est l’un des poissons les plus populaires aux États-Unis et à l’étranger, ce qui le rend facile à trouver.

Comment savoir quand faire de la morue au four

La morue cuit à 145 degrés, mais heureusement, c’est un poisson facile à distinguer lorsqu’il est fait à l’œil nu et une méthode facile appelée test à l’échelle sans thermomètre.

Pour faire le test d’échelle, insérez simplement la fourchette dans la partie la plus épaisse de votre poisson à un angle de 45 degrés.

Tournez doucement votre fourchette et retirez du poisson.

Pour savoir à quoi ressemble le poisson, découvrez à quel point le poisson est translucide ou opaque.

Le poisson qui n’a pas encore été cuit sera un peu translucide et ne s’effritera pas avec une légère torsion.

Le poisson entièrement cuit sera d’un blanc éclatant et complètement opaque.

Ces méthodes permettent de savoir quand la morue est cuite à l’aide d’une méthode quelconque: rôtissage, cuisson, friture ou braconnage.

Comment faire cuire la morue

J’adore faire cuire la morue parce qu’elle est rapide et facile, avec des températures et des temps de cuisson appropriés.

Si vous faites cuire le poisson trop longtemps ou à une mauvaise température, vous risquez de trop cuire, ce qui donne un poisson sec et sans saveur.

Ces étapes vous aideront à trouver la bonne température pour cuire votre poisson à tout moment.

Préparez la morue pour la cuisson.

Préchauffez votre four à 450 degrés pour un filet de morue plus épais, ou à 350 degrés pour le poisson assaisonné.

Rincer la morue et sécher avec une serviette en papier. Assurez-vous qu’il n’y a pas de liquide supplémentaire dans le poisson pour vous assurer qu’il cuit correctement.

Disposez vos poissons en une seule couche dans une poêle ou une plaque à pâtisserie bien préparée. J’aime utiliser de l’huile d’olive ou de l’huile de noix de coco pour empêcher le poisson de coller, ou un peu de beurre à l’ail!

Badigeonner le poisson avec une sorte de graisse ou de sauce (beurre, huile d’olive ou une sauce comme la sauce tomate et câpres que j’utilise dans mon poisson rôti au four) pour aider à garder le poisson humide et savoureux.

Assaisonnez d’herbes, d’épices et d’aromates.

Calculez le temps de cuisson.

Pour ces filets de morue au four, pesez vos filets et prévoyez de cuire le poisson à 350 degrés pendant 6 à 9 minutes par once.

Observez très attentivement le poisson pendant la cuisson pour vérifier l’opacité et vous assurer qu’il n’est pas trop cuit.

Pour faire cette morue au four avec du beurre de citron et de l’ail, vous aurez besoin de:

-Plaque de cuisson

– Aérosol de cuisson à l’huile d’olive ou à l’huile de coco

– Filets de cabillaud

-Ail

-Beurre

– Couteau de cuisine tranchant

Que servir avec de la morue au citron au four

Si vous recherchez les meilleurs plats d’accompagnement à servir avec de la morue au four, j’ai mes favoris: des classiques comme le meilleur riz pilaf ou des asperges rôties facilement, ainsi que des côtés de carte bas comme le riz au chou-fleur et les brocolis frits.

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Performance: 4 4

Temps de préparation: 5 minutes

Il est temps de cuisiner: 10 minutes

Temps total: 15 minutes

Recette facile de morue au four à l’ail et au citron: Une morue au four à faible teneur en glucides avec des tonnes de saveur de beurre à l’ail et au citron en seulement 20 minutes et une assiette!

Ingrédients

• 2 filets de morue (environ 8 oz chacun)
• 1 citron, coupé en petits cercles + tout jus restant de la coupe des citrons.
• 2 cuillères à beurre
• 6 gousses d’ail
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1/2 cuillère à café de sel de mer casher
• 1/2 cuillère à café de poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 450 degrés afin qu’il soit chaud lorsque le poisson est placé (la température de cuisson sera de 350 degrés).
2. Sécher le poisson et assaisonner avec des herbes.
3. Préparez le plat de cuisson en saupoudrant d’huile de coco ou d’un aérosol de cuisson.
4. Placer des couches de citron au fond de l’assiette.
5. Placer le poisson dans un plat allant au four sur les citrons tranchés.
6. Ajouter l’ail dans l’assiette.
7. Réduisez la température à 350 et cuire au four à 350 degrés pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à cuisson complète.
8. Lorsque le poisson a une température interne de 140 degrés, ou qu’il semble complètement terne et s’effrite quand une fourchette est insérée et légèrement tordue, le poisson est entièrement cuit.
9. Retirer de la poêle et servir.

Information nutritionnelle

performance

4 4

Taille de portion

une Montant par proportionCalories 198 Graisse totale 7g Graisses saturées 4g Gras trans 0g Graisses insaturées 2 g Cholestérol 65 mg Sodium 444 mg Les glucides 14g Glucides nets 0g Fibre 1g Sucre 8g Alcools de sucre 0g Protéine 21g

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