Recette de yaourt grec au citron et à la coriandre

Ingrédients

• 2 litres de lait entier pasteurisé
• 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 2 cuillères à soupe de yogourt nature avec des cultures actives en direct
• Miel en option

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Adresses

• Ajouter le lait, le zeste de citron et la coriandre dans le pot intérieur. Couvrir avec couvercle en verre. Appuyez sur la fonction yaourt; réglez l’heure sur 10 heures. Début. Une fois que l’unité atteint 180 °, elle arrêtera de chauffer et l’écran affichera “cool”. Retirez le couvercle en verre. Une fois que le lait atteint 110 °, il émet un bip et l’écran affiche «ajouter».
• Retirer 1 tasse de lait du pot intérieur dans un petit bol; ajouter le yogourt dans le bol. Remuer jusqu’à consistance lisse et remettre le tout dans le pot intérieur. Remuer doucement pour combiner. Couvrir avec couvercle en verre.
• Appuyez sur la fonction yaourt; Début. Incuber, sans gêne, pendant 4 à 10 heures. Plus il est incubé longtemps, plus le yogourt est épais et épicé. Un bip retentit à la fin du cycle. Transférer le pot intérieur, couvert, au réfrigérateur; ne pas remuer et réfrigérer jusqu’à refroidissement. Passer le yogourt à travers une double couche de coton à fromage ou un filtre à café après avoir refroidi pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que le yogourt donne 3 tasses. Servir avec du miel si désiré.

information nutritionnelle

1/2 tasse: 203 calories, 11 g de lipides (6 g de graisses saturées), 33 mg de cholestérol, 142 mg de sodium, 16 g de glucides (16 g de sucres, 0 de fibres), 10 g de protéines.