Poulet Tikka Masala facile

Faites de ce poulet facile Tikka Masala un incontournable de la nuit en semaine! Le poulet est rapidement mariné dans un mélange de yogourt épicé, ce qui le rend tendre et juteux. Ensuite, il est garni d’une sauce au cari crémeuse, réconfortante et savoureuse.

Ce poulet facile Tikka Masala va tête à tête avec la meilleure nourriture à emporter! Une marinade rapide offre le poulet le plus savoureux et ce n’est pas tout … la sauce au curry est absolument excellente!

Comment faire du poulet Tikka Masala – Étape par étape

Pour le poulet

• Couper le poulet en petits morceaux et saupoudrer de sel, poivre, curry, Garam Masala et sucre. Placez-le dans un bol ou un sac Ziploc. Versez ensuite le yaourt sur le poulet. Réserver le poulet jusqu’à ce qu’il soit prêt à cuire, au moins 10 minutes.

• Ajouter ensuite le poulet dans la poêle avec de l’huile chaude, cuire jusqu’à ce que le poulet soit légèrement carbonisé et pas complètement cuit

Pour la sauce

• Ajouter les oignons hachés dans une poêle avec le beurre chaud et l’huile. Ajoutez ensuite les oignons hachés, l’ail et les autres épices. Une fois parfumé, ajoutez la sauce tomate, réduisez le feu à doux et laissez la sauce épaissir de 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment.
• Ajouter la crème et le sucre et porter la sauce à ébullition, puis déposer sur le poulet cuit.

• Gardez le feu doux et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit complètement cuit, 15-30 minutes de plus.

Garnir de coriandre hachée et servir avec du riz basmati ou jasmin et du pain Naan.

Prendre plaisir!

Qu’est-ce que le poulet Tikka Masala?

Le poulet Tikka Masala est un plat composé de morceaux de poulet mariné garnis d’une sauce au curry crémeuse et épicée à base de tomates. Il doit son nom à cette sauce très épicée, comme assaisonnement C’est un terme indien pour un mélange d’épices.

Le poulet Tikka Masala est un plat très populaire dans les restaurants indiens aux États-Unis et est généralement servi avec du riz et beaucoup de naan pour nettoyer cette délicieuse sauce.

C’est épicé?

Ce curry n’est généralement pas épicé. Son attrait vient de la richesse de la sauce et du poulet enrobé crémeux. La partie sauce est préparée sans piment. Il en va de même pour les «tikkas»: morceaux de poulet désossés marinés dans du yaourt épicé.

Mais bien sûr, vous pouvez ajouter des piments qui transpirent si vous l’aimez épicé!

Puis-je congeler du poulet Tikka Masala?

Si vous prévoyez de congeler ce plat, doublez la sauce et congelez la moitié. Congelez-le séparément sans le poulet. Au moment de servir, préparer le poulet comme indiqué, puis ajouter à la sauce décongelée pour mijoter pendant 15 à 20 minutes ou servir avec du poulet rôti.

Astuces pour une recette de poulet facile Tikka Masala

• Assurez-vous que vos épices ne sont pas trop vieilles, sinon elles manqueront de puissance.
• Si vous êtes pressé, le poulet rôti peut remplacer le poulet frit.
• Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, ce qui ajoute un peu d’acidité et de douceur au plat.
• Garnir de coriandre et de tranches d’amandes, servir avec du riz et du naan.

Découvrez ces autres délicieuses recettes de curry

Avez-vous essayé cette recette de poulet Tikka Masala? N’hésitez pas à laisser une note et j’aimerais avoir de vos nouvelles dans les commentaires ci-dessous!

Recette de poulet Tikka Masala

Cours: Plat principal

Cuisine: Britannique, Indien

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: 30 minutes

Marinade: dix minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: 4 4 les personnes

Calories 549kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Poulet mariné rapidement dans un mélange de yogourt épicé, le rendant tendre et juteux. Ensuite, il est garni d’une sauce au cari crémeuse, réconfortante et savoureuse. Faites de ce poulet facile Tikka Masala un incontournable de la nuit en semaine!

Pour le poulet

• 4 4 sans peau poitrines de poulet désossées – coupées en petits morceaux
• ½-1 cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à café poivre noir
• ½ cuillère à café poudre de curry
• une cuillère à café Épice indienne Garam Masala
• 1-2 cuillères à café sucre blanc – au goût
• ¼ tasse yaourt grec
• deux cuillères à soupe huile végétale

Pour la sauce

• une oignon jaune doux moyen – haché finement
• 4 4 clous de girofle ail – haché 2 cuillères à soupe de beurre
• deux cuillères à soupe canola ou huile d’olive
• 4 4 cuillères à café cumin
• une cuillère à café Sel
• une cuillère à café Gingembre moulu
• ½ cuillère à café cannelle moulue
• ¼ cuillère à café Safran des Indes
• 1 / 8-1 / 4 cuillère à café poivre de Cayenne ou au goût
• une cuillère à café Mélange d’épices
• deux cuillères à café poivrons
• une 15 onces de sauce tomate extra épaisse et épicée
• une tasse crème fouettée épaisse
• 4 4 cuillères à café sucre blanc
• Coriandre fraîche hachée pour garnir

Pour le poulet:

• Couper le poulet en petits morceaux et saupoudrer de sel, poivre, curry, Garam Masala et sucre. Placez-le dans un bol ou un sac Ziploc.

• Versez le yaourt sur le poulet en veillant à couvrir chaque morceau. Réserver le poulet jusqu’à ce qu’il soit prêt à cuire. Si vous cuisinez dans les 10 minutes, vous pouvez le laisser sur le comptoir. Si vous laissez reposer plus de 10 minutes, réfrigérez jusqu’au moment de cuire.

• Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.

• Une fois l’huile chaude, ajoutez le poulet.

• Cuire jusqu’à ce que le poulet soit légèrement carbonisé et pas complètement cuit, toujours rose tendre au centre. Remuez souvent.

• Éteignez le feu lorsque le poulet est encore légèrement rose à l’intérieur.

Pour la sauce

• Faire chauffer le beurre et l’huile dans une autre grande poêle à feu moyen.

• Une fois l’huile et le beurre chauds, ajoutez les oignons hachés.

• Cuire jusqu’à transparence, puis ajouter l’ail haché.

• Cuire une minute ou jusqu’à ce que l’ail devienne parfumé.

• Ajouter le cumin, le sel, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le Garam Masala et le paprika.

• Cuire 1 à 2 minutes.

• Ajouter la sauce tomate, réduire le feu à doux et laisser la sauce épaissir de 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment.

• Ajouter la crème et le sucre et porter la sauce à ébullition.

• Ajoutez le poulet cuit.

• Gardez le feu doux et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit complètement cuit, 15-30 minutes de plus.

• Garnir de coriandre hachée et servir avec du riz basmati ou jasmin et du pain Naan.

• Prendre plaisir!

Si vous prévoyez de congeler le poulet Tikka Masala, faites une double sauce et congelez la moitié. Congelez-le séparément sans le poulet. Au moment de servir, préparer le poulet comme indiqué, puis ajouter à la sauce décongelée pour mijoter pendant 15 à 20 minutes ou servir avec du poulet rôti. Si vous êtes pressé, le poulet rôti peut remplacer le poulet frit.

Calories 549kcal Le | Les glucides: 19Soleil Le | Protéine: 27Soleil Le | Gros: 42Soleil Le | Graisses saturées: 22Soleil Le | Cholestérol: 189mg Le | Sodium: 1563mg Le | Potassium: 802mg Le | Fibre: 4 4Soleil Le | Sucre: OnzeSoleil Le | Vitamine A: 1906UI Le | Vitamine C: Onzemg Le | Calcium: 107mg Le | Repasser: 4 4mg

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Rencontrez l’auteur: Becky Hardin

Becky s’est réveillée à son 30e anniversaire et a réalisé qu’elle ne savait pas cuisiner, RIEN! Elle a commencé The Cookie Rookie comme un moyen de documenter son voyage pour apprendre à cuisiner, une recette à la fois! Cookie Rookie est un endroit pour trouver des recettes faciles que tout le monde peut faire, et tout le monde va l’adorer!