Pizza maison en moins d’une heure!

Pizza maison en moins d’une heure ~ et c’est complètement à partir de zéro ~ de la farine et de l’eau à la pizza chaude avec du fromage et des oreillers en moins de 60 minutes.

Rencontrez ma pizza au basilic sucré. Je l’ai fait en moins d’une heure du début à la fin. J’attends depuis longtemps de faire des pizzas, mais je pense que ce qui m’a découragé, c’est l’engagement en temps. Alors, quand j’ai enfin eu un après-midi libre, j’ai décidé d’arrêter de remettre les choses et de faire un tour. Ce que j’ai découvert a changé la vie, la pizza, la pizza live à partir de zéro en moins d’une heure … vraiment. Prêt, prêt, partez!

Tout commence par le préchauffage de votre four à 500F. Vous voulez lui donner le temps de se réchauffer le plus près possible d’un four à pizza classique. Vous allez ajouter un peu de sucre, d’huile et de levure à un peu d’eau chaude du robinet. Ensuite, vous peserez votre farine. Je préfère peser la farine car elle est beaucoup plus précise, mais je vous ai également donné une mesure de tasse. Versez le liquide dans la farine et mélangez-le dans une pâte. Je le fais dans mon batteur sur socle, qui me pétrit aussi. Vous pouvez également le faire à la main, de toute façon, vous êtes à l’heure.

Divisez la pâte en deux morceaux (j’ai fait un double lot ci-dessus). Cette recette fera assez pour 2 pizzas moyennes. Si vous ne voulez pas tout utiliser, enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez jusqu’à une semaine. Vous le laisserez reposer pendant 15 minutes, ce qui vous donnera le temps de retirer la sauce et de couper le fromage.

Étalez la pâte sur une surface farinée de la manière qui vous convient. Je suis allé avec rond.

Maintenant vient la partie amusante, les ingrédients. J’en étale une avec une fine couche de pesto au basilic fraîchement préparé et je la recouvre de fines tranches de mozzarella. J’en ai fait une autre avec une sauce rouge classique.

Si vous voulez un vrai régal, essayez de faire votre propre fromage ricotta frais fait maison pour une garniture gastronomique ~ Comment faire du fromage ricotta fait maison.

Cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants. J’ai terminé les deux avec une pluie de feuilles de basilic frais.

La croûte est légère et moelleuse. Pas mal pour moins d’une heure!

Cette recette ne remplacera pas toutes les recettes de pâte à pizza, car un temps de croissance plus long développe une saveur et une texture que vous n’obtiendrez pas dans ma version rapide. Mais pour un dîner rapide en famille, pour des enfants affamés ou pour une bonne collation, cette recette est fantastique.

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Lecteur Rave ~

«J’adore la rapidité de cette recette! Quelle chose incroyable de faire de délicieuses pizzas maison si vite! Je le fais beaucoup depuis le mois dernier et j’ai remplacé le sucre par une quantité égale de miel et remplacé la farine par 50% de blé entier (puis j’ai ajouté suffisamment d’eau pour compenser l’absorption accrue de farine). Merci pour la recette! «~ Darby

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Pizza maison en moins d’une heure!

Ingrédients

Masse

• 1 livre de farine tout usage (environ 3 1/2 tasses, mais je recommande de peser votre farine pour plus de précision)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 paquet de levure (1/4 oz), utilisez de la levure à pizza à croissance rapide si vous en trouvez.
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Couverture

• environ 1/2 tasse de pesto frais ou de sauce à pizza
• 1 boule de fromage mozzarella, tranché finement
• feuilles de basilic frais

Instructions

1. Réglez votre four à 500 degrés. Réglez le rack sur le réglage le plus bas.
2. Mesurez une tasse d’eau chaude du robinet et ajoutez le sucre, l’huile et la levure. Laisser reposer quelques minutes.
3. Mettez la farine et le sel dans le bol d’un batteur sur socle équipé du crochet pétrisseur. Mélanger rapidement la farine et le sel pour combiner.
4. Mettez le mélangeur en position basse. Versez le liquide dans le récipient pendant que le crochet tourne. La pâte se réunira lentement en quelques minutes. S’il semble très sec, ajoutez un peu plus d’eau tiède. quelques gouttes à la fois jusqu’à ce que la pâte soit une pâte. Laissez le malaxeur pétrir la pâte, à basse température, pendant environ 8 minutes. La pâte doit être douce et élastique.
5. Placer la pâte sur une surface farinée et frotter le dessus avec plus de farine. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer 15 minutes.
6. Divisez la pâte en deux et formez chaque moitié en boule ronde. Étalez sur une surface farinée à la taille désirée. Vous pouvez rouler la pâte en couche épaisse ou fine selon votre préférence.
7. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée, j’utilise un tapis Silpat. Étalez une légère couche de votre sauce de garniture, puis placez de fines tranches de fromage sur le dessus. Ne soyez pas tenté d’utiliser trop de sauce, et ne répandez pas la sauce jusqu’au bord, laissez un pouce de bord.
8. Cuire au four environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.
9. Étaler des feuilles de basilic frais sur le dessus juste avant de servir et manger immédiatement.

Remarques

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Merci d’avoir réparé cette pizza maison en moins d’une heure!

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.