Macaroni au fromage maison facile

Mac maison et fromage au four. Une de ces assiettes réconfortantes qui en dit long. Mettre des sourires sur les visages du cuisinier et de ceux avec qui il vit.

Lorsque le monde devient fou et que la vie devient stressante, un bol de Mac et de fromage fait maison peut rendre le monde meilleur. Je ne suis pas sûr pourquoi. Peut-être que c’est le fromage crémeux, gluant, fondant ou le dessus croustillant, ou celui juste fait pour vous, chauffé dans le confort du four.

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Mais quoi que ce soit, la plupart d’entre nous peuvent comprendre. C’est un peu comme un retour momentané à l’amour d’enfance, en se souvenant de ce qui était autrefois et en sachant que la vie s’améliorera.

Ou peut-être … la vie est belle! Et ne Froid dehors . Et tout ce à quoi vous pouvez penser, c’est réchauffer ces orteils. Parce que vous savez que rien n’est aussi chaud et grillé que le mac et le fromage frais.

Quelle que soit la raison … c’est une excellente recette pour sauvegarder, sauvegarder et essayer. Il est basé sur celui que ma mère fait depuis des années. Parce qu’après tout, nous pouvons modifier le macaroni au fromage, mais nous ne voudrions jamais le changer entièrement. C’est parfait … comme il l’a toujours été.

Macaroni au fromage maison facile

Impression

Macaroni au fromage maison facile

Lorsque le monde devient fou et que la vie devient stressante, un bol de Mac et de fromage fait maison peut rendre le monde meilleur. Je ne suis pas sûr pourquoi. Peut-être que c’est le fromage crémeux, gluant, fondant ou le dessus croustillant, ou celui juste fait pour vous, chauffé dans le confort du four. En tout cas, c’est une recette que vous voudrez conserver, sauvegarder et essayer.

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

• une Macaroni au coude
• 3 cuillères à soupe de Beurre, divisé ( deux Pour la sauce, ongle pour graisser la poêle)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de Lait
• 1 cuillère à café de Sel
• 1/2 cuillère à café de Poivre
• 1 cuillère à café de moutarde moulue
• 1/4 cuillère à café Cayenne moulue
• 2 tasses de fromage cheddar râpé (J’aime le cheddar ou un mélange)

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F et arroser de beurre / antiadhésif sur une plaque à pâtisserie. Laisser de côté.

Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage.

Préparez la sauce: Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole ou une poêle. Ajouter la farine, en fouettant constamment jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 2 minutes. Ajouter graduellement le lait en fouettant constamment jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaisse. Ajouter le sel, le poivre, la moutarde et le poivre de Cayenne, le cas échéant, et retirer du feu. Ajouter le fromage râpé et continuer de remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Cuire: Ajouter les macaronis égouttés et cuits à la sauce au fromage et remuer pour combiner. Verser dans une plaque à pâtisserie préparée. Couvrir d’une feuille d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 5 minutes pour rôtir le dessus.

Remarques

GARNIR: J’aime toujours ajouter un peu de vert à tout ce que je fais. Très souvent, je saupoudre le persil frais haché sur le mac et le fromage au four juste avant de servir. Mais parfois, j’aime ajouter une sauce croustillante au pain cuite avec le macaroni au fromage. Voilà comment je le fais.

MÉLANGE DE PAINS CROISÉS BUTADERAS: Faire griller 2-3 tranches de pain blanc. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre et hacher les toasts au robot culinaire. Mélanger la chapelure et le beurre fondu. Avant de mettre le fromage et le mac au four, recouvrir de chapelure, cuire selon les instructions.